Rum Reserve Saint Lucia Finest Cuvée 1931 Chairman's

Descrizione:

Chairman's Reserve Limited Edition 1931 è un tributo al rhum la filosofia e l'artigianato stabiliti dal nostro fondatore, Denis Barnard, quando ha fondato la sua distilleria nel 1931, che è diventata oggi una delle più grandi distillerie del mondo uno dei tesori più cari a Santa Lucia.

Miscela e maturazione:
Una miscela perfetta di rum Coffey e alambicchi invecchiati da 6 a 11 anni in botti di Bourbon e Porto.
La maggior parte della miscela del 1931 proviene dal tradizionale rum di melassa, ma lo spirito tradizionale è influenzato dall'inclusione del rum agricolo di Lucian prodotto con canna da zucchero fresca che cresce nei campi adiacenti alla zona di distilleria.

Note di degustazione:
Colore oro vibrante con una sottile tonalità di bronzo, il carattere del rum è evidenziato dagli aromi espressivi dell'uvetta affumicata e vibranti note tostate di rovere seguite da sentori di cuoio, spezie e tabacco. Un medio-palato ben bilanciato fornisce una struttura intorno a sapori di ricca uva sultanina con sentori di caramello e quercia. In un primo momento un frutto passito dolce, trainato da sapori secchi e tannici dalle botti di quercia.
Un accenno di dolcezza aromatica erbacea dal distillato di canna da zucchero dà un elemento unico, donistico ma equilibrato per finire il rum.