Comano Merlot del Ticino DOC

Descrizione:

Il vigneto "Ai Brughi" sorge a 400 metri sul livello del mare, nel comune di Comano, e beneficia di un’esposizione ottimale a sud/sud-ovest. Le uve vengono raccolte esclusivamente nelle annate migliori e vinificate seguendo l'illustre tradizione bordolese. Questo processo prevede una lunga fermentazione, seguita da un affinamento di 20 mesi in piccole botti di rovere francese da 225 litri. Dopo ulteriori anni di riposo in bottiglia, il vino rivela tutta la sua maestosità, potenza ed eleganza, confermandosi un rosso di altissimo livello, più volte premiato.

Si presenta con un colore profondo, cupo e impenetrabile, ornato da riflessi granati. Al naso si apre su un bouquet complesso e in continua evoluzione, con note dolci di spezie fini, caramello, pasticceria, e marasca sotto spirito, arricchite da una fresca vena minerale e accenti mentolati.
Al palato è caldo, di grande struttura e avvolgenza. Il retrogusto ripropone sentori speziati, tostati e balsamici, mentre ogni sorso svela nuove sfumature aromatiche, regalando un’esperienza sempre diversa.

Un perfetto compagno per piatti importanti a base di carne rossa, selvaggina a pelo, e formaggi d’alpeggio stagionati o erborinati delicati, come il Blu del Moncenisio.