Scheda tecnica:
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Descrizione:Il “Montepergoli” è il vino di punta di tutta la produzione aziendale di Enrico Santini. Sapiente assemblaggio di cabernet sauvignon, merlot, syrah e sangiovese, questo Bolgheri Rosso Superiore DOC rappresenta la grande storia di un territorio unico e straordinario. Le uve macerano per circa 3-4 settimane alla temperatura controllata di 25/30 °C e affinano in barriques per 18 mesi ed in bottiglia per un ulteriore anno e mezzo. Una produzione artigianale e meticolosa, che dà al “Montepergoli” un profilo importante, capace di raccontare in maniera più che convincente la grazia e la longevità dei blend bolgheresi. |
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