GIRLAN Bianchi 75 cl / 2022 Marna Chardonnay Alto Adige DOC
GIRLAN Bianchi 75 cl / 2022 Marna Chardonnay Alto Adige DOC

Marna Chardonnay Alto Adige DOC

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Tipo di vino

Bianchi

Disponibilità

Prodotto non disponibile

Scheda tecnica:

Solfiti

Contiene solfiti

Descrizione:

Area di Produzione:  uve che compongono questo vino provengono da vigneti selezionati, situati nell'Oltradige ad un'altitudine di tra i 450 e i 530 metri. La particolare composizione dei terreni - caratterizzati da ghiaia e terreni argillosi con depositi di calcare - dà il nome al vino.

Vinificazione: Le uve vengono raccolte a mano e poste in piccoli contenitori. Dopo la pressatura a grappolo intero, il mosto viene chiarificato per sedimentazione naturale. La fermentazione è condotta per metà in vasche d’acciaio, e per metà in botti di legno dove viene svolta anche una parziale fermentazione malolattica. Per entrambe le parti, segue poi un affinamento sulle fecce fini per 6 mesi. Il vino completa, infine, la sua maturazione in bottiglia prima della commercializzazione.

I terreni argillosi, le basse rese e la vinificazione delicata portano nel bicchiere molta freschezza, una buona struttura e il carattere unico dell'origine. Lo Chardonnay Marna è versatile e si abbina in modo eccellente ad antipasti vegetariani, a ricchi piatti di pesce e anche a carni bianche

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