CLOUD BAY Bianchi 75 cl / 2021 Cloudy Bay Sauvignon Blanc
CLOUD BAY Bianchi 75 cl / 2021 Cloudy Bay Sauvignon Blanc

Cloudy Bay Sauvignon Blanc A.O. New Zealand Marlborough

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Tipo di vino

Bianchi

Stile

Non Barricato

Aromi

Aromi vivaci con note di uva spina, limetta, pompelmo e menta

Vitigno

Sauvignon

Origine

Marlborough, Nuova Zelanda

Grado alcolico

13% vol.

Disponibilità

Disponibilità immediata

Scheda tecnica:

Paese

 Nuova Zelanda

Regione

 Marlborough

Vitigno

 Sauvignon

Affinamento

 Tutte le uve sono vinificate prevalentemente in acciaio. Solo un 5% matura in botti di rovere usate

Gusto

 Succoso, chiaro e preciso con eccellenti sensazioni fruttate e un finale importante

Aroma

 Aromi vivaci con note di uva spina, limetta, pompelmo e menta

Colore

 Giallo dorato tenue

Abbinamenti

 Verdure, Antipasti, Pasta, Pesce, Formaggi

Alcol

 13% vol.

Filosofia

 Produzione integrata

Temperatura di servizio

 9 -11°C

Longevità

 10 anni

Solfiti

 Contiene solfiti

Descrizione:

Normalmente non servono molte parole per descrivere Cloudy Bay. Questo meraviglioso bianco è semplicemente il Sauvignon Blanc più famoso al mondo.

Le uve provengono da 91 porzioni di vigna diverse, tutte vinificate singolarmente prevalentemente in acciaio. Il 5% matura in botti di rovere usate.

"Fruit foward" è il termine perfetto per indicare l'annata in corso, che è infatti... fruttata! Chiare note di ribes e uva spina che saltano davvero fuori dal bicchiere, insieme al tipico litchi e una nota di peperone giallo. Profumo molto espressivo, ma pienamente maturo e molto denso. Al palato è luminoso, elegante e asciutto, grande acidità e buon corpo al palato. Un Sauvignon Blanc assolutamente senza compromessi, che per molti rappresenta ancora il punto di riferimento della categoria.

Un ottimo accompagnamento alla cucina asiatica con tante verdure, oppure semplicemente perfetto anche per la stagione degli asparagi.

Un vino che può essere conservato tranquillamente per 10 anni, c'è chi sostiene addirittura 20, anche se difficilmente qualcuno riesce a resistere tanto a lungo con questo Sauvignon Blanc.

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