{"title":"Vini Italiani Piemonte","description":"\u003cp\u003e\u003cimg class=\"lazyload\" data-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/2477\/files\/Copia_di_Banner_Schede_Prodotto_16.png?v=1616076679\" alt=\"Vini Italiani del Piemonte\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/2477\/files\/Copia_di_Banner_Schede_Prodotto_16.png?v=1616076679\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eScopri tutti i migliori del Piemonte! La viticoltura piemontese è mirata alla qualità più che alla quantità del prodotto, ed è stata dettata dalla particolare conformità morfologica del territorio e dalle condizioni ambientali di regione ai piedi delle montagne. Ciò ha anche permesso alla regione di essere riconosciuta a livello mondiale come zona vinicola di grande importanza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"barbaresco-docg-nubiola","title":"Barbaresco DOCG Nubiola","description":"\u003cp\u003eIl \"Nubiola\" di Pelissero è un Barbaresco che incarna l’essenza più autentica della tradizione vitivinicola piemontese, permettendo di apprezzare appieno le caratteristiche uniche di questo prestigioso vino. Prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo coltivate nel cuore delle Langhe, un territorio collinare famoso per la sua straordinaria vocazione vitivinicola, il Nubiola affina per almeno 20 mesi in grandi botti di rovere da 50 ettolitri, seguendo un metodo classico che esalta l’eleganza e la delicatezza del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl nome \"Nubiola\" ha radici antiche, richiamando il termine usato nel trattato di agricoltura medievale \u003cem\u003eDe Ruralium Commodorum\u003c\/em\u003e, dove si descriveva una \"specie di uva nera detta Nubiola, meravigliosamente vinosa, che fa un vino ottimo.\" Questo legame con la storia sottolinea la continuità della qualità e dell’eccellenza del Nebbiolo, vitigno principe delle Langhe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDal colore rosso rubino brillante, questo Barbaresco si apre all’olfatto con un bouquet complesso di note floreali e fruttate, che vanno dalla frutta rossa matura alle sfumature di erbe officinali tipiche della zona. Al palato si distingue per la sua morbidezza vellutata, la sapidità e una piacevole dolcezza che accompagna la maturità delle uve. Il finale, leggermente asciutto e tannico, è la firma inconfondibile del Nebbiolo, un vino dalla struttura avvolgente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto da abbinare a piatti robusti della tradizione piemontese come la selvaggina, brasati, carni rosse, antipasti di terra e formaggi stagionati, il Nubiola sa esaltare i sapori intensi e complessi della cucina regionale.\u003c\/p\u003e","brand":"PELISSERO","offers":[{"title":"75 cl \/ 2019","offer_id":46840445403417,"sku":"119084","price":54.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"75 cl \/ 2020","offer_id":48039146488089,"sku":"119184","price":54.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"75 cl \/ 2021","offer_id":57053661102464,"sku":"119185","price":54.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"150 cl \/ 2020","offer_id":54863071216000,"sku":"119092","price":123.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"150 cl \/ 2021","offer_id":57053661135232,"sku":"119186","price":123.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/barbaresco-docg-nubiola-rossi-pelissero-70860501549443.png?v=1743435100"},{"product_id":"barbera-dalba-doc-i-piani","title":"Barbera d'Alba DOC Piani","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC Piani\u003c\/strong\u003e è un vino dal colore rosso rubino brillante ed intenso, al naso esprime note fruttate di mora e di prugna cotta e successivamente vinose, di fermentazione, tipiche della Barbera, con un giusto apporto aromatico del legno.\u003cbr\u003eRicco, sinuoso, morbido, leggermente sapido, è assaggio che stupisce per dimensione gustativa prima di una chiusura di decisa persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl nome Piani, attribuito alla zona dove è ubicato questo vigneto, sta ad indicare proprio una parte di collina meno ripida rispetto alla media, già storicamente nota per la produzione di Barbera di qualità. In linea di massima tutto il comprensorio delle Langhe è caratterizzato dalla produzioni di vini morbidi ed eleganti. \u003cbr\u003eIl particolare terreno su cui è messa a dimora questa Barbera riesce però a conferire, ad un vitigno ricco di colore e di acidità, ma povero di tannini, una discreta componente strutturale, che ne fa un elemento di riconoscibilità.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNel complesso la fragranza olfattiva fornisce un'impressione piacevole e stuzzicante. La sapidità e le impressioni acide lo caratterizzano e non nasconde la sua dotazione polifenolica. La buona ampiezza strutturale lo rende particolarmente interessante e di retrogusto persistente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuesto vino viene prodotto cercando di esaltare al massimo quelle che sono le caratteristiche del vitigno: vinosità, complessità e persistenza. Dopo una macerazione di 15\/20 giorni, a seconda delle annate, in vasche di acciaio a temperatura controllata, viene passato direttamente in legno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi affina per circa 8\/9 mesi in botti di rovere (30\/40% in barrique in parte nuove ed il resto in botti da 50 ettolitri), quindi viene assemblato, imbottigliato e lasciato riposare per circa 2 mesi in bottiglia prima di essere posto in vendita.\u003cbr\u003eLe basse rese produttive, le lunghe macerazioni ed il giusto apporto di legno, conferiscono a questo vino caratteristiche di longevità, complessità ed importanza che non hanno nulla da invidiare a quelle del nobile Nebbiolo.\u003c\/p\u003e","brand":"PELISSERO","offers":[{"title":"75 cl \/ 2023","offer_id":57053832380800,"sku":"118249","price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"150 cl \/ 2021","offer_id":45540598808857,"sku":"118227","price":65.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/barbera-d-alba-doc-piani-rossi-pelissero-32691606454383_4a1319bc-d237-4266-b5f4-bb658afdc146.png?v=1743439363"},{"product_id":"barbera-dasti-doc-ca-di-pian","title":"Barbera d'Asti Superiore DOCG Cà di Pian","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCà di Pian\u003c\/strong\u003e della cantina \u003cstrong\u003eLa Spinetta\u003c\/strong\u003e è una \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e dal carattere distintivo e inconfondibile, che colpisce per la sua intensità e piacevolezza. I profumi predominanti di \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eciliegia marasca\u003c\/strong\u003e regalano al vino una profonda espressione aromatica, avvolgente e allo stesso tempo fresca, rendendolo estremamente versatile e adatto a numerosi abbinamenti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione segue un processo tradizionale e meticoloso, con una \u003cstrong\u003emacerazione e fermentazione alcolica\u003c\/strong\u003e in vasche a temperatura controllata per un periodo medio di \u003cstrong\u003e14-15 giorni\u003c\/strong\u003e, un metodo che permette di preservare la freschezza del frutto. Dopo la fermentazione malolattica, il vino viene affinato in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e di secondo e terzo passaggio per circa \u003cstrong\u003e12 mesi\u003c\/strong\u003e, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia per circa \u003cstrong\u003e3 mesi\u003c\/strong\u003e, che ne completa la struttura e l’equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua versatilità, il \u003cstrong\u003eCà di Pian\u003c\/strong\u003e si presta magnificamente come accompagnamento per \u003cstrong\u003eantipasti\u003c\/strong\u003e, piatti di \u003cstrong\u003ecarne\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eformaggi\u003c\/strong\u003e. La freschezza tipica della Barbera si combina perfettamente con la sua avvolgenza, rendendolo un vino che può essere goduto in molteplici contesti, dall'aperitivo fino a piatti più elaborati. Un vino che racchiude l’essenza del terroir piemontese con eleganza e personalità.\u003c\/p\u003e","brand":"LA SPINETTA","offers":[{"title":"75 cl \/ 2023","offer_id":55824252699008,"sku":"113393","price":38.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/barbera-d-asti-superiore-docg-ca-di-pian-rossi-la-spinetta-75-cl-2019-31933695819887_f3eb7d59-4fc4-44da-9253-9073647724c8.png?v=1743439208"},{"product_id":"barbaresco-docg-vanotu-riserva","title":"Barbaresco DOCG Vanotu Riserva","description":"\u003cp\u003eLa Riserva Vanotu si presenta con un colore rosso rubino intenso, arricchito dai primi riflessi aranciati che rivelano la sua lenta e affascinante evoluzione. Sin dal primo sguardo, la profondità del colore e la notevole viscosità, ben percepibile roteando il vino nel bicchiere, sono segnali della sua grande consistenza e complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl naso emerge tutta la forza e l'eleganza del Nebbiolo, con un bouquet che spazia dal mirtillo alla mora, dalla ciliegia rossa al ribes nero, accompagnato da sfumature di camomilla, salvia, menta, vaniglia e cioccolato. Note di violetta, tabacco dolce, lampone e tartufo si intrecciano a una miriade di altre sensazioni, che solo i vini di grande spessore riescono a esprimere con il tempo. Ogni respiro offre una nuova sfumatura, una scoperta continua di aromi che celebrano la ricchezza di questo vitigno nobile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl palato, la Riserva Vanotu si conferma piena e avvolgente, con una struttura tannica morbida e ben bilanciata da una leggera acidità. Il retrogusto, lungo e asciutto, è gradevolmente persistente, tipico dei grandi Nebbiolo coltivati sulle colline del Barbaresco. Questo vino offre un perfetto equilibrio tra sapidità, freschezza e complessità, regalando un’esperienza gustativa raffinata e appagante, dove ogni sorso esprime la bellezza del terroir piemontese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Riserva Vanotu nasce in una posizione privilegiata, nella parte alta della Cascina Vanotu, situata nel comune di Barbaresco. I terreni calcarei, ricchi e di medio impasto, sono ideali per la produzione di vini dal forte carattere aromatico e varietale, esaltando al massimo le qualità del Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione segue un percorso tradizionale, con una lunga macerazione a contatto con le bucce, per poi affinare in piccole barriques di rovere francese da 225 litri. Questo lento affinamento consente al vino di riposare e sviluppare profondità e complessità, mantenendo intatti gli aromi primari di frutta e fiori. Il risultato è una Riserva di straordinaria eleganza, capace di esprimere al meglio la potenza e la raffinatezza del Nebbiolo, un omaggio alla tradizione vitivinicola delle Langhe e al territorio di Barbaresco.\u003c\/p\u003e","brand":"PELISSERO","offers":[{"title":"75 cl \/ 2010","offer_id":45540598874393,"sku":"190095","price":500.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/barbaresco-docg-vanotu-riserva-rossi-pelissero-75-cl-2010-14799180759151_b94eca7e-7fcc-48cd-a99f-667326c91b44.png?v=1743435920"},{"product_id":"barbaresco-vigneto-bordini-docg","title":"Barbaresco Vigneto Bordini DOCG","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco Vigneto Bordini DOCG\u003c\/strong\u003e della cantina \u003cstrong\u003eLa Spinetta\u003c\/strong\u003e è un vino che affascina fin dal primo incontro, grazie a una vera e propria esplosione di profumi freschi e avvolgenti. Al naso si percepiscono delicate \u003cstrong\u003enuance di lampone\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003erosa\u003c\/strong\u003e, che donano eleganza e leggerezza, mentre al palato emergono sapori di \u003cstrong\u003efrutta rossa\u003c\/strong\u003e, perfettamente bilanciati da sottili sfumature aromatiche. I \u003cstrong\u003etannini fini\u003c\/strong\u003e e la straordinaria \u003cstrong\u003eeleganza\u003c\/strong\u003e di questo vino lo rendono un’esperienza mozzafiato, capace di sedurre e sorprendere a ogni sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione prevede una \u003cstrong\u003emacerazione e fermentazione alcolica\u003c\/strong\u003e in vasche a temperatura controllata per un periodo medio di \u003cstrong\u003e14-15 giorni\u003c\/strong\u003e, un processo che esalta l'integrità del frutto. Successivamente, il vino subisce una \u003cstrong\u003efermentazione malolattica\u003c\/strong\u003e in botti di rovere francese di secondo passaggio, seguita da un \u003cstrong\u003eaffinamento di circa 20 mesi\u003c\/strong\u003e. Infine, riposa in bottiglia per circa \u003cstrong\u003e6 mesi\u003c\/strong\u003e, prima di essere pronto per la degustazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barbaresco è l’accompagnamento perfetto per piatti di \u003cstrong\u003ecarne\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eselvaggina\u003c\/strong\u003e, dove la sua complessità aromatica e i suoi tannini setosi si sposano armoniosamente con le pietanze strutturate e ricche di sapore. Un vino che rappresenta la quintessenza dell'eleganza piemontese, capace di regalare un'esperienza di degustazione profonda e appagante.\u003c\/p\u003e","brand":"LA SPINETTA","offers":[{"title":"75 cl \/ 2020","offer_id":48015184691481,"sku":"116511","price":75.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/barbaresco-vigneto-bordini-docg-rossi-la-spinetta-75-cl-2019-31933688021103_73686e59-dcf2-412f-85c9-9626936c0dd2.png?v=1743437004"},{"product_id":"barbera-dalba-doc-tulin","title":"Barbera d'Alba DOC Tulin","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC Tulin\u003c\/strong\u003e è un vino ricco e complesso prodotto utilizzando piante messe a dimora nel 2004 su una superficie di circa 1,5 ettari. La scelta di cloni poco produttivi, l'uso di un porta innesto poco vigoroso come la Rupestris du Lot, la magnifica collocazione pedoclimatica di cui gode la vigna Tulin e la grande attenzione al vigneto ci hanno permesso di arrivare in poco tempo ad un risultato insperato.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eAccurata selezione in vigneto con doppio diradamento (vendemmia verde) e successiva vendemmia manuale.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eUlteriore tavolo di selezione in cantina prima della diraspapigiatura.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eFermentazione con macerazione per circa 15 giorni.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eAffinamento di due anni in legno piccolo e successivamente per un anno in bottiglia.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBarbera d'Alba Tulin è un vino ricco e complesso in cui le grandi caratteristiche della Barbera vengono esaltate dal perfetto connubio tra varietà e terreno.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eColore rosso rubino carico, quasi bluastro violaceo, con una grande viscosità.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eAl naso si presenta con le classiche note di frutta cotta, lampone, mirtillo rosso e la vena dolce, eterea che liberano gli alcol trivalenti.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBocca sapida, piena, minerale, acida, tannica, avvolgente che solo i grandi vitigni nelle grandi annate riescono ad esprimere.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"PELISSERO","offers":[{"title":"75 cl \/ 2021","offer_id":46836026736921,"sku":"119095","price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"150 cl \/ 2022","offer_id":55824248603008,"sku":"119342","price":110.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"300 cl \/ 2021","offer_id":54863076524416,"sku":"119341","price":239.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"75 cl \/ 2022","offer_id":58253735297408,"sku":"119202","price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/barbera-d-alba-doc-tulin-rossi-pelissero-70860510593411_0a2fc082-c0f2-4d44-a6ac-ef85b44e4148.png?v=1743438915"},{"product_id":"barbaresco-docg-vanotu","title":"Barbaresco DOCG Vanotu","description":"\u003cp\u003eVanotu, un nome che evoca tradizione e storia, è il diminutivo affettuoso in dialetto piemontese di Giovanni, il nonno di Giorgio Pelissero, un uomo legato alla terra, al vigneto, e all'eredità familiare che oggi continua a fiorire nei terreni che lui stesso ha coltivato. Situata tra Treiso, Barbaresco e Neive, la Cascina Vanotu sorge in una posizione privilegiata, dove le colline delle Langhe donano ai vigneti un microclima ideale e un terreno ricco di calcare, elementi essenziali per la produzione di vini dalla straordinaria aromaticità e intensità varietale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Nebbiolo che qui viene coltivato si esprime al massimo grazie a una combinazione di tradizione e innovazione. Le tecniche moderne impiegate in cantina, come il controllo delle temperature durante la fermentazione e le follature meccaniche temporizzate, permettono di preservare e amplificare l’essenza più pura di questo vitigno nobile. Dopo un affinamento di circa due anni in barrique e ulteriori nove mesi in bottiglia, il Vanotu emerge come un vino complesso, avvolgente, dove la concentrazione del frutto si mescola con una struttura tannica morbida, regalando un’esperienza gustativa di grande profondità e armonia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl terroir dei tre comuni si riflette nel bicchiere con una personalità unica: l'equilibrio tra freschezza e intensità, tra le note fruttate mature e quelle speziate e floreali, rende il Vanotu un vino capace di raccontare storie di passione e dedizione. Perfetto da abbinare a selvaggina, carni rosse, antipasti della tradizione e formaggi stagionati, è un vino che esalta i sapori e gli aromi dei piatti piemontesi, accompagnando con eleganza ogni momento della degustazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa volontà che guida la creazione di questo vino è chiara: innovare, pur mantenendo vive le radici profonde del Nebbiolo, un vitigno che da sempre incarna l’anima delle Langhe. Vanotu non è solo un vino, ma un viaggio attraverso il tempo, che unisce passato, presente e futuro, con la stessa dedizione che Giovanni ha trasmesso a generazioni di viticoltori.\u003c\/p\u003e","brand":"PELISSERO","offers":[{"title":"75 cl \/ 2020","offer_id":48039157858585,"sku":"119595","price":113.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"75 cl \/ 2021","offer_id":58253731398016,"sku":"119203","price":113.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/barbaresco-docg-vanotu-rossi-pelissero-75-cl-2020-34554432421999_4d8f5497-1d67-4f36-b400-81c2f345be54.png?v=1743435110"},{"product_id":"cascina-bordino-barbaresco-riserva-docg","title":"Barbaresco Riserva DOCG Cascina Bordino","description":"\u003cstrong\u003eBarbaresco Riserva DOCG\u003c\/strong\u003e presenta un colore rosso granato con sfumature violacee. Al naso è ampio, intenso, con note di rosa selvatica, viola e sentori di frutta rossa matura, spezie e cioccolato. In bocca è pieno, elegante caldo, con tannini densi e setosi Di grande struttura e personalità.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003ePerfetto con primi e secondi piatti di terra e formaggi stagionati.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl vigneto Bordino deve il suo nome alla cascina che ne dominava i vigneti a Treiso, caratterizzato da pendenze mozzafiato. Sono appezzamenti tra i meglio esposti dell’intero versante collinare, con forti pendenze e terreni di arenaria con inserzioni di marne siltose grigie, che rendono il suolo magro e compatto.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe uve, vendemmiate tardivamente, fermentano lungamente a contatto con le bucce. Al termine della fermentazione inizia la maturazione in legno, per valorizzare l’eleganza e la struttura di questo vino. Dopo un affinamento in bottiglia il vino arriva ad esprimere il suo bouquet e la personalità tipici.","brand":"TENUTA CARRETTA","offers":[{"title":"75 cl \/ 2017","offer_id":45540599300377,"sku":"162251","price":70.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"75 cl \/ 2019","offer_id":48902252691737,"sku":"162250","price":70.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/cascina-bordino-barbaresco-riserva-docg-rossi-tenuta-carretta-75-cl-2012-13464969216111_f8ecd632-eac6-4a4f-a549-df0f25365f42.png?v=1743436816"},{"product_id":"barbera-dalba-superiore-sorito-mosconi","title":"Barbera d'Alba Superiore Sorito Mosconi DOC","description":"\u003cp\u003eLa Barbera d’Alba 'Sorito Mosconi' di Rocche dei Manzoni è un vino che esce dalle classiche Barbera: è una vite molto vecchia (rasenta gli 80 anni) quindi ha dei ceppi molto grandi e grappoli molto piccoli con una grande concentrazione e complessità. Rosso vinoso, intenso, caratteristico, che si fa etereo invecchiando sino a ricordare il bouquet del barolo, profumi ricchi e morbidi con piacevoli note speziate. In bocca è asciutto, corposo, robusto e sicuro, ha nerbo saldo e stoffa larga sino al velluto, di buona razza. È un vino che si può bere dopo 30 anni di invecchiamento.\u003c\/p\u003e","brand":"ROCCHE DEI MANZONI","offers":[{"title":"75 cl \/ 2020","offer_id":45540599267609,"sku":"116596","price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"75 cl \/ 2021","offer_id":57363162071424,"sku":"116591","price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/barbera-d-alba-superiore-sorito-mosconi-doc-rossi-rocche-dei-manzoni-31933778460783_cd415b00-aa30-4055-9764-c294dc9c2736.png?v=1743439389"},{"product_id":"barbera-dasti-docg-ai-suma","title":"Barbera d'Asti DOCG \"Ai Suma\"","description":"\u003cp\u003eLa Barbera d'Asti \"Ai Suma\" di Braida rappresenta il culmine dell'impegno e della visione dell'azienda fondata da Giacomo Bologna, un traguardo che affonda le sue radici nel lontano 1961. Questo vino è molto più di un semplice prodotto: è l'incarnazione di un sogno, la realizzazione di una filosofia vinicola che ha rivoluzionato il modo di concepire la Barbera, elevandola al rango dei grandi rossi piemontesi, al pari dei rinomati Barolo e Barbaresco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Ai Suma\", che in dialetto piemontese significa \"Ci Siamo\", esprime perfettamente il raggiungimento del livello desiderato, il compimento di un percorso iniziato con l'ambizione di creare una Barbera di altissimo livello. Giacomo Bologna ha intrapreso una strada innovativa, affinando la Barbera in barrique francesi, una scelta audace e pionieristica per l'epoca, che ha contribuito a nobilitare questo vitigno, conferendogli una nuova dignità e regalità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotta in un cru di Rocchetta Tanaro, la Barbera d'Asti \"Ai Suma\" segue un processo di affinamento rigoroso: 15 mesi in barrique di rovere e 12 mesi in bottiglia. Questo lungo invecchiamento è essenziale per sviluppare le caratteristiche di complessità, struttura e morbidezza che rendono questa Barbera unica. Al naso, si apre con un bouquet ampio, dove i frutti di bosco si intrecciano armoniosamente con note di vaniglia, liquirizia e cacao. In bocca, l'Ai Suma si distingue per la sua straordinaria struttura ed eleganza, affascinando e conquistando chiunque la assaggi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn sintesi, la Barbera d'Asti \"Ai Suma\" è un vino che incarna l'eccellenza del territorio piemontese e rappresenta un punto di riferimento per gli amanti dei vini rossi di grande pregio.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"BRAIDA","offers":[{"title":"75 cl \/ 2020","offer_id":55824170418560,"sku":"117998","price":142.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/barbera-d-asti-docg-ai-suma-rossi-braida-75-cl-2020-71166928814467_1220453d-830e-4399-b5a2-11686c5707d0.png?v=1743435877"},{"product_id":"barbera-dalba-doc-vignota","title":"Barbera d'Alba DOC Vignota","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eBarbera d’Alba “Vignota” \u003c\/strong\u003edi Conterno Fantino è una versione importante di questo classico e popolare rosso della grande tradizione piemontese, affinata in barrique per 10 mesi. L’invecchiamento in legno, conferisce alla Barbera un profilo elegante e armonioso, con un sorso più morbido ed equilibrato. L’esuberanza del frutto trova un perfetto equilibrio nelle note d’evoluzione terziaria, che ne ingentiliscono le tipiche caratteristiche varietali. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eUn bouquet vinoso, intenso e delicato, un sapore asciutto, pieno ed armonico caratterizzano questo rosso prodotto da una delle migliori aziende della zona.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl “Vignota” di Conterno Fantino nasce nel cuore delle Langhe. La cantina si trova nello splendido territorio collinare di Monforte d’Alba. Qui, oltre a numerose versioni di Barolo, Conterno realizza anche altri vini tradizionali del territorio. La Barbera ha da sempre un posto di rilievo sulle tavole piemontesi e Fantino Conterno ha voluto reinterpretarla in una versione che potesse metterne in luce il vero potenziale, nel segno dell’eleganza e della longevità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe uve provengono dalle vigne coltivate a Guyot con una densità di circa 5.500 piante per ettaro, su terreni calcareo-argillosi, con esposizioni sud-est e sud-ovest a un’altitudine che varia dai 200 ai 400 metri sul livello del mare. La fermentazione si svolge in vinificatori orizzontali d’acciaio inox, con una fermentazione sulle bucce della durata di 6-8 giorni. Matura per 10 mesi in barrique di secondo passaggio per favorire la micro-ossigenazione, senza cessione di aromi del legno.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa “Vignota” Barbera della cantina piemontese di Conterno Fantino è un’interpretazione che esalta le doti più mature e complesse della Barbera, mostrando come sia in grado di produrre rossi sfaccettati, ricchi e armoniosi, senza tradire le peculiarità varietali. Il colore è rosso rubino luminoso. I profumi esprimono note di violetta, aromi di ciliegia sotto spirito, di spezie e radice di liquirizia. Al palato ha una buona struttura, con un frutto morbido e ricco, tannini sottili e un finale do equilibrata freschezza.\u003c\/p\u003e","brand":"CONTERNO FANTINO","offers":[{"title":"75 cl \/ 2021","offer_id":46884502995225,"sku":"116612","price":37.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"75 cl \/ 2022","offer_id":57064849899904,"sku":"116615","price":37.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/barbera-d-alba-doc-vignota-rossi-conterno-fantino-75-cl-2021-34578969231471_21714fa2-b1a1-4b67-8ca8-906fb292d7ac.png?v=1743438875"},{"product_id":"barbera-dasti-docg-il-ritorno","title":"Barbera d'Asti DOCG il Ritorno","description":"\u003cp\u003eIl vino Barbera d'Asti DOCG \"Il Ritorno\" è un autentico tributo al terroir astigiano, riflettendo le caratteristiche uniche delle colline del Monferrato. Si presenta con un colore rosso rubino intenso, arricchito da sfumature violacee tipiche della Barbera. Al naso, il vino è vinoso e avvolgente, con un bouquet che si apre dopo un breve arieggiamento nel bicchiere, rivelando sentori di frutta matura, come ciliegie e prugne, intrecciati a delicate note di vaniglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca, \"Il Ritorno\" è morbido e armonico, grazie a un perfetto equilibrio tra struttura acida e tannini vellutati, che donano persistenza e carattere al palato. Questa struttura lo rende un vino particolarmente versatile: eccellente con carni rosse alla griglia, arrosti e selvaggina, si abbina in modo sublime a formaggi stagionati come il Castelmagno e il Pecorino. La sua eleganza lo rende anche un compagno ideale per primi piatti ricchi, come agnolotti al ragù o lasagne, esaltando la delicatezza dei profumi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione rispetta la tradizione, con una diraspatura seguita da una pressatura soffice delle uve. Dopo la fermentazione, il vino affina in serbatoi d’acciaio a contatto con le fecce fini, che vengono periodicamente mantenute in sospensione. Questo processo arricchisce il vino di struttura e morbidezza, proteggendolo dall’ossidazione e intensificando la complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Il Ritorno\" è il perfetto accompagnamento per i momenti conviviali della cucina piemontese, dagli antipasti di salumi alla pasta fatta in casa, fino ai piatti di carne e ai formaggi.\u003c\/p\u003e","brand":"CORTE SAN PIETRO","offers":[{"title":"75 cl \/ 2021","offer_id":47845005885721,"sku":"118109","price":22.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/barbera-d-asti-docg-il-ritorno-rossi-corte-san-pietro-75-cl-2018-30023833845871_c68fcad7-354f-4f62-a0fe-1cd5f06a4735.png?v=1743437871"},{"product_id":"barbera-tra-la-terra-e-il-cielo","title":"Tra la Terra e il Cielo Barbera d'Asti Superiore DOCG","description":"\u003cp\u003eLa Barbera d'Asti Superiore DOCG è un vino che incarna l'essenza del Piemonte e, in particolare, dell'astigiano, una terra ricca di tradizioni vinicole secolari e paesaggi mozzafiato. Questa regione, situata nel cuore del Piemonte, è rinomata per i suoi vigneti che si estendono dolcemente sulle colline, beneficiando di un clima ideale e di terreni particolarmente adatti alla coltivazione della vite. Le colline astigiane, con i loro suoli ricchi di marne calcareo-argillose, offrono condizioni perfette per la produzione di uve di alta qualità, che donano ai vini una struttura complessa e un profilo aromatico inconfondibile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Barbera d'Asti Superiore DOCG si presenta in calice con un colore rosso rubino intenso, impreziosito da profondi riflessi violacei che ne sottolineano la giovinezza e la vitalità. Al naso, il vino si apre con un bouquet elegante e seducente, dominato da note di piccoli frutti rossi, come ciliegie e lamponi, armoniosamente intrecciate con sentori di spezie, che aggiungono profondità e complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl palato, la Barbera d'Asti Superiore si rivela un vino asciutto, con una persistenza notevole e una piacevole sensazione di calore. L'acidità è perfettamente bilanciata, conferendo freschezza e vitalità, mentre il retrogusto è lungo e importante, lasciando un ricordo indelebile delle sue qualità organolettiche. Questo vino è l'accompagnamento ideale per i piatti tipici della tradizione piemontese, come la cacciagione, le carni rosse e i bolliti, ma si presta anche ad esaltare piatti più sofisticati, grazie alla sua versatilità e struttura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione di questo vino pregiato inizia con un'attenta selezione delle uve, raccolte a mano dai migliori vigneti della zona, con una resa che si aggira intorno alle 5 tonnellate per ettaro. La vendemmia, effettuata manualmente, garantisce che solo i grappoli migliori arrivino in cantina, preservando la qualità delle uve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo la pigiatura, il mosto fermenta in recipienti d’acciaio per circa 20 giorni, mantenendo un contatto prolungato con le bucce per massimizzare l'estrazione del colore e degli aromi. Questo processo avviene a una temperatura controllata di 28°C, per preservare le caratteristiche varietali della Barbera. Una volta completata la fermentazione alcolica, il vino passa attraverso la fermentazione malolattica, che ne ammorbidisce ulteriormente i tannini, prima di essere trasferito in carati di rovere da 225 litri, dove affina per un periodo che varia dai 15 ai 20 mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'affinamento in legno contribuisce a sviluppare ulteriormente la complessità del vino, donando note speziate e una maggiore struttura. Dopo l'imbottigliamento, il vino riposa in bottiglia per almeno 6 mesi, durante i quali raggiunge la sua piena espressione, pronto per essere apprezzato in tutta la sua magnificenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino non è solo una celebrazione del vitigno Barbera, ma anche un omaggio alla terra da cui proviene, un territorio che da secoli sa produrre vini di straordinaria qualità, simbolo del Piemonte e delle sue tradizioni vinicole.\u003c\/p\u003e","brand":"TENUTA LA MERIDIANA","offers":[{"title":"75 cl \/ 2021","offer_id":57687326654848,"sku":"126246","price":40.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"150 cl \/ 2021","offer_id":57687326687616,"sku":"161414","price":82.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/tra-la-terra-e-il-cielo-barbera-d-asti-superiore-docg-rossi-tenuta-la-meridiana-29992778072175_58c1e87a-2fe7-4bdf-8ddb-f9a1ff3b31ea.png?v=1743439349"},{"product_id":"barbaresco-docg-tulin","title":"Barbaresco Rosso DOCG Tulin","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarbaresco Rosso DOCG Tulin\u003c\/strong\u003e presenta un bel colore rosso rubino. Al naso esprime profumi ampi di magnesio e di ferro legati alla mineralità del suolo, fruttati con ben evidenti note varietali ed un giusto apporto di legno. Al palato si esprimono appieno le caratteristiche di austerità tipiche, dove suadenza, sapidità ed il giusto tannino rendono alla bocca una cornice vellutata ed avvolgente.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa nostra volontà di portare in bottiglia le caratteristiche dell'uva condiziona tutte le operazioni di trasformazione ed affinamento. Questo vino è prodotto con tecniche e strumenti moderni, ma ancora in modo tradizionale cercando di armonizzare l'austerità di questo grande vitigno con le nuove concezioni di suadenza e di piacevolezza legate ai gusti internazionali. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMacerazione a contatto con le bucce per circa 15 giorni in vasche di acciaio a temperatura controllata e, dopo un periodo di decantazione naturale sempre in acciaio, si passa il vino quasi finito nel legno dove riposa per 18\/20 mesi. In seguito si assembla la parte, circa il 50%, affinata in botti di rovere da 50 Hl con la restante affinata in barrique. Questo ci permette di evitare che una eccessiva presenza di legno asciughi ulteriormente questo vino. Ancora nove mesi di bottiglia e quindi viene immesso sul mercato.\u003c\/p\u003e","brand":"PELISSERO","offers":[{"title":"75 cl \/ 2021","offer_id":57053815669120,"sku":"193089","price":88.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"75 cl \/ 2020","offer_id":56102037324160,"sku":"193082","price":88.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"150 cl \/ 2021","offer_id":57053815701888,"sku":"193088","price":194.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"500 cl \/ 2011","offer_id":55824229794176,"sku":"193102","price":560.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/barbaresco-rosso-docg-tulin-rossi-pelissero-70860506169731_ab73325a-2571-4dee-bda6-c58fbd82acdb.png?v=1743438004"},{"product_id":"bricco-dell-uccellone","title":"Barbera d'Asti DOCG \"Bricco dell'Uccellone\"","description":"\u003cp\u003eLa Barbera d’Asti DOCG “Bricco dell'Uccellone” di Braida è un capolavoro enologico che incarna perfettamente l'essenza del territorio astigiano, un vino che spicca per eleganza e complessità. La sua produzione segue un processo di vinificazione estremamente curato: la macerazione sulle bucce, a temperatura controllata, dura 20 giorni, favorendo l'estrazione di colore e tannini, che donano al vino struttura e profondità. Successivamente, il vino matura per 12 mesi in botti di rovere, periodo durante il quale sviluppa i suoi aromi più sofisticati. Dopo l’affinamento in legno, segue un ulteriore anno in bottiglia, dove il vino raggiunge la sua piena espressione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl risultato è un Barbera dal colore rosso rubino intenso con affascinanti riflessi granata, che preannuncia la sua ricchezza olfattiva. Al naso, si apre con un bouquet complesso e concentrato, dominato da profumi di frutta rossa matura e piccoli frutti di bosco. In sottofondo emergono eleganti note speziate, tra cui vaniglia, liquirizia e un leggero accenno mentolato, frutto del lungo affinamento in legno. Al palato, il “Bricco dell'Uccellone” si presenta generoso, con un corpo robusto e una struttura notevole. L'incontro tra le caratteristiche varietali del Barbera e l'apporto del legno dà vita a un insieme di grande morbidezza e classe, con una persistenza aromatica eccezionale che si prolunga nel tempo, regalando sensazioni lunghe e armoniose.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMa oltre alla sua qualità, questo vino racconta una storia di rispetto per il territorio e la biodiversità. I vigneti da cui proviene sono ecosistemi vivi, dove viti e piante convivono con una varietà di microrganismi, insetti e animali. Braida tutela in particolare gli uccelli che popolano i suoi vigneti, come gruccioni, rondini e passeri, che aiutano a mantenere l’equilibrio naturale riducendo la presenza di insetti dannosi per la vite. La speciale confezione in cui viene presentato il vino, una cassetta di legno trasformabile in casetta per uccelli, è un simbolo di questa attenzione e un invito a prendersi cura dell'ambiente che ci circonda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn cucina, il “Bricco dell'Uccellone” esprime il meglio di sé con piatti dalla forte identità territoriale. La sua struttura e il suo carattere lo rendono ideale per abbinamenti con carni rosse succulente, formaggi stagionati dal sapore intenso e selvaggina. Le note di frutta rossa, spezie e vaniglia si fondono perfettamente con i sapori decisi di questi piatti, esaltando le loro caratteristiche e creando un'esperienza gustativa indimenticabile. Questo vino, con la sua straordinaria armonia e profondità, diventa il protagonista di ogni tavola, un omaggio alla terra e alla tradizione piemontese.\u003c\/p\u003e","brand":"BRAIDA","offers":[{"title":"75 cl \/ 2022","offer_id":58398441537920,"sku":"115841","price":113.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/barbera-d-asti-docg-bricco-dell-uccellone-rossi-braida-75-cl-2020-71166930452867_bc9ea9e9-5bc0-43ae-8e71-d317abae741d.png?v=1743437988"},{"product_id":"barbera-montorio-piemonte-doc-volpi-cantine","title":"Barbera Montorio Piemonte DOC Cantine Volpi Tortona","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eBarbera Montorio\u003c\/strong\u003e è un'\u003cstrong\u003eesclusiva\u003c\/strong\u003e dei F.lli Matasci di Tenero. Prodotta dalle Cantine Volpi di Tortona, nella denominazione Piemonte DOC, nasce da un blend di vitigno \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e (90%) e \u003cstrong\u003eFreisa\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eDolcetto\u003c\/strong\u003e (10%). Di colore rosso rubino, si distingue per il suo carattere asciutto, vivace, con tannini leggeri. Si consiglia di servirla a una temperatura di 18°C. Perfetta in abbinamento con primi piatti rustici, carni bianche e rosse, e formaggi.\u003c\/p\u003e","brand":"MATASCI","offers":[{"title":"100 cl","offer_id":45540600348953,"sku":"117194","price":8.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/barbera-montorio-piemonte-doc-cantine-volpi-tortona-rossi-matasci-100-cl-32618794975343_d77fdcff-0e8d-458d-b52d-854f37d5cf42.png?v=1743436312"},{"product_id":"barbera-del-piemonte-doc","title":"Barbera Langhe DOC","description":"\u003cp\u003eLa Barbera è una varietà che nelle Langhe resta spesso in secondo piano, celata dietro le denominazioni più celebri. Tuttavia, a Dogliani ha dimostrato di poter raggiungere una notevole espressività, regalando vini vibranti e piacevoli, capaci di esprimere grande personalità e il carattere unico del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ePiemonte Barbera DOC dei Poderi Luigi Einaudi\u003c\/strong\u003e è il frutto di uve coltivate nel cuore di Dogliani, dove l'influenza dei suoli e del clima delle Langhe si riflette in ogni calice. Un vino di colore rosso rubino con riflessi granata, che colpisce per i suoi profumi intensi e maturi di frutta rossa e per il suo gusto pieno, corposo e fresco. I tannini sono arrotondati dal lungo affinamento in legno, che rende il vino morbido e complesso. Matura infatti per circa un anno in botti grandi e piccole, per poi affinare brevemente in bottiglia, esaltando il suo equilibrio e profondità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeale in abbinamento con la cucina tradizionale piemontese e oltre: si accompagna magnificamente a piatti di pasta, verdure grigliate, carni saporite e selvaggina, aggiungendo un tocco di eleganza e autenticità a ogni pasto.\u003c\/p\u003e","brand":"PODERI EINAUDI","offers":[{"title":"75 cl \/ 2023","offer_id":52562905465216,"sku":"116713","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/barbera-langhe-doc-rossi-poderi-einaudi-75-cl-2022-70877002236291_4adad1ae-0e2b-4d73-a8e3-86a005aa4e7d.png?v=1743436249"},{"product_id":"cannubi-riserva-barolo-docg-franco-miroglio","title":"Barolo DOCG Cannubi Carretta Riserva Collezione Franco Miroglio","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLimited Edition in sole 1'260 bottiglie prodotte\u003c\/strong\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ il vino di punta della Tenuta Carretta, un vino significativo che vuole onorare sia la storia vitivinicola dell'azienda sia un grande uomo, Franco Miroglio: un imprenditore visionario che ha contribuito al successo della famiglia nel settore manifatturiero e della moda. Egli acquisì la Tenuta Carretta nel 1985, inaugurando la storia della famiglia nel mondo del vino e della vite. In suo onore è stato creato questo elegante e importante Barolo Riserva. Si tratta di una bottiglia speciale che proviene dai vigneti di Nebbiolo di proprietà della famiglia sulla collina di Cannubi, una delle menzioni geografiche più prestigiose dell'intera regione. Oltre a essere una bottiglia da collezione, è anche una bottiglia da assaporare, con un'etichetta unica ogni anno con un disegno di tessuto firmato da Miroglio. Ogni annata presenta un disegno diverso, che ha riscosso un grande successo per l'azienda. Con una produzione limitata a sole 1.260 bottiglie, è un Barolo di grande complessità e struttura, invecchiato per oltre 60 mesi, di cui almeno 36 in botte e 18 in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStruttura importante, acidità e tannini maturi che suggeriscono di abbinare questo vino a piatti ricchi come cinghiale alla cacciatora.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"\u003cem\u003eMio nonno Franco, lungimirante imprenditore, fu artefice del successo della nostra famiglia nel campo manifatturiero e della moda; grazie a lui mio padre Edoardo ebbe la possibilità di acquisire la Tenuta Carretta ed iniziare così la nostra storia vitivinicola. Dedicargli un grande vino, elegante ed importante come questo Barolo che Tenuta Carretta produce nel proprio vigneto di nebbiolo in Cannubi, nel comune di Barolo, è un modo per ricordarlo ogni giorno ed onorarne la memoria con affetto e rispetto. L’inserto in etichetta riprende uno storico motivo di tessuto stampato Miroglio: ogni annata di questo Barolo presenta un diverso disegno che è stato un successo per l’azienda. Questo è il Barolo Cannubi Riserva Collezione Rag. Franco Miroglio: un abbinamento raffinato ed esclusivo (solo 1.260 le bottiglie prodotte ad ogni vendemmia, tutte rigorosamente numerate) per un crescendo di sensazioni piacevoli e coinvolgenti che stimolano e appagano tutti i sensi: l’olfatto e il gusto, ma anche la vista, il tatto, l’udito\".\u003cbr\u003e\u003cb\u003e- Franco Miroglio Jr. -\u003c\/b\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TENUTA CARRETTA","offers":[{"title":"75 cl \/ 2016","offer_id":45540600480025,"sku":"116254","price":194.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/barolo-docg-cannubi-riserva-collezione-franco-miroglio-rossi-tenuta-carretta-75-cl-2016-32728981831791_f6b4b830-7efc-4996-8cf1-fd36b6e19c7b.png?v=1743436821"},{"product_id":"barolo-cannubi-docg","title":"Barolo DOCG Cannubi","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo Cannubi DOCG\u003c\/strong\u003e è il pezzo mancante del puzzle nel tuo portabottiglie. L'enologo della cantina italiana Carretta padroneggia questo vino rosso con sensibilità e intuizione nel pittoresco e fertile paesaggio del Piemonte.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrazie all’esposizione al sole dei vigneti e al suo particolare microclima è vino di grande carattere, elegante e longevo.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vigneto Cannubi nel comune di Barolo è considerato uno dei migliori della zona. Il bouquet comprende note di rosa e frutta matura, seguite da sentori di liquirizia, cacao e spezie. Il gusto è accattivante, strutturato ed elegante, con note nobili di legno e uno splendido equilibrio tra acidità e tannini . Il vino è pieno e ricco tutto intorno, ma anche armonico e morbido. Un grande piemontese dal colore rosso granato intenso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRaggiunge la maturità dopo 6 anni dalla produzione e la maturazione è compresa fra i 6 e i 25 anni.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TENUTA CARRETTA","offers":[{"title":"75 cl \/ 2020","offer_id":56913675551104,"sku":"116252","price":94.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/barolo-cannubi-docg-rossi-tenuta-carretta-33211525202031_7459888f-3224-4a25-bf62-6214948ab62d.png?v=1743437919"},{"product_id":"cascina-ferrero-barolo-docg","title":"Barolo Cascina Ferrero DOCG","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo Cascina Ferrero\u003c\/strong\u003e è un vino di grande eleganza e personalità, vinificato seguendo la tradizione classica. Il suo \u003cstrong\u003esapore caldo e pieno\u003c\/strong\u003e è sostenuto da \u003cstrong\u003etannini morbidi ed eleganti\u003c\/strong\u003e, che gli conferiscono carattere e una lunga persistenza al palato. Si presenta con un intenso colore \u003cstrong\u003erosso granato\u003c\/strong\u003e, tipico dei Barolo di qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl naso, si percepiscono inizialmente sentori di frutta fresca e fiori in appassimento, che con l'ossigenazione si trasformano in aromi più complessi, con note speziate di tabacco e liquirizia. Al palato, il vino è caldo e strutturato, con un perfetto bilanciamento tra freschezza e corpo. I tannini levigati avvolgono la bocca, conferendo una sensazione vellutata, mentre il finale è lungo e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barolo si abbina perfettamente a piatti di pasta all'uovo, salumi e formaggi stagionati, così come a carni rosse e selvaggina. Grazie alla sua complessità, è ideale anche per accompagnare antipasti ricchi e gustosi. Il vino viene affinato per un minimo di \u003cstrong\u003e36 mesi\u003c\/strong\u003e, di cui almeno \u003cstrong\u003e24 in botte\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003e9 in bottiglia\u003c\/strong\u003e, garantendo una maturazione che esalta tutte le sue qualità.\u003c\/p\u003e","brand":"TENUTA CARRETTA","offers":[{"title":"75 cl \/ 2019","offer_id":47360551452953,"sku":"162253","price":57.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"75 cl \/ 2020","offer_id":55824194306432,"sku":"162254","price":57.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"75 cl \/ 2022","offer_id":58378424746368,"sku":"162255","price":57.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/cascina-ferrero-barolo-docg-rossi-tenuta-carretta-75-cl-2013-13464973181039_6c61f619-5774-4a4d-8562-829b122aa8e3.png?v=1743436813"},{"product_id":"barolo-docg-rocche-dell-annunziata","title":"Barolo DOCG Rocche dell'Annunziata","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% Nebbiolo provenienti dal vigneto di Rocche dell’Annunziata, situato a La Morra, età media dei vigneti di circa 50 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePotatura medio-corta di 7-8 gemme con guyot semplice ; ad inizio maturazione viene praticato diradamento in due tempi riducendo la produzione per singolo ceppo di circa la metà. L’uva vendemmiata viene pigiata sofficemente in vasche di acciaio inox termocondizionate dove inizia a fermentare spontaneamente; la fermentazione avviene a 30\/31°C e la macerazione si prolunga per 30\/35 giorni muovendo la massa con rimontaggi e follature almeno 4 volte al giorno. Alla svinatura il vino farà spontaneamente la fermentazione malolattica sempre nelle vasche di acciaio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDopo le fermentazioni il vino inizia il suo periodo di affinamento che sarà in un primo periodo di 6 mesi in barriques francesi nuove al 10% ; le barriques vengono assemblate in botte grande per altri 22\/24 mesi. Dopo l’imbottigliamento seguirà ancora un affinamento in bottiglia di 10-12 mesi.\u003c\/p\u003e","brand":"GAGLIASSO","offers":[{"title":"75 cl \/ 2015","offer_id":47789008617753,"sku":"116797","price":69.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"75 cl \/ 2017","offer_id":45540600676633,"sku":"116800","price":69.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/barolo-docg-rocche-dell-annunziata-rossi-gagliasso-72740232069507.png?v=1743435768"},{"product_id":"barolo-ludo-docg","title":"Barolo DOCG Ludo","description":"\u003cp\u003eUn Barolo di grande classicità, il \u003cstrong\u003e\"Ludo\"\u003c\/strong\u003e incarna potenza ed espressività, con un carattere austero e una trama vellutata che ne definiscono l’eleganza. Prodotto con attenzione ai dettagli, questo vino è il risultato di una vinificazione in acciaio e di una maturazione che si svolge per trenta mesi in barrique e grandi botti di rovere. Successivamente, un ulteriore affinamento in bottiglia di almeno sei mesi gli conferisce una complessità aromatica e gustativa notevole, rendendolo ideale per le occasioni più importanti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice, il \u003cstrong\u003eBarolo Ludo\u003c\/strong\u003e offre un rosso brillante e profondo, con profumi intensi che spaziano dai frutti rossi maturi alle spezie dolci, accompagnati da eleganti note di tabacco e liquirizia. Al palato, si presenta corposo e strutturato, con tannini setosi che si integrano perfettamente e un finale lungo e persistente che racconta la grandezza del territorio delle Langhe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barolo è un compagno ideale per i piatti della cucina tradizionale piemontese e non solo. È perfetto a tutto pasto, soprattutto con secondi di carne rossa, arrosti, brasati e selvaggina, esaltandone i sapori con la sua presenza avvolgente. Anche i formaggi di media stagionatura trovano nel \u003cstrong\u003eBarolo Ludo\u003c\/strong\u003e un abbinamento ideale, valorizzando il vino e il piatto a fine pasto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn rosso che invita alla degustazione lenta e consapevole, il \u003cstrong\u003eBarolo \"Ludo\"\u003c\/strong\u003e dei Poderi Luigi Einaudi è il vino perfetto per arricchire i momenti più speciali, regalando un'esperienza sensoriale profonda e indimenticabile.\u003c\/p\u003e","brand":"PODERI EINAUDI","offers":[{"title":"75 cl \/ 2021","offer_id":56064863830400,"sku":"116727","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/barolo-docg-ludo-rossi-poderi-einaudi-70877023306115_a9452574-a7a3-4f0b-ad9e-fdfd79f1e54d.png?v=1743436246"},{"product_id":"barolo-rocche-dei-manzoni-docg","title":"Barolo Rocche dei Manzoni DOCG","description":"\u003cp\u003eSelezione delle migliori uve di Nebbiolo da Barolo, fermentazione a temperatura controllata per circa 15 giorni a contatto con le bucce. Ulteriore selezione in cantina, trattandosi di un assemblaggio tra i vari vigneti appartenenti a Podere Rocche dei Manzoni, tutti siti in Monforte d’Alba (CN)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn rosso morbido e suadente, maturato per circa 36 mesi in barrique, prima di un'ulteriore pausa di un anno in bottiglia.\u003cbr\u003eArmonico ed equilibrato, persistente, perfetto per iniziare a conoscere la tipologia.\u003cbr\u003eDa stappare e decantare in caraffa.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ROCCHE DEI MANZONI","offers":[{"title":"75 cl \/ 2020","offer_id":55824263184768,"sku":"118087","price":74.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"75 cl \/ 2021","offer_id":56850797101440,"sku":"118086","price":74.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/barolo-rocche-dei-manzoni-rosso-docg-rossi-rocche-dei-manzoni-75-cl-2017-31933786259567_927758c8-2835-4365-ad91-a5133c439885.png?v=1743439448"},{"product_id":"langhe-d-o-c-arneis-blange","title":"Blangè Langhe Arneis DOC","description":"\u003cp\u003eIl Langhe D.O.C. Arneis è un vino bianco di eccellente qualità, prodotto nei rinomati comuni di Vezza d’Alba, Castagnito, Castellinaldo e Alba. Questo vino è ottenuto esclusivamente da uve Arneis al 100%, una varietà autoctona del Piemonte. Il Blangè, simbolo del lato bianco dell’enologia piemontese, ha segnato un'epoca rivoluzionando la tradizione vitivinicola delle Langhe, che fino ad allora si era concentrata principalmente sulla produzione di vini da varietà a bacca rossa. Questo vino non solo riflette l’essenza del territorio del Roero, caratterizzato da suoli sabbiosi e un microclima favorevole, ma incarna anche una filosofia produttiva che punta a esaltare la riconoscibilità e l’unicità della varietà Arneis, superando il semplice concetto di piacevolezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Blangè rappresenta un perfetto connubio tra tradizione e innovazione, grazie a un approccio sostenibile in vigna e a tecniche di vinificazione moderne. La cura dedicata alla coltivazione delle vigne e alla selezione delle uve garantisce un prodotto finale che unisce caratteristiche organolettiche uniche: una vibrante combinazione di frutto e mineralità, accompagnata da una fragranza intensa e una freschezza calibrata. Questo equilibrio rende il Blangè un vino particolarmente versatile e godibile, ideale per accompagnare una vasta gamma di piatti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn cucina, il Langhe D.O.C. Arneis Blangè si distingue per la sua capacità di esaltare i sapori degli antipasti, primi piatti e pietanze a base di pesce. È un abbinamento eccellente per sushi, frutti di mare, e piatti tipici della tradizione piemontese come il flan di zucchine e toma piemontese. La sua versatilità lo rende adatto anche a pietanze più elaborate, dimostrando una trasversalità che è diventata il suo marchio di fabbrica. In definitiva, il Blangè è un vino che racchiude in sé la storia, la cultura e l'innovazione del territorio langarolo, offrendo un’esperienza enologica unica e indimenticabile.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"CERETTO","offers":[{"title":"75 cl \/ 2024","offer_id":56045394198912,"sku":"240124","price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"150 cl \/ 2024","offer_id":56569663816064,"sku":"240134","price":65.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/blange-langhe-arneis-doc-bianchi-ceretto-75-cl-2023-72484331225475.png?v=1743436226"},{"product_id":"bric-quercia-barbera-d-alba-doc-superiore","title":"Bric Quercia Barbera d'Alba Superiore DOC","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBric Quercia Barbera d'Alba Superiore\u003c\/strong\u003e della \u003cstrong\u003eTenuta Carretta\u003c\/strong\u003e è un vino di grande personalità, ottenuto da uve Barbera coltivate sulle colline che circondano la tenuta. Questo vino matura per \u003cstrong\u003ealmeno 12 mesi in botte\u003c\/strong\u003e e ulteriori 3 mesi in bottiglia, sviluppando un carattere ricco e complesso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, si presenta con un intenso \u003cstrong\u003ecolore rosso rubino\u003c\/strong\u003e, mentre al naso offre sentori invitanti di \u003cstrong\u003efrutti di bosco\u003c\/strong\u003e, esprimendo un bouquet intenso e seducente. \u003cstrong\u003eAl palato\u003c\/strong\u003e, è vellutato, armonico e persistente, con una struttura ricca e ben equilibrata che lo rende un compagno ideale per diversi piatti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto in abbinamento a \u003cstrong\u003eprimi piatti al sugo di carne\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eagnello\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecarni brasate\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003earrosti\u003c\/strong\u003e, si presta meravigliosamente anche con \u003cstrong\u003eformaggi stagionati e piccanti\u003c\/strong\u003e. Grazie alla sua complessità e profondità, il \u003cstrong\u003eBric Quercia\u003c\/strong\u003e si esalta anche con selvaggina, carni rosse e antipasti, regalando un’esperienza gustativa di grande impatto.\u003c\/p\u003e","brand":"TENUTA CARRETTA","offers":[{"title":"75 cl \/ 2019","offer_id":45540603920665,"sku":"116248","price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/bric-quercia-barbera-d-alba-doc-superiore-rossi-tenuta-carretta-75-cl-2015-13464948342895_6f9017a2-89a0-4384-96b4-f00250aff25a.png?v=1743436825"},{"product_id":"cereja-langhe-rosato","title":"Cereja Langhe DOC Rosato Salmanazar","description":"\u003cp\u003eCereja è un vino rosato che incarna il fascino delle Langhe, un territorio noto per la sua eccellenza vitivinicola. Il nome stesso, \"Cereja\", che in dialetto piemontese significa un saluto benaugurante, evoca l'ospitalità e la gioia di questa regione. Prodotto da uve Barbera e Nebbiolo, questo vino è il risultato di una vinificazione sapiente che ne esalta freschezza e fragranza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo una breve macerazione di poche ore sulle bucce, il mosto fermenta a temperature controllate di 20-22°C, affinando poi in tini d'acciaio inox per circa tre mesi. Il processo di affinamento prosegue in bottiglia per almeno altri tre mesi, donando al vino una struttura equilibrata e una piacevole evoluzione aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCereja è un vino versatile, perfetto per essere abbinato a diverse occasioni culinarie. Si sposa magnificamente con aperitivi, antipasti, piatti di pasta e risotti, crostacei e piatti di pesce, offrendo una combinazione armoniosa di sapori e profumi.\u003c\/p\u003e","brand":"TENUTA CARRETTA","offers":[{"title":"600 cl \/ 2021","offer_id":45540610801945,"sku":"398235","price":232.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/cereja-langhe-doc-rosato-salmanazar-rosati-tenuta-carretta-600-cl-2021-32035434954863_a31b2379-9eaa-4234-b687-5c9fea8763bf.png?v=1743434295"},{"product_id":"chardonnay-langhe-bastia-doc","title":"Chardonnay Langhe Bastía DOC","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChardonnay Langhe Bastía DOC\u003c\/strong\u003e é vino dal color giallo paglierino che regala profumi smaglianti di mela golden, pesca, erbe di campo, biancospino ed acacia. Prosegue con una lieve speziatura ad impreziosire l'interessante spettro olfattivo. L'assaggio è incentrato su toni leggermente fumé, guidati da una freschezza in bella evidenza. Ricordi appena fruttati prima del finale sapido. Si abbina bene con piatti estivi e a base di pesce.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa moderna cantina di Conterno Fantino, situata in alto sopra Monforte d'Alba, sul Bricco Bastia, produce da anni una collezione di vini di prima qualità. Oltre ai grandi Barolo e alla Barbera, viene prodotto, sebbene in piccolissime quantità e quasi per gioco, anche un ottimo Chardonnay.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSubito dopo la fermentazione, il vino viene trasferito in barrique nuove (225 L), dove matura per circa un anno. Prima di essere messo in vendita il vino trascorre un ulteriore anno di affinamento in bottiglia. Lo Chardonnay Bastia unisce mirabilmente pienezza e struttura, e la sua complessità aromatica si arricchisce già dopo pochi anni di invecchiamento pur conservando sempre la sua vitalità.\u003c\/p\u003e","brand":"CONTERNO FANTINO","offers":[{"title":"75 cl \/ 2021","offer_id":45540618731801,"sku":"222293","price":53.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/chardonnay-langhe-bastia-doc-bianchi-conterno-fantino-75-cl-2021-34578956976239_742aa177-a899-48b5-a080-d1eff0bc3965.png?v=1743435614"},{"product_id":"dolcetto-dalba-doc-augenta","title":"Dolcetto d'Alba DOC Augenta","description":"\u003cp\u003eIl Dolcetto d'Alba DOC Augenta della cantina Pelissero è un vino iconico che incarna l’essenza della tradizione vitivinicola piemontese. Prodotto nei vigneti che circondano la cantina, situati sulla parte sommitale del secondo più grande appezzamento dell'azienda, questo vino si distingue ogni anno per la sua struttura solida e la complessità delle sue note, diventando un pilastro storico della produzione della cantina e uno dei suoi vini di maggior rilievo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl nome dialettale Augenta, che deriva dal latino “augere” e significa \"aumentare\", richiama le antiche coltivazioni di questa collina, rinomata per la qualità eccezionale delle sue uve. Le basse rese, unite alle condizioni pedoclimatiche favorevoli, conferiscono al Dolcetto d'Alba Augenta un profilo aromatico intenso e armonioso, in cui spiccano frutto, freschezza e una dolcezza tannica che ne rendono ogni sorso avvolgente e strutturato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Dolcetto si distingue per la sua capacità di esprimere al meglio le potenzialità del territorio e del vitigno, regalando un’esperienza gustativa ricca e versatile. Perfetto da abbinare a antipasti tipici della cucina piemontese, carni rosse e piatti rustici, rappresenta un'interpretazione autentica dell’eccellenza vitivinicola della regione. Il Dolcetto d'Alba Augenta è molto più di un vino: è un viaggio nei sapori e nei profumi delle colline piemontesi, dove tradizione e innovazione si incontrano in ogni bottiglia.\u003c\/p\u003e","brand":"PELISSERO","offers":[{"title":"75 cl \/ 2022","offer_id":45540631413017,"sku":"118226","price":23.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"75 cl \/ 2024","offer_id":57053850337664,"sku":"118240","price":23.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/dolcetto-d-alba-doc-augenta-rossi-pelissero-70860513771907_0c5f26dc-23c2-470d-915c-614aba64c689.png?v=1743438839"},{"product_id":"eden-rosso-del-monferrato-doc","title":"Eden Rosso del Monferrato DOC","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAvvolgente e caldo vino, caratterizzato da un’intensa nota fruttata e da un corpo pieno e deciso, ammorbidito e domato da eleganti tannini provenienti esclusivamente dalle uve, senza affinamento in legno, che ne lascia incredibilmente alta la facilità di beva.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDopo la diraspa-pigiatura viene effettuata una macerazione prefermentativa a freddo (10°C) della durata di una notte in assenza di rimontaggi. L’inoculo di ceppi selezionati il giorno seguente da il via alla fermentazione alcolica. La macerazione ha una durata massima di 8 giorni. Seguono la fermentazione malo-lattica e un affinamento in acciaio di circa 8 mesi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eL’uvaggio e il successivo taglio post vinificazione con il nebbiolo, creano un insieme di note fruttate molto persistenti che contribuiscono all’unicità di questo vino. Ad ogni assaggio, infatti, si potrà cogliere una diversa sfumatura, che renderà la degustazione di questo prodotto mai banale e decisamente stimolante. La bocca non tradisce le aspettative, ingresso deciso ma vellutato, con la riproposizione di tutti i sentori di frutti rossi percepiti in precedenza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMolto versatile, ideale ad accompagnare primi piatti e secondi di carne rossa, specie alla griglia. Delicatezza e frutti rossi impattanti lo rendono l’accompagnatore perfetto per la carne di agnello.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TENUTA LA MERIDIANA","offers":[{"title":"75 cl \/ 2020","offer_id":45540642062617,"sku":"118908","price":23.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"75 cl \/ 2021","offer_id":57687318757760,"sku":"118910","price":23.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/eden-rosso-del-monferrato-doc-rossi-tenuta-la-meridiana-75-cl-2020-70860335612291_043b1052-b1e3-4733-80c3-81ec88b42036.png?v=1743434345"},{"product_id":"galliano-1750-chardonnay-docg","title":"Galliano 1750 Chardonnay DOCG","description":"\u003cp\u003eUn bianco d’eccellenza che porta con sé la storia di Borgo Maragliano, un luogo dove la tradizione e il terroir si intrecciano da secoli. Il nome stesso, \u003cem\u003eGalliano 1750\u003c\/em\u003e, rende omaggio all’anno in cui la famiglia Galliano acquistò questa proprietà dalla famiglia Maragliano, dando vita a una tradizione vinicola che continua a brillare nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vino si presenta con un colore paglierino compatto, che riflette la sua struttura e raffinatezza. Al naso, il bouquet è complesso e intrigante, con sentori di frutta matura che si mescolano a delicate note di lievito, crosta di pane fragrante, mandorla e un accenno dolce di confetto. In bocca rivela una personalità decisa e accattivante: un impatto gustativo avvolgente e armonioso, che si conclude con una piacevole e raffinata nota amarognola, segno distintivo del suo carattere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA tavola, il \u003cem\u003eGalliano 1750 Chardonnay DOCG\u003c\/em\u003e è un alleato prezioso per esaltare i sapori della cucina più delicata. Si abbina splendidamente a antipasti di pesce e molluschi freschi, verdure croccanti, carni bianche leggere e primi piatti dal gusto fine. Non da meno, si sposa con formaggi di buona stagionatura, creando un equilibrio perfetto tra la morbidezza del vino e le note decise dei latticini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che racconta la tradizione di una famiglia e l’unicità di un territorio, perfetto per chi cerca l’autenticità in ogni calice.\u003c\/p\u003e","brand":"BORGO MARAGLIANO","offers":[{"title":"75 cl \/ 2024","offer_id":55824247292288,"sku":"222224","price":17.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/galliano-chardonnay-borgo-maragliano.png?v=1750862467"},{"product_id":"garassino-barbaresco-docg","title":"Garassino Barbaresco DOCG","description":"\u003cp\u003eIl Garassino Barbaresco è un vino di grande eleganza, che incanta con il suo aroma intenso di viole e rose appassite, arricchito da note di vaniglia e spezie. Il suo colore rosso granato affascina, mentre al naso si distinguono profumi di rosa selvatica, frutta rossa matura e una complessa speziatura. Al palato, si presenta con una struttura elegante e complessa, ricca di frutto, perfettamente equilibrato e con una persistenza che lascia un'impronta duratura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'affinamento di questo Barbaresco avviene per almeno 24 mesi, di cui 12 trascorsi in botte e 6 ulteriori in bottiglia, conferendo al vino una profondità e maturità che riflettono il territorio di Garassino, una zona viticola delimitata nel comune di Treiso, celebre per la personalità e l'eleganza dei suoi vini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barbaresco si abbina perfettamente ai grandi piatti della tradizione piemontese, come brasati di carne e selvaggina, ma si esprime al meglio anche con formaggi stagionati, regalando un'esperienza enogastronomica completa e raffinata.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TENUTA CARRETTA","offers":[{"title":"75 cl \/ 2018","offer_id":45540652679449,"sku":"116249","price":50.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"75 cl \/ 2021","offer_id":55824194208128,"sku":"116260","price":50.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/garassino-barbaresco-docg-tenuta-carretta-rossi-tenuta-carretta-75-cl-2015-30023783022703_734f73c1-4302-44e6-b0fc-66473b001e81.png?v=1743436805"},{"product_id":"il-baciale","title":"il Bacialé Rosso Monferrato DOC","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e“Il Bacialé”, in dialetto piemontese, è il sensale, colui che combina i matrimoni. Questo vino infatti nasce da un perfetto matrimonio tra barbera e altre uve.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eProdotto per la prima volta con la vendemmia del 1994, “il Bacialé” di Braida è più di un vino. “il Bacialé” è un Rosso del Monferrato che rappresenta un progetto, nato per l’appunto verso la metà degli anni ’90 del secolo scorso e finalizzato a esaltare un terroir capace di ospitare al meglio tanto i vitigni internazionali, quanto la barbera.\u003cbr\u003eEcco allora che oltre due decenni fa si è celebrato per la prima volta questo matrimonio: un’unione che oggi si rafforza, con il completamento del progetto è arrivato il cabernet franc ad arricchire il blend già formato da barbera, pinot nero, merlot e cabernet sauvignon. Un blend oggi definitivo, equilibrato, bevibile, pulito e profumato, lavorato in acciaio e invecchiato in barrique per almeno un anno.\u003cbr\u003eAlla fine dei giochi quello che abbiamo al calice è un Rosso del Monferrato che per la cantina Braida è un vero e proprio tributo: un tributo “Alla purezza dell’origine. Alla Terra che genera, che culla, che accoglie. Alla Terra che sa!”.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe uve raccolte a mano vengono ulteriormente selezionate da personale esperto prima della diraspa-pigiatura soffice che assicura maggiore integrità dell’acino ed evita le indesiderate note erbacee. Le fermentazioni avvengono in tini di acciaio che garantiscono meglio di altri materiali lo svolgimento in ambienti privi di contaminazioni e la possibilità di mantenere sotto controllo la temperatura. Durante la fermentazione si effettuano rimontaggi (giornalmente circa ogni 6 ore) e délestage (un paio nei primi 15 giorni) per un periodo complessivo di circa 3 settimane. Al termine i vini vengono travasati in barrique per ottimizzare la stabilizzazione del colore e lo svolgimento della fermentazione malolattica. Si passa poi alla fase di affinamento in barrique selezionate in base alle diverse tipologie di vino per 12 mesi e infine all’assemblaggio.\u003cbr\u003eL’assemblaggio è preceduto da un’attenta degustazione per decidere la composizione, che può variare percentualmente ogni anno.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"BRAIDA","offers":[{"title":"75 cl \/ 2019","offer_id":45540671291673,"sku":"115823","price":32.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"75 cl \/ 2020","offer_id":57824172736896,"sku":"115849","price":32.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/il-baciale-rosso-monferrato-doc-rossi-braida-75-cl-2019-32733816225903_776733be-ef7d-4fbd-bdfa-36495b2f2ddf.png?v=1743434343"},{"product_id":"la-caliera-moscato-asti-docg","title":"La Caliera Moscato d'Asti DOCG","description":"\u003cdiv\u003eLo spumante \u003cstrong\u003eLa Caliera Moscato d'Asti\u003c\/strong\u003e è una meraviglia per il palato e porta con sé la bellezza delle Langhe Astigiane toccate dalla brezza marina ligure portata dal Marin che soffia da sud.\u003cbr\u003eSi accompagna elegantemente a dessert, frutta fresca e macedonie.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl prodotto ottenuto dalla soffice pressatura dei frutti maturi, viene introdotto in cella frigorifera alla temperatura di 0° C al fine di inibire l’attività fermentativa.\u003cbr\u003eSuccessivamente ogni singola partita verrà filtrata e messa in autoclave; questo apposito contenitore permette di trattenere l’anidride carbonica e riscaldare il prodotto ancora totalmente zuccherino fino alla temperatura di 15° C.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIn questo modo si favorisce l’avvio fermentativo che si protrarrà fino a 5,5% vol. di alcool. A questo punto della lavorazione il prodotto viene raffreddato a 0° C per bloccare la fermentazione.\u003cbr\u003eTrascorso il mese di ottobre si procede all'imbottigliamento nei primi giorni di novembre.\u003cbr\u003eUn prodotto corposo, vellutato e dal profumo intenso con sentori di frutta candita, fiori d’acacia e sfondo muschiato. Unica la percezione olfattiva di “violetta”.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"BORGO MARAGLIANO","offers":[{"title":"75 cl \/ 2023","offer_id":47511708860697,"sku":"420823","price":20.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"75 cl \/ 2025","offer_id":56900375445888,"sku":"420824","price":20.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/la-caliera-moscato-d-asti-docg-spumanti-borgo-maragliano-75-cl-2023-72855938204035.png?v=1743439260"},{"product_id":"long-now-langhe-rosso-doc","title":"Langhe DOC Rosso Long Now","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLanghe DOC Rosso Long Now\u003c\/strong\u003e della \u003cstrong\u003ecantina Pelissero\u003c\/strong\u003e è un vino dal carattere imponente, prodotto da vigneti situati a un'altitudine compresa tra i 300 e i 350 metri sul livello del mare. Le viti, piantate in due diverse epoche (1950 e 2001), con una densità di 4000 piante per ettaro per la parte più antica e 5000 piante per la più recente, offrono un connubio tra tradizione e modernità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLong Now\u003c\/strong\u003e ha visto la sua prima produzione nel 2000 ed è coltivato su un terreno di medio impasto, ricco di minerali essenziali come magnesio, calcio, ferro, fosforo e potassio, elementi che contribuiscono alla complessità e ricchezza del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlla \u003cstrong\u003evista\u003c\/strong\u003e, si presenta con un colore rosso violaceo bluastro, quasi nero e impenetrabile, ma vivace e piacevole. Anche \u003cstrong\u003eall'olfatto\u003c\/strong\u003e rivela la sua densità, con una forte componente varietale e aromi intensi di frutta molto matura, tra cui mora, lampone e ciliegia rossa, accompagnati da lievi accenni di vaniglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl palato\u003c\/strong\u003e, il Long Now si esprime con potenza e apertura, risultando pieno, vellutato e avvolgente. La sua sapidità ed eleganza emergono con chiarezza, offrendo una piacevolezza gustativa che riflette al meglio il potenziale delle due varietà utilizzate per la sua produzione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che combina la forza e la tradizione del territorio con una lavorazione che ne esalta al massimo le qualità sensoriali, rendendolo ideale per momenti speciali.\u003c\/p\u003e","brand":"PELISSERO","offers":[{"title":"75 cl \/ 2019","offer_id":45540692787481,"sku":"119080","price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"75 cl \/ 2020","offer_id":55824251158912,"sku":"119078","price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"75 cl \/ 2018","offer_id":49588234322201,"sku":"119079","price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"75 cl \/ 2012","offer_id":49588232880409,"sku":"110046","price":48.75,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/langhe-doc-rosso-long-now-rossi-pelissero-70860520915331_63c91741-d1bc-4c8a-89ed-3681dde8f4f2.png?v=1743439136"},{"product_id":"nebbiolo-langhe-doc","title":"Nebbiolo Langhe DOC","description":"\u003cp\u003eIl Langhe Nebbiolo DOC si presenta con un aspetto limpido e brillante, caratterizzato da una tonalità rosso violaceo con sfumature più chiare ai bordi del bicchiere, segno distintivo del Nebbiolo. Dopo un affinamento di 9 mesi, il 20% della massa matura in barrique, mentre il resto riposa in grandi botti di rovere, contribuendo a donare al vino un equilibrio perfetto tra struttura e delicatezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl naso, questo vino esprime una fragranza persistente e invitante, con note fresche e immediate di fragola e lampone che emergono in maniera netta, regalando un profilo aromatico delicato ma ricco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl palato, il Langhe Nebbiolo offre una buona persistenza gustativa, armoniosamente arricchita dal contatto con il legno, che contribuisce a delinearne la struttura e complessità. Le sensazioni si prolungano in un retrogusto che invita a una lunga masticazione, stimolando piacevolmente il palato con una freschezza equilibrata e avvolgente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si presta perfettamente ad accompagnare antipasti della tradizione, piatti di carne e pasta, esaltando i sapori con la sua eleganza e versatilità. Il Langhe Nebbiolo DOC è un’ottima espressione del vitigno, capace di unire immediatezza e profondità, offrendo un’esperienza degustativa che parla del territorio e della sua grande tradizione vitivinicola.\u003c\/p\u003e","brand":"PELISSERO","offers":[{"title":"75 cl \/ 2023","offer_id":57053839098240,"sku":"118184","price":32.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"150 cl \/ 2023","offer_id":56064915865984,"sku":"118230","price":67.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"150 cl \/ 2022","offer_id":54863081505152,"sku":"118185","price":67.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"150 cl \/ 2021","offer_id":49099347099929,"sku":"118189","price":67.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"75 cl \/ 2024","offer_id":58253654065536,"sku":"119201","price":32.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/langhe-nebbiolo-doc-rossi-pelissero-70860527894915_b3f772a4-cce4-4b5a-af9d-8f176b378ade.png?v=1743439173"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-doc","title":"Langhe Nebbiolo DOC","description":"\u003cp\u003eAutentici testimoni del territorio delle Langhe, i discendenti di Luigi Einaudi hanno nel tempo acquisito piccoli appezzamenti anche al di fuori di Dogliani, portando avanti la tradizione di famiglia con dedizione e passione. Il \u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo DOC\u003c\/strong\u003e è ottenuto da uve provenienti da un vigneto piantato nel 2003 nel comune di Neive, vicino a Barbaresco, una zona celebre per la sua qualità vitivinicola.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo un anno di affinamento in legno, nasce un vino dal carattere elegante e disteso, che si presenta con un luminoso colore rosso granato. Al naso, si rivela fresco e complesso, con delicate note di frutti rossi e una leggera speziatura che invita alla degustazione. Al palato, è di buon corpo, con una struttura armoniosa e una piacevole freschezza che lo rende versatile e adatto sia per un consumo immediato, sia per una nobile evoluzione in bottiglia negli anni a venire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto per accompagnare una varietà di piatti, il \u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo DOC\u003c\/strong\u003e si abbina particolarmente bene a primi piatti strutturati e a carni bianche o rosse, aggiungendo eleganza e profondità alla tavola. Un vino ideale per ogni occasione, che esprime l’autenticità delle Langhe con un carattere piacevole e un’eleganza innata.\u003c\/p\u003e","brand":"PODERI EINAUDI","offers":[{"title":"75 cl \/ 2023","offer_id":54858639507840,"sku":"116753","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"150 cl \/ 2019","offer_id":45540693672217,"sku":"116703","price":62.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/langhe-nebbiolo-doc-rossi-poderi-einaudi-70877032284547_64ee38e9-09c4-4fcd-a3e2-db9398ad5e0e.png?v=1743436251"},{"product_id":"bricco-manzoni-langhe-doc","title":"Langhe DOC Bricco Manzoni","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl Bricco Manzoni è un vino che nasce nel 1976 e porta una scossa nella regione delle Langhe perché non esistevano vini blend: questo è stato il primo vino blend prodotto nella zona del Barolo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDa agricoltura sostenibile volta a ridurre le sostanze anticrittogamiche, con tipo di impianto Guyot 4'000 ceppi per Ha. Vinificazione con selezione delle migliori uve, fermentazione a temperatura controllata, a contatto con la buccia per circa 14 giorni. Affinamento con invecchiamento in legno e primo affinamento in cemento. Dopo l’imbottigliamento ulteriore affinamento in vetro\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ROCCHE DEI MANZONI","offers":[{"title":"75 cl \/ 2017","offer_id":46884551622937,"sku":"115889","price":44.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"75 cl \/ 2018","offer_id":55824254239104,"sku":"115878","price":44.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/langhe-doc-bricco-manzoni-rossi-rocche-dei-manzoni-75-cl-2017-72484147364227.png?v=1743439315"},{"product_id":"langhe-rosso-doc-luigi-einaudi","title":"Langhe Rosso DOC \"Luigi Einaudi\"","description":"\u003cp\u003eCreato nel 1997 per celebrare il centenario della fondazione dei Poderi Luigi Einaudi, il \u003cstrong\u003eLanghe Rosso DOC \"Luigi Einaudi\"\u003c\/strong\u003e è un vino di grande spessore, pensato per un lungo invecchiamento e caratterizzato da un buon corpo e una struttura ricca. Prodotto in quantità limitate, con poche migliaia di bottiglie all'anno, questo rosso rappresenta l'impegno della cantina per la qualità e la tradizione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, si presenta con un intenso colore rosso granato che riflette la sua profondità e maturità. Al naso, sprigiona un profumo avvolgente e complesso, ricco di sentori di prugna cotta e ribes nero, accompagnati da un elegante fondo di vaniglia che aggiunge calore e raffinatezza. In bocca, il vino è corposo e ben strutturato, con una tannicità equilibrata che dona intensità e carattere, lasciando emergere sapori profondi di frutta matura e spezie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione avviene con meticolosa cura: la fermentazione è condotta in vinificatori di acciaio e cemento a temperatura controllata di circa 30°C, seguita da svinatura dopo 8-10 giorni e completamento della fermentazione malolattica. Il vino matura poi a lungo in botti di rovere, sia grandi che piccole, e conclude il suo affinamento con un prolungato riposo in bottiglia, sviluppando una straordinaria armonia e complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto a tutto pasto, il \u003cstrong\u003eLanghe Rosso\u003c\/strong\u003e è l’ideale per accompagnare piatti importanti a base di carne, come arrosti e brasati, che ne valorizzano la struttura e i profumi. Un vino che racconta il territorio delle Langhe e la tradizione di una cantina storica, perfetto per arricchire ogni occasione speciale con intensità e raffinatezza.\u003c\/p\u003e","brand":"PODERI EINAUDI","offers":[{"title":"75 cl \/ 2017","offer_id":45540693803289,"sku":"116709","price":42.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"75 cl \/ 2021","offer_id":56064834208128,"sku":"116726","price":42.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/langhe-rosso-doc-luigi-einaudi-rossi-poderi-einaudi-75-cl-2017-70877046931843_a231911a-3c24-48bd-8ef6-63c0392a5cfb.png?v=1743434399"},{"product_id":"barbera-dasti-docg-le-gagie","title":"Le Gagie Barbera d'Asti DOCG","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Gagie Barbera d'Asti DOCG\u003c\/strong\u003e affascina con il suo colore rosso rubino intenso, vivace e brillante. Al naso, il bouquet si rivela ricco e intrigante, con note di spezie che si intrecciano a delicate sfumature di frutta rossa matura, come ciliegie e lamponi. In bocca, l'eleganza di questo vino si esprime in un gusto armonico e fine, accompagnato da una piacevole sensazione tattile. Il retrogusto è persistente, con richiami a piccoli frutti rossi e un finale piacevolmente avvolgente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI vigneti di \u003cstrong\u003eLe Gagie\u003c\/strong\u003e si trovano nel cuore del territorio astigiano, una zona celebre per la produzione di Barbera d'Asti DOCG. Qui, i terreni di marne calcareo-argillose, con esposizione sud-sudest, donano alle uve una ricca mineralità e una freschezza naturale. La resa per ettaro è di 9 tonnellate, garantendo una concentrazione ideale di aromi e sapori. La vendemmia è eseguita esclusivamente a mano, in modo da selezionare solo i grappoli migliori, nel rispetto della tradizione locale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurante la vinificazione, la fermentazione alcolica avviene a una temperatura controllata di 28°C, con rimontaggi frequenti nei primi giorni per favorire un'ottimale estrazione del colore e delle sostanze aromatiche. Il processo fermentativo si completa in circa 15-20 giorni, seguito dall'innesco naturale della fermentazione malolattica, che viene facilitata dalla temperatura ottimale del vino. Questo passaggio dona al vino una maggiore morbidezza e rotondità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'affinamento di \u003cstrong\u003eLe Gagie\u003c\/strong\u003e avviene in grandi botti da 30 hl per circa 12 mesi, durante i quali il vino si arricchisce di complessità e struttura, mantenendo però una freschezza vibrante. Dopo l'imbottigliamento, il vino riposa per altri 4 mesi, affinando ulteriormente il suo profilo sensoriale prima di essere pronto per la commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Gagie Barbera d'Asti DOCG\u003c\/strong\u003e è un vino versatile che si sposa perfettamente con la cucina tradizionale piemontese, ma non solo. La sua acidità vivace e la struttura elegante lo rendono ideale per accompagnare primi piatti a base di pasta fresca, come i tajarin al ragù o gli agnolotti del plin. Ottimo anche con il pollame, in particolare il classico pollo alla cacciatora o l'anatra arrosto. Si presta perfettamente a piatti di carne alla griglia, come la tagliata di manzo o il vitello, grazie alla sua capacità di bilanciare la succulenza delle carni con la sua freschezza e vivacità. Non mancano gli abbinamenti con formaggi di media stagionatura, come la toma piemontese o il Castelmagno, che esaltano le note fruttate e speziate del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl territorio da cui proviene questo vino, le colline astigiane, è caratterizzato da dolci pendii ricoperti di vigneti, che beneficiano di un microclima ideale grazie alla combinazione di altitudine, esposizione al sole e la presenza di suoli ricchi di calcare e argilla. Questa regione non è solo il cuore della Barbera, ma anche un'area fortemente legata alla cultura enogastronomica piemontese, dove la tradizione vitivinicola si intreccia con l'arte della cucina, creando un connubio perfetto tra vino e cibo.\u003c\/p\u003e","brand":"TENUTA LA MERIDIANA","offers":[{"title":"75 cl \/ 2022","offer_id":55857307550080,"sku":"118130","price":20.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"75 cl \/ 2023","offer_id":57687323083136,"sku":"118132","price":20.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/barbera-d-asti-docg-le-gagie-rossi-tenuta-la-meridiana-28055817224303_86cb2e11-1e33-414a-985c-4a529516c9e4.png?v=1743439410"},{"product_id":"le-nature-langhe-doc-favorita","title":"Le Nature Bianco Langhe DOC Favorita","description":"\u003cp\u003eIl vitigno Favorita è uno dei rari vitigni bianchi autoctoni del Piemonte, simile per caratteristiche al Vermentino. In passato veniva utilizzato prevalentemente come uva da tavola, ma negli anni Ottanta alcune aziende piemontesi hanno iniziato a vinificarlo, ottenendo risultati eccellenti. Grazie alla sua provenienza da ceppi impiantati in terreni tipici del Barbaresco, la Favorita acquisisce una buona struttura, complessità e persistenza, caratteristiche che le permettono di essere apprezzata sia come vino di pronta beva che di discreta longevità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa filosofia produttiva di Pelissero si basa sul mantenere al minimo le operazioni in cantina, con l'obiettivo di preservare al massimo l'integrità del grappolo d’uva. Dopo la pigiatura, l'uva viene pressata e lasciata decantare a freddo per una notte. Successivamente, il mosto viene travasato e fatto fermentare con l’aggiunta di lieviti selezionati. Una piccola percentuale del vino, circa il 10%, fermenta in barrique, seguendo lo stesso procedimento. L'assemblaggio finale prevede un travaso, una leggera filtrazione e il vino è pronto per essere imbottigliato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Favorita di Pelissero è un vino versatile e fresco, ideale per accompagnare antipasti, piatti a base di pesce e formaggi, esaltando i sapori grazie alla sua eleganza e alla sua struttura equilibrata. Un esempio perfetto di come un vitigno autoctono possa esprimere il meglio del territorio piemontese.\u003c\/p\u003e","brand":"PELISSERO","offers":[{"title":"75 cl \/ 2021","offer_id":45540694917401,"sku":"210105","price":26.1,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/le-nature-bianco-langhe-doc-favorita-bianchi-pelissero-75-cl-2021-70860533858691_227b56ee-2fd4-4101-a5d5-b8a3cfd4dabe.png?v=1743434477"},{"product_id":"lantagonista-nebbiolo-del-monferrato-doc","title":"l'Antagonista Nebbiolo del Monferrato DOC","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'Antagonista di Meridiana\u003c\/strong\u003e si presenta con un colore rosso rubino intenso, brillante e vivace. Al palato, l’ingresso è delicato e fruttato, con tannini naturali setosi che donano equilibrio e armonia. Il vino risulta fresco e ben strutturato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOttenuto da Nebbiolo in purezza, i vigneti godono di un'esposizione sud-sudovest su terreni marnosi e calcarei, con una resa di 8 tonnellate per ettaro. La vendemmia, rigorosamente manuale, avviene all'inizio di ottobre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl 30% del mosto subisce una macerazione carbonica a grappoli interi in vasche d'acciaio a temperatura controllata, garantendo un'ottimale estrazione di colore e profumi, senza l'astringenza dei tannini. La fermentazione tradizionale interessa la parte restante del mosto, sempre a temperatura controllata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'affinamento avviene per circa tre mesi in vasche d’acciaio, a contatto con le fecce fini, prima di un ulteriore riposo in bottiglia per altri tre mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideale di servizio è di 16°C. \u003cstrong\u003eL'Antagonista Nebbiolo del Monferrato DOC\u003c\/strong\u003e si presta magnificamente come aperitivo, oltre ad accompagnare formaggi, selvaggina, carni bianche e pollame.\u003c\/p\u003e","brand":"TENUTA LA MERIDIANA","offers":[{"title":"75 cl \/ 2020","offer_id":45540697145625,"sku":"118906","price":24.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/l-antagonista-nebbiolo-del-monferrato-doc-rossi-tenuta-la-meridiana-75-cl-2019-30001449304175_8787d8f4-fd15-4b73-9ab0-9fe089381f76.png?v=1743435577"},{"product_id":"monsordo-rosso-langhe-doc","title":"Monsordo Rosso Langhe DOC Biologico","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMonsordo Rosso Langhe DOC\u003c\/strong\u003e nasce dalla fusione armoniosa di uve \u003cstrong\u003eSyrah, Cabernet e Merlot\u003c\/strong\u003e, coltivate con cura nella storica \u003cstrong\u003eTenuta Monsordo Bernardina\u003c\/strong\u003e. Negli anni ’90, questa tenuta è stata al centro di una rivoluzione ampelografica che ha visto l’introduzione di cultivar alloctoni accanto alle varietà tradizionali piemontesi. L’obiettivo? Scoprire come il terroir delle Langhe, con la sua forte identità, potesse esaltare l’espressività di queste uve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel 1997, l’esperimento ha trovato il suo culmine: le migliori varietà acclimatate (Cabernet, Merlot e Syrah) sono state assemblate per creare un unico vino, affinato in legno e imbottigliato con il nome della tenuta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMonsordo\u003c\/strong\u003e è un vino dal carattere moderno, capace di coniugare l’internazionalità delle sue uve con l’autenticità del terroir langarolo. Elegante e versatile, accompagna con stile primi piatti ricchi e portate di carne, offrendo un’esperienza di degustazione unica, dove modernità e tradizione convivono.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn compagno ideale per chi cerca un vino dalle radici piemontesi e dall’anima cosmopolita.\u003c\/p\u003e","brand":"CERETTO","offers":[{"title":"75 cl \/ 2022","offer_id":55824180969856,"sku":"115670","price":44.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/monsordo-rosso-langhe-doc-biologico-rossi-ceretto-75-cl-2022-72484447650179.png?v=1743436391"},{"product_id":"monpra-langhe-rosso-doc","title":"Monpra Langhe Rosso DOC","description":"\u003cp\u003eNel \u003cstrong\u003eMonprà Langhe Rosso\u003c\/strong\u003e, Conterno e Fantino hanno armoniosamente coordinato i diversi elementi, creando un vero e proprio capolavoro dalle due varietà Nebbiolo (50%) e Barbera (50%). Vengono pressati singolarmente per una settimana in vasche a rotore e poi affinati in barrique per 18 mesi. Il montaggio viene eseguito prima dell'imbottigliamento. Il successo di questa creazione ha portato sulla scena un gran numero di imitatori.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOgni vitigno viene vinificato separatamente al fine di esaltare al meglio le sue rispettive caratteristiche. Le uve vengono macerate in contenitori di acciaio inox per 6-7 giorni, quindi pressate e fermentate in vasche di acciaio inox. Segue un affinamento in barrique per 18 mesi. L'assemblaggio viene eseguito solo poco prima dell'imbottigliamento. Seguono sei mesi di conservazione in bottiglia.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCiò che Guido Fantino e Claudio Conterno hanno ottenuto dalla fondazione dell'azienda vinicola congiunta nel 1982 è impressionante: è iniziato nel cortile di casa, in una rimessa per le carrozze, dove le prime botti e l'essenziale erano alloggiati strettamente imballati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOggi, una delle cantine più moderne e belle della regione si trova sul Bricco Bastia, il punto più alto sopra Monforte d'Alba. Qui viene utilizzata l'enologia moderna, l'acciaio cromato scintillante nei serbatoi di fermentazione e il legno nobile di rovere nelle barrique caratterizzano in modo impressionante il carattere della cantina. Tutti i vini che escono da questa cantina sono definiti in modo chiaro e preciso come l'architettura e le strutture di questa azienda modello. Che si tratti del semplice Nebbiolo, della Barbera fruttata o della complessa Sori Ginestra, ognuno è un capolavoro!\u003c\/p\u003e","brand":"CONTERNO FANTINO","offers":[{"title":"75 cl \/ 2019","offer_id":45540717855001,"sku":"118104","price":62.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/monpra-langhe-rosso-doc-rossi-conterno-fantino-75-cl-2019-34578961530991_5a03afb9-caa0-4027-88eb-2611080e8eb2.png?v=1743439320"},{"product_id":"nebbiolo-ginestrino-langhe-doc","title":"Nebbiolo Ginestrino Langhe DOC","description":"\u003cp\u003eUn vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi porpora, che cattura lo sguardo e anticipa la sua vivacità. Al naso si presenta con un bouquet elegante e complesso, dominato da note floreali di rosa canina e fruttate di nocciolo di pesca, con un accenno di spezie sul finale. Al palato è asciutto, caldo e avvolgente, con tannini morbidi e ben bilanciati che accompagnano una struttura armoniosa. Il finale è lungo, persistente e raffinato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto da agricoltura biologica, il Nebbiolo Ginestrino viene fermentato e macerato a contatto con le bucce in vasche di acciaio inox orizzontali per 6-8 giorni. Dopo la fermentazione alcolica, il vino affina per circa 10 mesi in barriques di rovere francese di secondo passaggio, raggiungendo un perfetto equilibrio tra freschezza e complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto con piatti della tradizione piemontese, carni alla griglia, antipasti a base di salumi e formaggi di media stagionatura. Un compagno ideale per esaltare i sapori autentici della cucina\u003c\/p\u003e","brand":"CONTERNO FANTINO","offers":[{"title":"75 cl \/ 2021","offer_id":45540720247065,"sku":"118222","price":40.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"75 cl \/ 2022","offer_id":55824251847040,"sku":"118233","price":40.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/nebbiolo-ginestrino-langhe-doc-rossi-conterno-fantino-72434058101123_7703414e-4ad3-47dd-ab52-73fe9fb3a4bd.png?v=1743439157"},{"product_id":"barbera-dasti-docg-neuvsent","title":"NeuvSent Vegia 1961 Barbera Superiore Nizza Docg","description":"\u003cp\u003eQuesto barbera d'Asti superiore Nizza DOCG \"NeuvSENT Vegia\" dell'azienda agricola Cascina Garitina è un progetto che parte da lontano, da prima che nascesse la Nizza DOCG. Vendemmia separata di tre vigne che crescono su terreni molto diversi. Nascono cosí tre Nizza uguali nell'anima ma diversi nella struttura. Racchiudono i ricordi di un mondo antico ma sanno anche raccontare il presente e guardare al futuro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Nizza prende il nome direttamente dal periodo di impianto della vigna che si trova in una delle parti più alte della cascina, a circa 380 metri s.l.m. dove le Arenarie di Serravalle affiorano: terreno chiaro e compatto che conferisce eleganza, finezza e tanta freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eProdotto con uve barbera in purezza, come da disciplinare, dopo la diraspapigiatura, avviene la macerazione pre-fermentativa a freddo (12-13°C) per circa 4 giorni, quindi si scalda la massa per un ulteriore giorno a 27 °C e si prosegue la fermentazione per un'altra settimana a 24 °C.\u003cbr\u003eFine fermentazione e malolattica in acciaio, quindi avviene il travaso in botti di legno, dove sosta per 14 mesi per affinare la potenzialità di questa grande Barbera.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eABBINAMENTI:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Si sposa con i piatti a base di carne, arrosti e carni rosse o se preferite un primo pensate ai ravioli quadri monferrini, ottimo anche con formaggi tipici piemontesi come il gorgonzola, il bross (o bruss), la toma e il raschera.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CASCINA GARITINA","offers":[{"title":"75 cl \/ 2017","offer_id":45540721131801,"sku":"116007","price":48.75,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/neuvsent-vegia-1961-barbera-superiore-nizza-docg-rossi-cascina-garitina-75-cl-2017-32100996251759_ba986584-2c6a-4007-aea6-c7e3c4994aa6.png?v=1743436964"},{"product_id":"overture-metodo-classico-brut","title":"Ouverture Metodo Classico Tradizionale Brut","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOuverture Metodo Classico\u003c\/strong\u003e si presenta con un affascinante colore rosa brillante, arricchito da delicati riflessi ramati. Al palato si distingue per il suo sapore fine ed equilibrato, con una notevole acidità che dona freschezza e un'eleganza persistente. Il perlage finissimo esalta le sensazioni olfattive, portando al naso profumi invitanti di frutta matura, crosta di pane e lievito, che ne sottolineano la complessità e la raffinatezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI vigneti da cui proviene questo spumante Metodo Classico sono situati su terreni calcareo-argillosi, con un'esposizione favorevole a sud-sudest, che garantisce una maturazione ottimale delle uve. La produzione è limitata a 8 tonnellate per ettaro, e la vendemmia viene svolta manualmente, assicurando la selezione dei grappoli migliori.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo la raccolta, le uve vengono pressate con delicatezza per ottenere un mosto limpido, che viene successivamente fatto fermentare in vasche d’acciaio a temperatura controllata di 17-18°C, preservando così gli aromi primari del vino. Il vino base riposa su fecce fini per circa sei mesi, acquisendo struttura e complessità. Nella primavera successiva alla vendemmia viene effettuato il tirage, dando inizio alla fase di spumantizzazione secondo il metodo tradizionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa presa di spuma avviene in bottiglia, e l’affinamento prosegue per un periodo compreso tra i 24 e i 36 mesi, durante i quali il vino matura lentamente, sviluppando aromi complessi e una raffinata effervescenza. Dopo questo lungo affinamento, si procede con il degorgement, completando così il processo di produzione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOuverture Metodo Classico Tradizionale Brut\u003c\/strong\u003e è un vino estremamente versatile, ideale per essere servito durante aperitivi eleganti, dove la sua freschezza e il perlage fine preparano perfettamente il palato. Si abbina magnificamente a piatti di pesce, dai crostacei ai frutti di mare, e trova la sua massima espressione con grigliate di pesce e carni bianche, grazie alla sua acidità equilibrata e alla struttura fine che esaltano i sapori delicati.\u003c\/p\u003e","brand":"TENUTA LA MERIDIANA","offers":[{"title":"75 cl","offer_id":45540745838873,"sku":"420030","price":32.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/ouverture-metodo-classico-tradizionale-brut-bianchi-tenuta-la-meridiana-75-cl-30838049833071_f308dda8-8284-4a37-92d7-b66217e053d6.png?v=1743434941"},{"product_id":"pin-rosso-monferrato-doc","title":"Pin Rosso del Monferrato DOC","description":"\u003cp\u003eUna dedica appassionata al Piemonte, terra amata e celebrata attraverso questo vino, ispirato da Giuseppe Rivetti, detto \"Pin\", che ha trasmesso ai figli Carlo, Bruno e Giorgio l’amore per le radici familiari. La fusione tra Barbera e Nebbiolo crea un bouquet armonioso di frutta matura, fiori delicati e spezie intriganti. L'equilibrio tra tannini vellutati e vivace acidità lo rende il compagno ideale per la tavola.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa macerazione e la fermentazione alcolica avvengono in vasche a temperatura controllata per 14-15 giorni, seguite da una fermentazione malolattica in botti di rovere francese di secondo e terzo passaggio. Il vino matura poi per 12 mesi in legno e riposa ulteriori 6 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi sposa alla perfezione con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e","brand":"LA SPINETTA","offers":[{"title":"75 cl \/ 2020","offer_id":56305421320576,"sku":"116614","price":75.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/pin-rosso-del-monferrato-doc-rossi-la-spinetta-75-cl-2018-31933699391599_b61f65ed-2167-48d6-8efb-8a7e2465d1de.png?v=1743438754"},{"product_id":"podio-podium-serrae-langhe-nebbiolo-doc","title":"Podio Podium Serrae Langhe Nebbiolo DOC","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePodio Podium Serrae Langhe Nebbiolo DOC\u003c\/strong\u003e della \u003cstrong\u003eTenuta Carretta\u003c\/strong\u003e è un vino di grande eleganza e armonia, nato da un blend di \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e. Questo vino riflette la lunga tradizione della tenuta, con un'origine che risale al 1467, quando il conte Andrea Damiano riservava le uve della vigna del Podio per il signore del castello.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e, mentre al naso offre un bouquet raffinato di \u003cstrong\u003efiori secchi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efrutta matura\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evaniglia\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003espezie\u003c\/strong\u003e. Al palato, è un vino ben bilanciato, con tannini morbidi e setosi che lo rendono piacevole e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'affinamento prevede \u003cstrong\u003e6 mesi in botte\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003e4 mesi in bottiglia\u003c\/strong\u003e, donando complessità e struttura al vino. Ideale in abbinamento a \u003cstrong\u003eselvaggina\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecarne\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eantipasti\u003c\/strong\u003e, è perfetto per chi cerca un vino di carattere e raffinatezza, capace di esaltare piatti importanti e di accompagnare momenti conviviali.\u003c\/p\u003e","brand":"TENUTA CARRETTA","offers":[{"title":"75 cl \/ 2018","offer_id":45540751900953,"sku":"216257","price":24.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"75 cl \/ 2019","offer_id":46689992999193,"sku":"266219","price":27.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"75 cl \/ 2021","offer_id":46689990574361,"sku":"266220","price":27.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"75 cl \/ 2022","offer_id":48902272352537,"sku":"126221","price":27.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/podio-podium-serrae-langhe-nebbiolo-docg-rossi-tenuta-carretta-30169013649519_2b40ad31-def5-4d21-86ff-f35a3b8a659e.png?v=1743436980"},{"product_id":"puntet-bianco-del-monferrato-doc","title":"Puntet Bianco del Monferrato DOC","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePuntet Bianco del Monferrato DOC\u003c\/strong\u003e è un vino che si presenta con un delicato colore giallo paglierino scarico, arricchito da riflessi verdognoli che ne sottolineano la freschezza. Al naso, sprigiona profumi intensi e freschi, con note di frutta a polpa bianca, come pesca e mela, accompagnate da sentori floreali. Al palato, è equilibrato e sapido, con piacevoli sensazioni di frutta bianca e agrumi che gli conferiscono una vivace acidità e una grande freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa composizione del \u003cstrong\u003ePuntet Bianco\u003c\/strong\u003e nasce da un blend armonioso di \u003cstrong\u003eChardonnay (60%)\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCortese (30%)\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eFavorita (10%)\u003c\/strong\u003e, vitigni coltivati su terreni calcareo-argillosi e limosi, con un’esposizione sud-est, che favorisce la maturazione ottimale delle uve. La resa è di 9 tonnellate per ettaro e la vendemmia, eseguita manualmente, permette di selezionare con cura i grappoli migliori per garantire la qualità del prodotto finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione inizia con una macerazione a freddo per circa 12 ore a una temperatura di 10°C, un passaggio fondamentale per estrarre al meglio gli aromi varietali dalle bucce. Successivamente, il mosto viene delicatamente pressato e avviato alla fermentazione alcolica a una temperatura controllata di circa 16°C, per preservare la freschezza e l’espressività aromatica del vino. Questo processo fermentativo si protrae per circa 30 giorni, consentendo di ottenere un profilo gustativo equilibrato e fragrante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'affinamento avviene in vasche di acciaio inox per un periodo di 6 mesi, durante i quali il vino riposa sulle fecce fini, arricchendosi di complessità e struttura grazie a un batonnage settimanale. Questo processo conferisce al vino una maggiore rotondità e profondità aromatica, mantenendo allo stesso tempo la sua freschezza caratteristica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePuntet Bianco del Monferrato DOC\u003c\/strong\u003e è un vino estremamente versatile a tavola. La sua freschezza e vivacità lo rendono ideale per accompagnare piatti a base di pesce, come carpacci o insalate di mare, ma si sposa perfettamente anche con verdure fresche e grigliate, oltre che con antipasti leggeri e delicati. La sua acidità equilibrata lo rende un compagno perfetto per esaltare i sapori naturali degli ingredienti senza sovrastarli.\u003c\/p\u003e","brand":"TENUTA LA MERIDIANA","offers":[{"title":"75 cl \/ 2019","offer_id":45540762878233,"sku":"223202","price":20.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/puntet-bianco-del-monferrato-doc-bianchi-tenuta-la-meridiana-75-cl-2019-30001442193519_5a60ca98-53c3-496e-9d99-68445ff4057f.png?v=1743435570"},{"product_id":"rivaia-rosso-monferrato-doc","title":"Rivaia Rosso del Monferrato DOC","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRivaia Rosso del Monferrato DOC\u003c\/strong\u003e si presenta con un colore rosso rubino intenso e brillante, che riflette la sua profondità e complessità. Al naso, si distingue per il suo profumo etereo e avvolgente, caratterizzato da note di frutti rossi come lampone e mora, arricchite da una speziatura delicata che dona eleganza e finezza al bouquet aromatico. In bocca, il vino è pieno e setoso, con una struttura equilibrata e armoniosa. La persistenza al palato è lunga, lasciando un ricordo di piacevole morbidezza e frutti maturi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vitigno principale utilizzato per la produzione del \u003cstrong\u003eRivaia Rosso del Monferrato DOC\u003c\/strong\u003e è il \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, una varietà storicamente coltivata in Monferrato sin dall’epoca pre-fillosserica, che conferisce al vino un carattere deciso e una spiccata personalità. I vigneti sono esposti a sud-sudovest, su terreni marnosi e calcarei che arricchiscono le uve di mineralità e freschezza. La produzione è limitata a 5 tonnellate per ettaro, garantendo una concentrazione ottimale di aromi e sapori. La vendemmia viene effettuata manualmente all'inizio di ottobre, momento in cui le uve raggiungono il perfetto grado di maturazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentazione alcolica avviene inizialmente a una temperatura di circa 30°C per favorire l'estrazione degli antociani, responsabili del colore intenso del vino, per poi proseguire a 28°C, permettendo una delicata estrazione dei tannini, che contribuiscono alla struttura setosa del vino. Successivamente, viene svolta la fermentazione malolattica, che ammorbidisce ulteriormente il vino, donandogli una piacevole rotondità, prima che venga trasferito in legno per l'affinamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'affinamento di \u003cstrong\u003eRivaia\u003c\/strong\u003e è suddiviso in due fasi: metà del vino riposa in piccoli carati da 225 litri, che conferiscono note tostate e speziate, mentre l'altra metà matura in botti grandi da 30 hl, preservando l’equilibrio tra frutto e legno. Questo lungo affinamento dura circa 36 mesi, permettendo al vino di evolvere e sviluppare una complessità aromatica unica. Dopo l'imbottigliamento, il vino riposa ulteriormente in bottiglia per almeno 6-9 mesi, prima di essere pronto per la degustazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRivaia Rosso del Monferrato DOC\u003c\/strong\u003e è un vino che si abbina perfettamente a piatti robusti e saporiti della tradizione italiana. Si esprime al meglio con stracotti, brasati e selvaggina, in particolare cinghiale, grazie alla sua struttura tannica e alla persistenza che esaltano i sapori intensi delle carni stufate e arrosto. La sua eleganza lo rende un accompagnamento ideale anche per formaggi stagionati e piatti a base di funghi.\u003c\/p\u003e","brand":"TENUTA LA MERIDIANA","offers":[{"title":"75 cl \/ 2018","offer_id":55857300996480,"sku":"118909","price":44.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/rivaia-rosso-del-monferrato-doc-rossi-tenuta-la-meridiana-75-cl-2009-28055825580143_8549c507-b55c-493d-bee2-5bc36bcdd1da.png?v=1743438611"}],"url":"https:\/\/flaschenwir.ch\/collections\/vini-italiani-piemonte.oembed?page=3","provider":"FlaschenWir","version":"1.0","type":"link"}