Scheda tecnica:
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Descrizione:Il Merlot di Lavertezzo Piano è un vino di grande carattere, vinificato nella Cantina Delea, con particolare attenzione all'attenta selezione delle uve Merlot, provenienti esclusivamente da viticoltori della zona di Montedato. Questo Merlot incarna l'essenza del territorio e la tradizione vitivinicola locale. L'affinamento avviene in barriques di rovere francese Allier e Nevers da 225 litri, di cui un terzo nuove e due terzi usate, per un periodo di almeno 18 mesi. Questo processo conferisce al vino una complessità e una profondità straordinarie, rendendolo adatto a un lungo invecchiamento. Alla vista, il Merlot di Lavertezzo Piano si presenta con un intenso colore rosso rubino, arricchito da riflessi violacei. Al naso, offre un profumo vigoroso e persistente, con note vanigliate che si fondono armoniosamente con la sua struttura robusta. Al palato, si rivela con un sapore tipico, pieno ed elegante, con una persistenza lunga e un carattere vinoso. In gioventù, le note boisé aggiungono una dimensione ulteriore alla sua complessità. Questo Merlot è l'accompagnamento ideale per un piatto di steak di vitello con salsa alle spugnole fresche, esaltando i sapori con la sua ricchezza e profondità. È un vino rosso importante, straordinariamente adatto all'invecchiamento, che può sviluppare ulteriormente il suo potenziale in bottiglia per 5-10 anni. |
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