Scheda tecnica:
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Descrizione:Il Dogliani Superiore DOCG "Vigna Tecc" dei Poderi Luigi Einaudi è un omaggio alla tradizione e al territorio, proveniente dai vigneti più antichi della cantina. Lasciato maturare in botti di legno, rappresenta l’espressione più pura del Dolcetto di Dogliani, una zona storicamente dedicata a questa varietà, capace di offrire un vino di grande personalità e adatto a un medio invecchiamento. Nel calice, si presenta con un colore rosso rubino scuro e luminoso. Al naso, rivela un bouquet ricco e complesso, dominato da note di frutta rossa matura, che si fondono armoniosamente con sentori speziati e un leggero accenno balsamico. Al palato, il "Vigna Tecc" si esprime con grande corpo e struttura, saporito e ricco, con una tannicità piacevole e ben integrata, e un tocco di freschezza che ne sottolinea i contorni. Il finale è lungo e avvolgente, con una delicata nota mandorlata che aggiunge profondità e persistenza. Perfetto per accompagnare piatti a base di pasta e carni, questo Dogliani Superiore si abbina splendidamente a primi piatti saporiti e secondi di carne rossa, esaltando i sapori della cucina tradizionale. Un vino che racchiude l’anima del Dolcetto e delle colline di Dogliani, ideale per momenti di convivialità e per chi ama vini intensi e profondi. |
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