POJER E SANDRI Bianchi 75 cl / 2022 Riesling Bianco Trentino DOC
POJER E SANDRI Bianchi Riesling Bianco delle Dolomiti IGT
POJER E SANDRI Bianchi 75 cl / 2022 Riesling Bianco Trentino DOC
POJER E SANDRI Bianchi Riesling Bianco delle Dolomiti IGT

Riesling Bianco Trentino DOC

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Tipo di vino

Bianchi

Stile

Barricato

Aromi

Fruttato, con sentori di pesca e albicocca

Vitigno

100% Riesling Renano

Origine

Trentino Alto Adige, italia

Grado alcolico

12,5% vol.

Disponibilità

Disponibilità immediata

Scheda tecnica:

Denominazione

DOC

Paese

italia

Regione

Trentino Alto Adige

Vitigno

100% Riesling Renano

Terreno

Limoso, Calcareo e Marnoso

Affinamento

Fusti di acacia di piccole dimensioni sui lieviti

Gusto

Fresco e fruttato, verticale, sapido e lungo

Aroma

Fruttato, con sentori di pesca e albicocca

Colore

Giallo paglierino con riflessi verdolini

Abbinamenti

Antipasti, Formaggi, Primi piatti, Carni bianche, Pesce e Crostacei

Alcol

12,5% vol.

Filosofia

Produzione integrata

Temperatura di servizio

8 - 10°C

Longevità

Fino a 10 anni

Solfiti

Contiene solfiti

Descrizione:

Figlio di un nobile vitigno antico. Vino di colore giallo paglierino–verde. Profumi di pesca e albicocca. Con l'evoluzione si amplificano le note terziarie di idrocarburi. Al gusto è un vino verticale, sapido, lungo. Un vino moderno con alcool moderato fruttato, fresco e di carattere.

Un bianco da abbinare su antipasti, primi saporiti, pesci speziati fino a carni bianche delicate.

Il metodo di vinificazione in bianco prevede il lavaggio delle uve e la pressatura in atmosfera controllata. Entrambe le tecniche sono state sviluppate in azienda perseguendo l’obbiettivo di evitare l’utilizzo di antiossidanti esogeni e per preservare i caratteri varietali dell’uva stessa (aromi e antiossidanti) Il Riesling sosta poi sui lieviti in piccoli fusti di acacia.

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