Scheda tecnica:
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Descrizione:Il nome di questo "vino fortificato" racchiude l'essenza stessa di questo prodotto: un'ispirazione antica con un'esecuzione moderna. L'Amaro Ruffino Antica Ricetta è un vermouth dal profumo seducente, caratterizzato da un sorso pieno e grasso, ma al contempo estremamente versatile. È ideale per miscelazioni sia classiche che audaci. Questo liquore alle erbe ha come primo ingrediente un vino rosso Ruffino Toscana IGT, che viene miscelato e lasciato riposare in una lenta infusione per diverse settimane, assieme a oltre 30 ingredienti rigorosamente selezionati. Il risultato è un gusto unico e inconfondibile che rende questo amaro una vera eccellenza. La ricetta originale di Ruffino si basa su un cuore di vino rosso e rabarbaro, arricchito da oltre 30 botaniche, tra cui erbe aromatiche, note agrumate e speziate, giaggiolo, rosa canina, frutti di bosco, tarassaco e ortica. Il bouquet è complesso, con note di mora, confettura di frutti rossi e sfumature di alloro, noce moscata e zafferano. Il finale è impreziosito da sentori di tabacco e cuoio. Al palato, l'Amaro Ruffino Antica Ricetta si presenta caldo, morbido e avvolgente, con una grande personalità. Il finale amaro, con note di rabarbaro e vino rosso, lo rende perfetto per il dopocena, servito freddo con ghiaccio e una scorza di limone. Ottimo anche come ingrediente per cocktail, in sostituzione del Bitter, per aggiungere un tocco unico e sofisticato alle miscelazioni. |
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