Scheda tecnica:
Denominazione
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DOC
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Paese
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Spagna
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Regione
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La Rioja
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Vitigno
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100% Tempranillo
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Terreno
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Argilloso, calcareo
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Affinamento
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2 anni in botti di rovere; nuove per il primo anno e di circa 3 anni per il secondo anno
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Gusto
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Equilibrio tra acidità e alcol, con tannini morbidi, dolci e rotondi
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Aroma
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Frutti rossi, fragole, lamponi, ribes e ciliegie, con note di vaniglia, caramella mou, crema di caffè, cannella, pan brioche e nocciola
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Colore
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Rosso rubino con sfumature ciliegia
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Abbinamenti
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Antipasti, Primi piatti, Carne e Pesce
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Alcol
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14.5% vol.
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Filosofia
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Produzione integrata
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Temperatura di servizio
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16 - 18°C
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Solfiti
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Contiene solfiti
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Descrizione:
100% Tempranillo dei vigneti Mayorita, Rebollar e Bardal, oltre a parcelle selezionate a El Palo, Rodezno e Alto del Rey, Labastida. Questi vigneti sono situati ad un'altitudine di 500-600 metri sul livello del mare, impiantati in terreni calcareo-argillosi più di 40 anni fa.
Dopo un'attenta selezione delle uve da raccogliere, abbiamo posto i grappoli in cassette che abbiamo immediatamente trasportato in cantina in veicoli refrigerati ad una temperatura di 14 °C (57 °F). Il modello Bordeaux è stato applicato, diraspando, pigiando e vatting le uve in serbatoi, dove hanno svolto la fermentazione alcolica e malolattica. Il vino è stato affinato per due anni in botti di rovere americano di produzione propria; il primo anno in rovere nuovo e il secondo in botti con un invecchiamento medio di tre anni.
Veste medio-alta, brillante, di colore rubino con sfumature ciliegia-rossa sul bordo del bicchiere. Al naso spicca l'elevata intensità aromatica di frutti rossi, fragole, lamponi, ribes e ciliegie, che avvolge eleganti note di vaniglia, caramella mou, crema di caffè, cannella, pane brioche e nocciola. Al palato, spicca l'equilibrio tra acidità e alcol, con tannini morbidi, dolci e rotondi, che terminano con una piacevole sensazione sul finale.
Viña Alberdi è caratterizzata da una notevole versatilità nell'abbinamento alimentare. E' ideale per accompagnare antipasti, spuntini e grigliate, perfetto con riso, pasta e stufati, ottimo con carni e pesce alla griglia leggera.
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