Scheda tecnica:
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Descrizione:Il Saffredi di Fattoria Le Pupille è un prestigioso vino rosso toscano IGT, simbolo dell'eccellenza enologica della Maremma. Nato dall'intuizione di Elisabetta Geppetti con la collaborazione di Giacomo Tachis, è ottenuto da un assemblaggio di 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot e 10% Petit Verdot, provenienti dai vigneti di Pereta. L'affinamento di 18 mesi in barrique di rovere francese, nuove per il 70%, conferisce al vino eleganza, profondità e una straordinaria complessità. Si presenta con un intenso e luminoso colore rosso rubino. Al naso esprime un bouquet raffinato e avvolgente, con note di amarena, ribes nero e confettura di mirtilli, accompagnate da eleganti sfumature speziate di anice, pepe verde e sigaro. Al palato risulta caldo, armonioso e strutturato, con tannini fitti, setosi e perfettamente integrati, che accompagnano un finale di grande persistenza. Un vino di grande personalità e raffinatezza, ideale in abbinamento a filetto alla Rossini, carni rosse pregiate, selvaggina e formaggi stagionati. |
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