Premi e riconoscimenti
| Premio | Annata | Risultato |
|---|---|---|
| Guida 2021 Gambero Rosso | 2018 |
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Scheda tecnica:
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Descrizione:Castello di Ama San Lorenzo, prende il nome dalla meravigliosa vallata San Lorenzo sulla quale si affacciano le ville settecentesche Pianigiani e Ricucci. Questo vino è ottenuto dalle migliori uve provenienti esclusivamente dai vigneti storici, Bellavista, Casuccia, San Lorenzo e Montebuoni. La Gran Selezione è il vertice della piramide qualitativa della denominazione del Chianti Classico ed è una garanzia per il consumatore, sia in termini di origine che di qualità. È un vino complesso, espressione delle uve Sangiovese con piccola presenza di Merlot e Malvasia nera . La vinificazione è stata indotta da lieviti indigeni e separata per varietà in vasche di acciaio a temperatura controllata tra i 30/33°, con rimontaggi manuali con una permanenza complessiva (cuvaison) di 22 giorni per il Sangiovese, 25 giorni per il Merlot e 26 per la Malvasia Nera. Dopo la svinatura, il vino ha effettuato la fermentazione malolattica in barriques. Le sue caratteristiche sono: finezza, eleganza , intensità , lunghezza e freschezza. |
Premi e riconoscimenti
| Premio | Annata | Risultato |
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| Guida 2021 Gambero Rosso | 2018 |
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