Agra Merlot Riserva Collina d'Oro Ticino DOC

Descrizione:

L'Agra Merlot Riserva Collina d'Oro Ticino DOC della Cantina Pelossi è un vino d'eccellenza che rappresenta appieno il carattere unico del territorio ticinese. Questo cru proviene da una singola vigna di 25 anni, situata sulle dolci colline a sud di Lugano, nel cuore del Ticino. La vigna, coltivata con cura, beneficia di un microclima favorevole e di un terreno ricco, che contribuiscono a produrre un vino di rara eleganza e complessità. Il risultato è un Merlot armonioso, strutturato e profondamente legato al suo territorio d'origine.

La vinificazione segue il metodo tradizionale bordolese, un processo che riflette la lunga tradizione enologica del Ticino, dove la cultura del vino si fonde con influenze internazionali. La fermentazione alcolica avviene con una macerazione delle bucce per oltre 20 giorni in tini troncoconici di rovere, un passaggio che estrae il massimo delle sostanze aromatiche e dei tannini, conferendo al vino una struttura robusta e complessa. Successivamente, il vino passa attraverso una fermentazione malolattica che ammorbidisce i tannini, seguita da un affinamento di circa due anni in barriques di rovere francese da 225 litri, di cui il 60% nuove e il 40% di secondo passaggio. Questo affinamento in legno dona al vino una profondità aromatica e una ricchezza che lo rendono unico.

Nel bicchiere, l'Agra Merlot Riserva si presenta con un colore rosso rubino intenso, arricchito da vibranti riflessi violacei, simbolo della sua giovinezza e vitalità. Al naso, sprigiona un bouquet complesso e raffinato, dominato da intensi profumi di frutta rossa matura, come ciliegie e prugne, accompagnati da eleganti note di tostatura e spezie dolci, derivanti dal lungo affinamento in barriques. Questi aromi rivelano una grande attenzione nella vinificazione e un profondo rispetto per le caratteristiche varietali del Merlot.

Al palato, l'Agra Merlot Riserva si distingue per la sua eleganza e armonia. Il sapore è pieno e rotondo, con una buona complessità che mette in risalto il perfetto equilibrio tra gli aromi fruttati e quelli ceduti dal legno. La struttura del vino è robusta ma ben bilanciata, con tannini morbidi e un finale lungo e persistente, che lascia una sensazione piacevole e avvolgente.

Questo Merlot è un omaggio alla tradizione vitivinicola del Ticino e si presta magnificamente a essere abbinato a piatti della cucina regionale e non solo. Accompagna con grande versatilità carni rosse, selvaggina e formaggi a pasta semidura stagionati, esaltando i sapori e creando un'esperienza culinaria raffinata. L'Agra Merlot Riserva Collina d'Oro è più di un semplice vino: è un'espressione autentica del Ticino, un territorio ricco di storia, cultura e passione per il vino.