CALLEJO Rossi 75 cl / 2019 Parajes de Callejo
CALLEJO Rossi 75 cl / 2019 Parajes de Callejo

Parajes de Callejo

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Tipo di vino

Rossi

Stile

Barricato

Aromi

Molto aromatico, con marcate note di frutti di bosco

Vitigno

100% Tempranillo

Origine

Castiglia e León, Spagna

Grado alcolico

% vol.

Disponibilità

Disponibilità immediata

Scheda tecnica:

Denominazione

DO

Paese

Spagna

Regione

Castiglia e León

Vitigno

100% Tempranillo

Terreno

Calcareo

Affinamento

18 mesi in botti da 500 lt

Gusto

Carnoso con forti sensazioni di cannella e spezie balsamiche fini e persistenti

Aroma

Molto aromatico, con marcate note di frutti di bosco

Abbinamenti

Primi Piatti, Carne e Formaggi

Filosofia

Produzione integrata

Temperatura di servizio

16 - 18°C

Solfiti

Contiene solfiti

Descrizione:

Parajes de Callejo è un vino che si distingue per il suo colore ciliegia brillante con bordi violacei, che anticipa la sua ricchezza aromatica e complessità gustativa. Questo vino subisce un affinamento di 18 mesi in botti da 500 litri, che contribuisce a sviluppare le sue caratteristiche uniche.

Al naso, è molto aromatico, con intense note di frutti di bosco che si amalgamano perfettamente con sfumature speziate. In bocca si presenta carnoso, con una struttura solida e avvolgente. Le sensazioni di cannella e spezie balsamiche si fondono in modo armonico, regalando un'esperienza di gusto lunga e persistente.

Parajes de Callejo è ideale da accompagnare a piatti saporiti come risotto ai funghi, formaggio pecorino, verdure cotte, carni rosse alla griglia, arrosti e salsicce. La sua complessità aromatica e il corpo ben strutturato lo rendono un ottimo compagno per queste pietanze ricche di sapore.

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