Scheda tecnica:
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Descrizione:Simbolo indiscusso della Tenuta, il Biserno è il vino iconico e più pregiato, nato dalla ricerca dell’eccellenza. Questo raffinato taglio bordolese è il risultato della selezione delle migliori uve provenienti dai terreni più vocati, dando vita a un vino di rara eleganza e straordinaria complessità. Perfetta sintesi di finezza e struttura, è un’etichetta pensata per chi cerca un’esperienza sensoriale memorabile. Il Biserno matura per 15 mesi in barrique di rovere francese, nuove per il 70% e di secondo passaggio per il restante 30%. Dopo un'attenta selezione del blend, viene imbottigliato per affinare ulteriormente la sua espressione.
Il blend è composto da Cabernet Franc (35%), Merlot (32%), Cabernet Sauvignon (29%) e Petit Verdot (4%), varietà che si intrecciano armoniosamente per creare un profilo gustativo unico e avvolgente. Nel calice si presenta con un rosso rubino intenso, profondo e brillante. Il bouquet aromatico sorprende per la sua complessità: ai frutti neri maturi e ai piccoli frutti di bosco si aggiungono sentori di erbe e spezie aromatiche, con delicate sfumature di torrefazione e pasticceria secca, che si fondono con le note eleganti derivanti dall’affinamento in legno. Al palato si distingue per la sua struttura avvolgente e armoniosa. I tannini vellutati e ben integrati accompagnano una piacevole freschezza, che rende il sorso persistente ed equilibrato. Un vino capace di evolversi nel tempo, mantenendo intatta la sua raffinatezza. Perfetto per occasioni speciali, è un vino di grande personalità. |
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