PLANETA Rossi 75 cl / 2016 Didacus Cabernet Franc Sicilia Menfi DOC
PLANETA Rossi 75 cl / 2016 Didacus Cabernet Franc Sicilia Menfi DOC
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Didacus Cabernet Franc Sicilia Menfi DOC

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Tipo di vino

Rossi

Stile

Barricato

Aromi

Profumi di frutti di bosco maturi e di fiori macerati, si impreziosiscono delle tipiche note vegetali eleganti, di spezie e tocchi balsamici

Vitigno

100% Cabernet Franc

Origine

Sicilia, Italia

Grado alcolico

14% vol.

Disponibilità

Disponibilità immediata

Scheda tecnica:

Denominazione

DOC

Paese

Italia

Regione

Sicilia

Vitigno

100% Cabernet Franc

Terreno

Argilloso

Affinamento

20 mesi in botti di legno

Gusto

Corposo, succoso, delicatamente tannico e lungo, contraddistinto da aromi di ribes e mirtillo, infine di macchia mediterranea

Aroma

Profumi di frutti di bosco maturi e di fiori macerati, si impreziosiscono delle tipiche note vegetali eleganti, di spezie e tocchi balsamici

Colore

Rosso rubino dai riflessi granato

Abbinamenti

Selvaggina, Pasta, Formaggi, Carne

Alcol

14% vol.

Filosofia

Produzione Integrata

Temperatura di servizio

16-18°C

Longevità

20 anni

Solfiti

Contiene solfiti

Descrizione:

Didacus Cabernet Franc Sicilia Menfi DOC è il tributo a Diego Planeta, il fondatore di questa celebre cantina siciliana. Un rosso prodotto in edizione limitata a partire dai migliori grappoli di cabernet franc, raccolti a mano nel vigneto posto nel Piano del Sommacco. La fermentazione è svolta in acciaio e il successivamente il vino è posto a maturare in botti di legno di diversa dimensione, origine e tostatura. Didacus esprime ai massimi livelli la filosofia di Planeta ed è il risultato della perfetta sintesi tra tradizione e modernità.

Rosso rubino dai riflessi granato nel calice. Al naso i profumi di frutti di bosco maturi e di fiori macerati, si impreziosiscono delle tipiche note vegetali eleganti, di spezie e tocchi balsamici. Assaggio corposo, succoso, delicatamente tannico e lungo, contraddistinto da aromi di ribes e mirtillo, infine di macchia mediterranea.

Rosso elegante e corposo, ideale in abbinamento ad un filetto di manzo alla Rossini e con il cervo in salmì.

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