MONDÒ SEMENTINA Rossi 75 cl / 2021 Bondola del Nonu Mario TI DOC
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Bondola del Nonu Mario TI DOC

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Tipo di vino

Rossi

Stile

Non Barricato

Aromi

Fine, con aromi che ricordano le bacche nere

Vitigno

100% Bondola

Origine

Ticino, Svizzera

Grado alcolico

% vol.

Disponibilità

Disponibilità immediata

Scheda tecnica:

Denominazione

DOC

Paese

Svizzera

Regione

Ticino

Vitigno

100% Bondola

Gusto

Di media corposità, equilibrato, con tannini maturi

Aroma

Fine, con aromi che ricordano le bacche nere

Colore

Rosso rubino

Abbinamenti

Antipasti, Primi piatti, Formaggi e Carne

Filosofia

Produzione integrata

Temperatura di servizio

16 - 18°C

Solfiti

Contiene solfiti

Descrizione:

Il vino del nonno "nonu" Mario, il Bondola è affettivamente legato alla memoria dei profumi di un'uva pigiata con i piedi nell'infanzia. Il vitigno ai suoi tempi principalmente diffuso sopratutto nel Sopraceneri e in seguito abbandonato con l'affermazione del merlot, è attualmente riscoperto. Convinti di poter valorizzare un prodotto autoctono, è ricavato da vecchi ceppi ancora sussistenti nei vari appezzamenti dell'azienda, con la più recente aggiunta di tre piccoli vigneti impianti a sola Bondola.

Il vecchio vitigno Bondola è ancora coltivato in poche parcelle del nostro Cantone. La sua caratteristica struttura accompagna magnificamente le specialità culinarie ticinesi.

Abbinamenti: Piatti tipici ticinesi, risotto, polenta

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