Barbera d'Asti DOCG "Bricco dell'Uccellone"
BRAIDA Rossi 75 cl / 2020 Barbera d'Asti DOCG "Bricco dell'Uccellone"
Barbera d'Asti DOCG "Bricco dell'Uccellone"
BRAIDA Rossi 75 cl / 2020 Barbera d'Asti DOCG "Bricco dell'Uccellone"

Barbera d'Asti DOCG "Bricco dell'Uccellone"

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Tipo di vino

Rossi

Stile

Barricato

Aromi

Profumo ricco, complesso, di notevole concentrazione e spessore; si evidenziano in particolare sentori di frutta rossa e piccoli frutti, di sottofondo alcune spezie mentose, vaniglia e liquirizia

Vitigno

100% Barbera

Origine

Piemonte, Italia

Grado alcolico

15.5% vol.

Disponibilità

Prodotto non disponibile

Premi e riconoscimenti

Premio Annata Risultato
Bibenda 2023 2019 Cinque Grappoli
Guida Veronelli 2023 2019 Tre Stelle Oro
Doctorwine 2019 96/100
Guida Veronelli 2022 2018 Tre Stelle Oro
Doctorwine 2018 95/100
Wine Enthusiast 2018 94/100
Wine Hunter Awards 2018 Platino

Scheda tecnica:

Denominazione

DOCG

Paese

Italia

Regione

Piemonte

Vitigno

100% Barbera

Terreno

Sabbioso, Argilloso

Affinamento

La macerazione sulle bucce avviene a temperatura controllata e dura 20 giorni. Il vino passa poi nelle botti di legno di rovere dove affina per 12 mesi, quindi ancora un anno in bottiglia

Gusto

Sapore generoso, di gran corpo e notevole struttura, perfetto amalgama dei caratteri del vitigno e dell’apporto del legno, in un insieme di grande morbidezza e gran classe, lunghissima persistenza aromatica

Aroma

Profumo ricco, complesso, di notevole concentrazione e spessore; si evidenziano in particolare sentori di frutta rossa e piccoli frutti, di sottofondo alcune spezie mentose, vaniglia e liquirizia

Colore

Rosso rubino molto intenso con riflessi granata

Abbinamenti

Carne, Formaggi stagionati, Selvaggina

Alcol

15.5% vol.

Filosofia

Produzione integrata

Temperatura di servizio

17 - 18°C

Longevità

4 - 6 anni

Solfiti

Contiene solfiti

Descrizione:

La Barbera d’Asti DOCG “Bricco dell'Uccellone” di Braida è un capolavoro enologico che incarna perfettamente l'essenza del territorio astigiano, un vino che spicca per eleganza e complessità. La sua produzione segue un processo di vinificazione estremamente curato: la macerazione sulle bucce, a temperatura controllata, dura 20 giorni, favorendo l'estrazione di colore e tannini, che donano al vino struttura e profondità. Successivamente, il vino matura per 12 mesi in botti di rovere, periodo durante il quale sviluppa i suoi aromi più sofisticati. Dopo l’affinamento in legno, segue un ulteriore anno in bottiglia, dove il vino raggiunge la sua piena espressione.

Il risultato è un Barbera dal colore rosso rubino intenso con affascinanti riflessi granata, che preannuncia la sua ricchezza olfattiva. Al naso, si apre con un bouquet complesso e concentrato, dominato da profumi di frutta rossa matura e piccoli frutti di bosco. In sottofondo emergono eleganti note speziate, tra cui vaniglia, liquirizia e un leggero accenno mentolato, frutto del lungo affinamento in legno. Al palato, il “Bricco dell'Uccellone” si presenta generoso, con un corpo robusto e una struttura notevole. L'incontro tra le caratteristiche varietali del Barbera e l'apporto del legno dà vita a un insieme di grande morbidezza e classe, con una persistenza aromatica eccezionale che si prolunga nel tempo, regalando sensazioni lunghe e armoniose.

Ma oltre alla sua qualità, questo vino racconta una storia di rispetto per il territorio e la biodiversità. I vigneti da cui proviene sono ecosistemi vivi, dove viti e piante convivono con una varietà di microrganismi, insetti e animali. Braida tutela in particolare gli uccelli che popolano i suoi vigneti, come gruccioni, rondini e passeri, che aiutano a mantenere l’equilibrio naturale riducendo la presenza di insetti dannosi per la vite. La speciale confezione in cui viene presentato il vino, una cassetta di legno trasformabile in casetta per uccelli, è un simbolo di questa attenzione e un invito a prendersi cura dell'ambiente che ci circonda.

In cucina, il “Bricco dell'Uccellone” esprime il meglio di sé con piatti dalla forte identità territoriale. La sua struttura e il suo carattere lo rendono ideale per abbinamenti con carni rosse succulente, formaggi stagionati dal sapore intenso e selvaggina. Le note di frutta rossa, spezie e vaniglia si fondono perfettamente con i sapori decisi di questi piatti, esaltando le loro caratteristiche e creando un'esperienza gustativa indimenticabile. Questo vino, con la sua straordinaria armonia e profondità, diventa il protagonista di ogni tavola, un omaggio alla terra e alla tradizione piemontese.

Premi e riconoscimenti

Premio Annata Risultato
Bibenda 2023 2019 Cinque Grappoli
Guida Veronelli 2023 2019 Tre Stelle Oro
Doctorwine 2019 96/100
Guida Veronelli 2022 2018 Tre Stelle Oro
Doctorwine 2018 95/100
Wine Enthusiast 2018 94/100
Wine Hunter Awards 2018 Platino

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