Langhe Rosso DOC "Luigi Einaudi"

Descrizione:

Creato nel 1997 per celebrare il centenario della fondazione dei Poderi Luigi Einaudi, il Langhe Rosso DOC "Luigi Einaudi" è un vino di grande spessore, pensato per un lungo invecchiamento e caratterizzato da un buon corpo e una struttura ricca. Prodotto in quantità limitate, con poche migliaia di bottiglie all'anno, questo rosso rappresenta l'impegno della cantina per la qualità e la tradizione.

Alla vista, si presenta con un intenso colore rosso granato che riflette la sua profondità e maturità. Al naso, sprigiona un profumo avvolgente e complesso, ricco di sentori di prugna cotta e ribes nero, accompagnati da un elegante fondo di vaniglia che aggiunge calore e raffinatezza. In bocca, il vino è corposo e ben strutturato, con una tannicità equilibrata che dona intensità e carattere, lasciando emergere sapori profondi di frutta matura e spezie.

La vinificazione avviene con meticolosa cura: la fermentazione è condotta in vinificatori di acciaio e cemento a temperatura controllata di circa 30°C, seguita da svinatura dopo 8-10 giorni e completamento della fermentazione malolattica. Il vino matura poi a lungo in botti di rovere, sia grandi che piccole, e conclude il suo affinamento con un prolungato riposo in bottiglia, sviluppando una straordinaria armonia e complessità.

Perfetto a tutto pasto, il Langhe Rosso è l’ideale per accompagnare piatti importanti a base di carne, come arrosti e brasati, che ne valorizzano la struttura e i profumi. Un vino che racconta il territorio delle Langhe e la tradizione di una cantina storica, perfetto per arricchire ogni occasione speciale con intensità e raffinatezza.