Scheda tecnica:
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Descrizione:Il Belvedere del Castello Luigi 2021 è un Merlot del Ticino DOC prodotto da Luigi Zanini, espressione pura di Merlot al 100%. Affinato per circa 17 mesi in barrique di rovere francese, questo vino si distingue per il suo carattere, tensione e finezza, promettendo un notevole potenziale di invecchiamento. Alla vista, si presenta con un intenso colore rubino dai riflessi violacei. Il bouquet è impressionante e sfaccettato, rivelando note di mirtilli, lamponi, moka, vaniglia bourbon e un accenno di sottobosco. Al palato, l'attacco è vellutato, seguito da una frutta intensa e finemente strutturata, con gelatina di ciliegia e more, accompagnate da marcate note tostate, un tocco di spezie e una delicata sfumatura di liquirizia. Il finale è magistralmente composto e offre un grande potenziale evolutivo. Questo Merlot si abbina perfettamente ad antipasti come pâté caserecci o terrine di selvaggina, salse scure ai funghi, piatti brasati, pollame scuro come anatra o faraona, diverse preparazioni di bistecca, carni grigliate e formaggi semiduri o duri come Sbrinz o formaggi di montagna. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 15-17°C; i vini giovani possono beneficiare della decantazione. Il Belvedere del Castello Luigi ha ricevuto punteggi notevoli: 93/100 da Parker, 19/20 da Score e 18/20 dalla Schweizerische Weinzeitung. Con un contenuto alcolico del 14%, è pronto da bere ora e si prevede che manterrà le sue qualità fino al 2034. |
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