{"product_id":"sauvignon-blanc-piere-friuli-doc","title":"Sauvignon Blanc Piere Friuli DOC","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003e“Piere” Sauvignon Blanc di Vie di Romans\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore del territorio friulano dell’Isonzo, a Mariano del Friuli, da una delle realtà più rappresentative della viticoltura della regione. Un bianco ottenuto da \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc in purezza\u003c\/strong\u003e, proveniente dall’omonimo vigneto Piere, dove le vigne crescono su terreni mediamente profondi, ben drenati, con una componente argillosa ricca di silice e presenza di conglomerato. Una combinazione che contribuisce a dare origine a un Sauvignon di grande personalità, capace di esprimere con eleganza il carattere del suo territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl “Piere” nasce da uve Sauvignon Blanc selezionate, provenienti da vigneti con un’età media di circa \u003cstrong\u003e21 anni\u003c\/strong\u003e e allevati a Guyot. Dopo la vendemmia, le uve vengono diraspapigiate e sottoposte a una \u003cstrong\u003emacerazione pellicolare a freddo a 8 °C\u003c\/strong\u003e, seguita da chiarifica statica e fermentazione a temperatura controllata tra 16 e 19 °C. Il vino non svolge la fermentazione malolattica e prosegue il proprio percorso con un affinamento di \u003cstrong\u003e8 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e, seguito da ulteriori \u003cstrong\u003e10 mesi in bottiglia\u003c\/strong\u003e prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl risultato è un Sauvignon Blanc dalla \u003cstrong\u003eforte identità friulana\u003c\/strong\u003e, costruito su precisione, freschezza e profondità. La lunga permanenza sui lieviti contribuisce a donargli struttura e complessità, mantenendo al tempo stesso quella tensione che caratterizza i grandi bianchi destinati ad evolvere. Non si tratta infatti di un Sauvignon pensato esclusivamente per il consumo immediato: la scheda tecnica indica un \u003cstrong\u003emiglior picco evolutivo intorno agli 8 anni\u003c\/strong\u003e e una capacità di affinamento che può raggiungere i \u003cstrong\u003e18 anni\u003c\/strong\u003e, a conferma dell’importante potenziale di questa etichetta. Un bianco di carattere, ideale per accompagnare piatti di pesce, crostacei e preparazioni gastronomiche più elaborate.\u003c\/p\u003e","brand":"VIE DI ROMANS","offers":[{"title":"75 cl \/ 2023","offer_id":59901029253504,"sku":"222339","price":65.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/Sauvignon-Blanc-Piere-Friuli-DOC.png?v=1789559518","url":"https:\/\/flaschenwir.ch\/products\/sauvignon-blanc-piere-friuli-doc","provider":"FlaschenWir","version":"1.0","type":"link"}