Montepulciano d'Abruzzo Rosso Ulisse DOP

Descrizione:

L’origine di questo vitigno a bacca nera, il Montepulciano, è sempre stata avvolta nel mistero. Anche studiosi come Molon nel 1906 lo classificavano tra i Sangioveti, ma oggi sappiamo con certezza che i due vitigni non hanno nulla in comune. Il Montepulciano è prevalentemente coltivato in Abruzzo e nelle altre regioni del centro-sud, dove il terroir unico contribuisce a dare vita a vini di straordinaria qualità.

Questo vino si presenta con un intenso colore rosso rubino, arricchito da riflessi violacei. Al naso, sprigiona un aroma piacevole e persistente, caratterizzato da note fruttate di frutti a bacca rossa, con accenni di amarena e more. Al palato, si rivela pieno e rotondo, con un corpo ben strutturato. Le note percepite al naso si ripresentano in bocca, mentre il finale si distingue per la grande persistenza e piacevolezza, con tannini dolci e vellutati.

Il Montepulciano si sposa magnificamente con la selvaggina, come il cinghiale in umido, e con brasati e carni rosse, come un succulento arrosto di manzo. Perfetto anche con formaggi stagionati tipici della regione, come il Pecorino Abruzzese, e sorprendente in abbinamento con dessert al cioccolato fondente, creando un’armonia di sapori che esalta l’esperienza gastronomica.

Grazie al lavoro appassionato di produttori ed enologi locali, il Montepulciano è uscito alla ribalta come uno dei vitigni rossi di più elevata qualità, rappresentando al meglio l'identità enologica e culinaria dell'Abruzzo. Con ogni sorso, si può assaporare la storia e la tradizione di questa terra ricca di sapori.