TENUTA AMBROSINI Spumanti 75 cl / 2019 Satèn Franciacorta DOCG millesimato
TENUTA AMBROSINI Spumanti 75 cl / 2019 Satèn Franciacorta DOCG millesimato

Franciacorta Satèn DOCG millesimato

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Tipo di vino

Spumanti

Stile

Barricato

Aromi

bouquet con fragranze di lieviti, agrumi, frutti a polpa gialla e crema pasticcera

Vitigno

100% Chardonnay

Origine

Lombardia, Italia

Grado alcolico

12.5% vol.

Disponibilità

Disponibilità immediata

Scheda tecnica:

Denominazione

 DOCG

Paese

 Italia

Regione

 Lombardia

Vitigno

 100% Chardonnay

Terreno

 Morenico, con presenza di scheletro

Affinamento

 7 mesi in acciaio; 26 mesi sui lieviti; parziale fermentazione in barriques nuove e di primo passaggio

Gusto

 al palato si presenta con gentile freschezza, grande equilibrio e buona cremosità

Aroma

 bouquet con fragranze di lieviti, agrumi, frutti a polpa gialla e crema pasticcera

Colore

 giallo paglierino con riflessi dorati, spuma soffice e perlage finissimo

Abbinamenti

 Pesce, carne, antipasti

Alcol

 12.5% vol.

Filosofia

 Produzione integrata

Temperatura di servizio

 5-6°C

Solfiti

 Contiene solfiti

Descrizione:

La famiglia Ambrosini, nel cuore della Franciacorta, propone questa Satèn Millesimato ottenuta da una raccolta manuale con una particolare attenzione e selezione dei grappoli. L’80% delle uve è destinato a una pigiatura soffice in pressa pneumatica e fermentazione in acciaio, a temperatura controllata; il restante 20% viene sottoposto a criomacerazione pellicolare con fermentazione in barriques nuove e di primo passaggio.

Abbinamenti gastronomici consigliati: É l'ottimo compagno di piatti a base di pesce, ma anche abbinato a carni bianche e rosse.

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