Scheda tecnica:
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Descrizione:La sua prima produzione risale al 1987. Rappresenta da sempre la storia, il carattere e si fa portavalore della tradizione e del territorio. Si selezionano solo frutti maturi e sani coltivati nelle zone collinari del Sopraceneri. La produzione è tradizionale con macerazione in moderni serbatoi e con attenta gestione della temperatura. Riposa in cantina in serbatoi inox, rispettando con pazienza i suoi tempi di maturazione.
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