VILLA RUSSIZ Bianchi 75 cl / 2021 Sauvignon De La Tour DOC Collio
VILLA RUSSIZ Bianchi 75 cl / 2021 Sauvignon De La Tour DOC Collio

Sauvignon de la Tour DOC Collio

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Tipo di vino

Bianchi

Stile

Non Barricato

Aromi

Profumi intensi e delicati di pesca bianca, il sambuco, pompelmo e frutta esotica

Vitigno

100% Sauvignon

Origine

Friuli Venezia Giulia, Italia

Grado alcolico

14% vol.

Disponibilità

Disponibilità immediata

Scheda tecnica:

Denominazione

DOC

Paese

Italia

Regione

Friuli Venezia Giulia

Vitigno

100% Sauvignon

Terreno

Marnoso

Affinamento

10 mesi sulle fecce fini e poi imbottigliato dopo 9 mesi dalla vendemmia

Gusto

Corposo, vellutato ed elegante

Aroma

Profumi intensi e delicati di pesca bianca, il sambuco, pompelmo e frutta esotica

Colore

Giallo paglierino con riflessi verdognoli

Abbinamenti

Antipasti, Primi piatti, Pesce e Crostacei

Alcol

14% vol.

Filosofia

Produzione integrata

Temperatura di servizio

8 - 12°C

Solfiti

Contiene solfiti

Descrizione:

Le uve vengono interamente raccolte a mano, a perfetta maturazione e nelle ore più fresche del mattino. In breve tempo giungono in cantina, dove viene fatta una pressatura soffice delle uve intere. Il mosto fiore così ottenuto, dopo un primo travaso, viene collocato nelle vasche di fermentazione a temperatura controllata. Il vino rimane quindi sulle sue fecce fini per almeno 10 mesi e poi imbottigliato dopo 9 mesi dalla vendemmia.

Colore giallo paglierino dai riflessi verdognoli, con profumi molto intensi e delicati che ricordano la pesca a pasta bianca, il sambuco, il pompelmo, la frutta esotica. Vino caratterizzato dal grande corpo, ma nello stesso tempo elegante e e vellutato. Si adatta perfettamente a lunghi invecchiamenti.

Antipasti, risotti con erbe aromatiche come lo scolpit e i bruscandoli, primi piatti dal gusto deciso e aromatico, i piatti complessi e ricchi a base di pesce, i crostacei in preparazioni saporite, il baccalà.

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