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Diamante Rosso del Ticino DOC

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Tipo di vino

Rossi

Stile

Barricato

Aromi

Complesso armonico e potente con note di ciliegia amarena, prugna e Havana, Balsamico

Vitigno

70% Merlot
10% Cabernet Franc
10% Cabernet Sauvignon
10% Petit Verdot

Origine

Ticino, Svizzera

Grado alcolico

15.5% vol.

Disponibilità

Disponibilità immediata

Premi e riconoscimenti

Premio Annata Risultato
La Sélection 2022 2017 Oro
Falstaff 2022 2017 95 Punti
Expovina Wine Trophy 2022 2017 Argento
Expovina Wine Trophy 2021 2015 Best of Tessin
Expovina Wine Trophy 2021 2015 Oro

Scheda tecnica:

Denominazione

DOC

Paese

Svizzera

Regione

Ticino

Vitigno

70% Merlot
10% Cabernet Franc
10% Cabernet Sauvignon
10% Petit Verdot

Terreno

Misto

Affinamento

Affinato in barriques nuove di rovere francese per circa 36 mesi

Gusto

Caldo, ricco e pieno con tannini grintosi ma eleganti e freschi

Aroma

Complesso armonico e potente con note di ciliegia amarena, prugna e Havana, Balsamico

Colore

Rosso rubino intenso con riflessi violacei

Abbinamenti

Carne, Selvaggina, Formaggio

Alcol

15.5% vol.

Filosofia

Produzione integrata

Temperatura di servizio

18°C

Longevità

15 anni

Solfiti

Contiene solfiti

Premi Delea

Scopri tutti i vini premiati

Descrizione:

Il Diamante Rosso del Ticino DOC è un vino che nasce da un processo meticoloso e attento, a partire dalla selezione delle migliori uve, raccolte a mano e stoccate con cura in speciali cassette. Queste uve vengono conservate in locali freschi e ventilati per un periodo di 3-4 settimane, permettendo così una maggiore concentrazione di aromi e sapori.

La vinificazione inizia con una diraspapigiatura delicata, seguita da una fermentazione e macerazione di 25 giorni, durante i quali il mosto rimane a contatto con le bucce in tank di acciaio termocontrollati, per estrarre al meglio colore e tannini. Dopo la svinatura, il vino subisce una fermentazione malolattica, seguita da un lungo affinamento di circa 36 mesi in barriques nuove da 225 litri, realizzate in pregiatissimo rovere francese delle foreste di Allier e Nevers.

Il Diamante Rosso del Ticino DOC è un vino di grande struttura e complessità, ideale per accompagnare carni pregiate, come filetti e costate alla brace, cacciagione e formaggi stagionati. Grazie alla sua profondità e ricchezza aromatica, è perfetto anche come vino da meditazione, da gustare lentamente per apprezzarne ogni sfumatura.

Premi e riconoscimenti

Premio Annata Risultato
La Sélection 2022 2017
Oro
Falstaff 2022 2017 95 Punti
Expovina Wine Trophy 2022 2017
Argento
Expovina Wine Trophy 2021 2015 Best of Tessin
Expovina Wine Trophy 2021 2015
Oro

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