Monte Stelle Soave DOC Classico Biologico

Descrizione:

Il Monte Stelle è un cru di eccezionale qualità, nato da viti di Garganega coltivate a pergola su antichi terrazzamenti di alta collina, dove le piante affondano le loro radici in terreni di basaltici neri, frutto di un suolo vulcanico ricco di minerali. Le viti, con oltre 60 anni di età, offrono grappoli di rara intensità, che danno vita a un Soave di grande carattere e raffinatezza.

I profumi del Monte Stelle sono un inno alla natura, con intense note floreali di glicine e acacia che si uniscono armoniosamente ai vivaci sentori di scorza di agrumi. Il sorso è fresco e vivace, accompagnato da una spiccata nota sapida, che conferisce al vino una lunga persistenza al palato. La sua mineralità affascina e avvolge, invitando a un'esplorazione sensoriale profonda, in cui i sapori si evolvono e si trasformano in un gioco di sfumature mutevoli, proprio come le stelle che danno il nome al vino. È un vino che evoca la magia delle dolci notti estive, quando si alza lo sguardo verso il cielo per perdersi tra le stelle.

Questo Soave si abbina splendidamente a ricchi antipasti di mare, primi piatti a base di verdure e legumi, così come a molluschi e crostacei. Le sue caratteristiche lo rendono ideale anche con carni bianche elaborate, esaltando ogni piatto con la sua freschezza e complessità.