BOSCHETTO DI MONTIANO Rossi 75 cl / 2020 Morellino di Scansano DOCG Io&Te
BOSCHETTO DI MONTIANO Rossi 75 cl / 2020 Morellino di Scansano DOCG Io&Te

Morellino di Scansano DOCG Io&Te

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Tipo di vino

Rossi

Stile

Non Barricato

Aromi

Profumi delicati che ricordano i piccoli frutti rossi ed un finale intenso e lievemente balsamico

Vitigno

85% Sangiovese
15% Merlot

Origine

Toscana, Italia

Grado alcolico

14.5% vol.

Disponibilità

Disponibilità immediata

Scheda tecnica:

Denominazione

 DOCG

Paese

 Italia

Regione

 Toscana

Vitigno

 85% Sangiovese
15% Merlot

Terreno

 Calcareo

Affinamento

 in acciaio per 6/8 mesi

Gusto

 É morbido e caratterizzato da una lieve acidità e sapidità. Il finale è molto lungo, morbido e avvolgente

Aroma

 Profumi delicati che ricordano i piccoli frutti rossi ed un finale intenso e lievemente balsamico

Colore

 Rosso porpora intenso

Abbinamenti

 Antipasti, Carne, Formaggi

Alcol

 14.5% vol.

Filosofia

 Produzione integrata

Temperatura di servizio

 16 - 18°C

Longevità

 3-5 anni

Solfiti

 Contiene solfiti

Descrizione:

In passato, il contadino maremmano, chiamava l'uva Sangiovese "Morellino" dovuto dal colore degli acini, così scuri da ricordare il colore del manto dei cavalli Morelli.

Vendemmia: Vendemmia meccanica; le uve vengono raccolte separatamente in base al loro grado di maturazione ottimale.
Fermentazione: Le uve raccolte, raccolte separatamente, una volta in cantina vengono immediatamente refrigerate per preservare il profilo aromatico tipico di ogni varietà. Successivamente, avviene la fermentazione a temperatura controllata non superiore ai 25°C per circa 15 giorni. Terminata la fermentazione, le vinacce vengono subito allontanate, per conservare le note di freschezza, tipiche di questo vino.

Abbinamento: Si abbina perfettamente con salumi, carni bianche e/o rosse, ma anche con formaggi semi-stagionati.

FAQs

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