Scheda tecnica:
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Descrizione:Il Pouilly-Fuissé AOP di Chartron et Trébuchet (Maison François Martenot) è uno Chardonnay di Borgogna proveniente dal Mâconnais, nella parte più a sud della regione, nei pressi di Mâcon. Nasce su suoli calcarei e argillo-calcarei e viene vinificato in stile tradizionale: vendemmia manuale, pressatura dopo la raccolta e fermentazione a bassa temperatura, per preservare finezza ed espressività aromatica. Nel calice mostra un giallo pallido brillante; al naso è complesso, con eleganti richiami di nocciola. Il sorso è armonioso e avvolgente, con una bella rotondità e una buona persistenza aromatica. Da servire a 10–12°C, è perfetto con antipasti, carni bianche e pesce. |
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