SOLEDI Rossi Emiolé Rosso del Ticino DOC
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Emiolé Rosso del Ticino DOC

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Tipo di vino

Rossi

Stile

Barricato

Aromi

Ciliegie nere, cassis, ribes oltre ad aromi speziati e balsamici, accompagnati da liquirizia, cioccolato, cuoio

Vitigno

Merlot
Cabernet Franc

Origine

Ticino, Svizzera

Grado alcolico

14% vol.

Disponibilità

Disponibilità immediata

Scheda tecnica:

Denominazione

 DOC

Paese

 Svizzera

Regione

 Ticino

Vitigno

 Merlot
Cabernet Franc

Terreno

 Ghiaioso e sabbioso

Affinamento

 18 mesi in barriques francesi nuove

Gusto

 Rotondo, ampio, sapido, persistente e con una freschezza molto vivace

Aroma

 Ciliegie nere, cassis, ribes oltre ad aromi speziati e balsamici, accompagnati da liquirizia, cioccolato, cuoio

Colore

 Rosso rubino, brillante e intenso

Abbinamenti

 Selvaggina, Formaggi, Carne

Alcol

 14% vol.

Filosofia

 Produzione Integrata

Temperatura di servizio

 18°C

Solfiti

 Contiene solfiti

Descrizione:

Emiolé Rosso del Ticino DOC è un vino dal colore rosso rubino, brillante e intenso. Le note aromatiche invitanti di ciliegie nere, cassis, ribes oltre ad aromi speziati e balsamici, accompagnati da liquirizia, cioccolato, cuoio. Al palato è rotondo, ampio, sapido, persistente e con una freschezza molto vivace.

I vitigni sono vinificati separatamente. Fermentazione in fusti di acciaio termocontrollati. Fermentazione con lieviti selezionati. Riempimento gravitazionale delle botti. Follature completamente manuali.
Viene affinato 18 mesi in barriques francesi Merlot 100% legno nuovo e Cabernet Franc 80% legno nuovo

La produttività nei vigneti è stata qualitativamente molto buona e quantitativamente abbondante, riscontrata da un'ottima situazione fitosanitaria, ciò ha permesso di ridurre di molto gli interventi nei vigneti.

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