Bianco di Terra GRECHETTO IGT Umbria Bio

Descrizione:

Vino bianco Grechetto al 100%, prodotto esclusivamente da vigneti situati su terreni calcareo-argillosi in collina e coltivati secondo il metodo di allevamento Guyot. La vinificazione prevede una fermentazione sulle bucce utilizzando lieviti autoctoni, seguita da una maturazione in anfora interrata che si protrae per circa un anno.

Il profumo di questo vino è caratterizzato da una ricca complessità speziata e minerale, arricchito da distinte note di terracotta e suggestioni evolutive ossidative. Al palato emerge con un'intensità sorprendente, offrendo una complessità di sapori che persistono a lungo. Si distingue per una notevole acidità equilibrata da morbide note tanniche. Il colore è un ammaliante giallo dorato che richiama l'attenzione.

Questo vino si distingue per la sua straordinaria longevità e si sposa magnificamente con primi piatti complessi, carni succulente e formaggi stagionati, rendendo ogni sorso un'esperienza indimenticabile.