I VERONI Rossi Chianti Rùfina BIO Riserva Vigneto Quona DOCG
I VERONI Rossi Chianti Rùfina BIO Riserva Vigneto Quona DOCG

Quona Chianti Rùfina DOCG Riserva Vino Biologico

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Tipo di vino

Rossi

Stile

Barricato

Aromi

Molto fine con sentori di frutti neri, di frutta rossa matura, aromi speziati, note di tabacco ed una contenuta presenza di rovere

Vitigno

100% Sangiovese

Origine

Toscana, Italia

Grado alcolico

15% vol.

Disponibilità

Disponibilità immediata

Scheda tecnica:

Denominazione

 DOCG

Paese

 Italia

Regione

 Toscana

Vitigno

 100% Sangiovese

Affinamento

 Per circa 18 mesi in fusti di rovere francese da 500 litri, più un ulteriore periodo di 12 mesi in bottiglia

Gusto

 Pieno e vellutato, dal tessuto denso, lungo nel finale

Aroma

 Molto fine con sentori di frutti neri, di frutta rossa matura, aromi speziati, note di tabacco ed una contenuta presenza di rovere

Colore

 Vino Rosso porpora, intenso e limpido

Abbinamenti

 Selvaggina, Pasta, Formaggi, Carne

Alcol

 15% vol.

Filosofia

 Bio

Temperatura di servizio

 16-18°C

Solfiti

 Contiene solfiti

Descrizione:

Chianti Rùfina BIO Riserva Vigneto Quona DOCG è un vino biologico dall'aspetto rosso porpora, intenso e limpido. 

L'aroma è molto fine con sentori di frutti neri, di frutta rossa matura, aromi speziati, note di tabacco ed una contenuta presenza di rovere. Al palato è pieno e vellutato, dal tessuto denso, lungo nel finale. Ideale da abbinare con cucina di terra, carni rosse, cacciagione, formaggi stagionati.

Fermentazione a temperatura controllata protratta per circa 25 giorni. Vasche di cemento e tini troncoconici in rovere. Malolattica in legno e maturazione per circe 18 mesi in fusti di rovere francese da 500 litri (50% nuovi, 50% di secondo passaggio). Segue un affinamento in bottiglia di circa 12 mesi.

Il vigneto è situato nel territorio del Chianti Rufina, in comune di Pontassieve, località San Martino a Quona ai piedi dell’antica Pieve di San Martino a Quona. Posizionato ad una altitudine di 300 mt slm, con esposizione sud-sud ovest.
Pendenza 19%. Cloni di Sangiovese R23, R24, R6 su portainnesti 420A e 1103P.

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