{"product_id":"soave-classico-doc-bio","title":"Soave Classico DOC Bio","description":"\u003cp\u003eIl Soave DOC di Ripa della Volta è un bianco identitario e contemporaneo da Garganega 100%, nato a Terrarossa di Roncà, nel cuore dell’areale del Soave. Le dolci colline di origine alluvionale, leggermente calcaree e a tessitura franco-argillosa, donano al vino una trama sapida e una spiccata impronta minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione segue un approccio artigianale: fermentazione spontanea in anfore di terracotta a temperatura controllata, quindi affinamento sulle fecce fini con bâtonnage costanti; l’imbottigliamento avviene a inizio marzo. Ne nasce un Soave di grande complessità, dove spiccano note di mandorla, sfumature speziate e balsamiche, e profumi di fiori di campo, tè, fieno ed eucalipto. Al palato ritornano la frutta a polpa bianca e i fiori bianchi (con un ricordo di margherita di campo), accompagnati da un finale verticale e minerale con una lieve nota solfurea, coerente con la natura dei terreni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto per aperitivi e antipasti, grazie a freschezza e balsamicità, si abbina con naturalezza anche a zuppe e primi leggeri, risotti alle verdure, fino a piatti di media struttura come pesce e carni bianche.\u003c\/p\u003e","brand":"RIPA DELLA VOLTA","offers":[{"title":"75 cl \/ 2025","offer_id":58170681131392,"sku":"269331","price":27.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/soave-classico-doc-bio-bianchi-ripa-della-volta-75-cl-2024-1219436474.png?v=1779970583","url":"https:\/\/flaschenwir.ch\/products\/soave-classico-doc-bio","provider":"FlaschenWir","version":"1.0","type":"link"}