Patricia Pinot Noir Alto Adige DOC
Patricia Pinot Noir Alto Adige DOC

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Tipo di vino

Rossi

Stile

Barricato

Aromi

Intenso con note di ciliegia, marasca e lampone

Vitigno

100% Pinot Noir

Origine

Trentino Alto Adige, Italia

Grado alcolico

15% vol.

Disponibilità

Disponibilità immediata

Scheda tecnica:

Denominazione

 DOC

Paese

 Italia

Regione

 Trentino Alto Adige

Vitigno

 100% Pinot Noir

Affinamento

 Per 12 mesi in grandi botti di rovere più ulteriori 6 mesi in bottiglia

Gusto

 Fresco e vellutato, finale succoso

Aroma

 Intenso con note di ciliegia, marasca e lampone

Colore

 Rosso rubino

Abbinamenti

 Selvaggina, Formaggi, Carne

Alcol

 15% vol.

Filosofia

 Produzione Integrata

Temperatura di servizio

 14-16°C

Longevità

 8 anni

Solfiti

 Contiene solfiti

Descrizione:

Le uve per il vino Patricia Pinot Noir provengono dalle nostre 3 sottozone di Pinot Nero: "Girlan", "Mazon" e "Pinzon". I vigneti sono situati ad un'altitudine tra 380 e 530 metri s.l.m e sono caratterizzati, da un lato, da depositi morenici su roccia porfirica vulcanica e, dall'altro, da terreni calcarei argillosi esposti ad ovest.
La vendemmia avviene manualmente in piccoli contenitori per il trasporto in cantina. Dopo la diraspatura il mosto viene portato con la propria gravitá nei tini d'acciaio inox per la fermentazione (12-15 giorni). A fermentazione malolattica avvenuta affinamento per 12 mesi in grandi botti di rovere (50hl) e 6 mesi in bottiglia.

Colore rosso rubino. Aroma intenso con note di ciliegia, marasca e lampone. Questo vino si presenta con tanta freschezza ed un finale succoso. Grazie alla sua struttura vellutata, si sposa perfettamente con un'ampia varietà di piatti di carne.

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