{"title":"Vini Biologici","description":"\u003cp\u003e\u003cimg class=\"lazyload\" alt=\"Bio Wine by Delea\" data-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/2477\/files\/biowine_1024x1024.jpg?v=1655906918\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSezione dedicata ad un'accurata scelta di vini biologici. Qui troverete vini che si definiscono tali poiché  provengono da uve \u003cstrong\u003e100% biologiche\u003c\/strong\u003e coltivate senza l’utilizzo di agenti chimici di sintesi nei vigneti, mentre in cantina la vinificazione avviene con l’utilizzo limitato di solfiti e di prodotti enologici certificati biologici.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"alastro-bianco-grecanico-doc","title":"Alastro Bianco Grecanico Bio DOC","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlastro Bianco Grecanico DOC\u003c\/strong\u003e è un vino f\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003einemente aromatico, delicatamente strutturato, con profumi di frutti tropicali, agrumi freschi e fiori bianchi. Si abbina con i primi piatti della cucina mediterranea e alla cucina vegetariana.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDal nome di un fiore selvatico che cresce intorno alla nostra cantina – è un uvaggio a base di Grecanico, unito ad una piccola percentuale di una varietà spiccatamente aromatica: il Sauvignon Blanc. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl colore giallo paglierino trasparente fa presagire un vino lieve e scorrevole.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl matrimonio confermato con Grillo e Sauvignon dona un naso ricco di profumi di cedro, pesca, frutti tropicali e fiori gialli, come la ginestra. In bocca è vibrante, ma cremoso e setoso con note di melone bianco.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMa l'abito in questo caso è una mimetica che, il Grecanico mette per nascondere la forza ed il carattere poliedrico di questo bianco.\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl contrasto tra sapidità e dolcezza gli conferisce una forza gastronomica che lo rende adatto anche agli abbinamenti di piatti semplici come un’insalata di mare tiepida che piatti più complessi come un piatto asiatico speziato in salsa agrodolce. Servire a 10 °C.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eDopo diraspapigiatura e pressatura soffice, il mosto decanta a bassa temperatura, quindi viene inoculato sul limpido con lieviti selezionati, fermenta a 15 °C, a fine fermentazione affina sulle fecce fini per 6 mesi in vasca di acciaio dove un bâtonneur tiene le feccie in sospensione.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"PLANETA","offers":[{"title":"75 cl \/ 2024","offer_id":56040568521088,"sku":"290111","price":20.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/alastro-bianco-grecanico-bio-doc-bianchi-planeta-70444740149635_d4ce5cec-d29f-4312-89af-0bc3da7c7a7f.png?v=1743439414"},{"product_id":"alma-vino-bianco-bio-della-svizzera-igt","title":"Alma Vino bianco Bio Svizzera IGT","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlma\u003c\/strong\u003e è un vino bianco biologico Svizzera IGT, ottenuto da uve 70% Johanniter e 30% Solaris, coltivate secondo metodi rispettosi dell’ambiente e del territorio ticinese. La viticoltura biologica adottata esalta le caratteristiche naturali del vigneto, preservando la biodiversità locale e offrendo un prodotto autentico e sostenibile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione avviene principalmente in acciaio inox, con una piccola parte affinata in legno, che contribuisce a una maggiore complessità aromatica. Nel calice, Alma si presenta con un elegante colore giallo paglierino dai riflessi verdolini. Al naso, offre sensazioni fresche e delicate di fiori, frutta verde ed erbe aromatiche, che evocano i profumi delle colline ticinesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl palato, è un vino fresco e minerale, con una leggera tostatura che emerge nel finale, accompagnata da una piacevole nota agrumata. Questo equilibrio tra freschezza e complessità lo rende ideale per abbinamenti gastronomici. È perfetto con primi piatti leggeri, pesce e carni bianche, esaltando la finezza dei piatti senza sovrastarli.\u003c\/p\u003e","brand":"BIANCHI BIO SUISSE","offers":[{"title":"75 cl \/ 2020","offer_id":48766999200025,"sku":"220206","price":40.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"75 cl \/ 2021","offer_id":45540590977305,"sku":"220207","price":43.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"75 cl \/ 2023","offer_id":54858596221312,"sku":"220209","price":43.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/alma-vino-bianco-bio-svizzera-igt-bianchi-bianchi-bio-suisse-34599444119663_c247118e-99ee-4d95-ad23-f343fac61418.png?v=1743436378"},{"product_id":"balifico-toscana-igt","title":"Balifico Toscana IGT","description":"\u003cp\u003eUn vino rosso di grande classe prodotto con uve biologiche\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRosso rubino intenso dai riflessi viola scuro. Al naso si apre su eleganti note di frutti a bacca scura, come mora e mirtillo, arricchite da note speziate di cannella e note di boisèe. Il sorso è morbido, rotondo ed avvolgente, di buona struttura con tannini nobili e levigati. Chiude con un finale gradevolmente fruttato di frutta rossa e di rara persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOttimo abbinato a selvaggina in umido o al vino rosso, carni rosse arrosto e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e","brand":"CASTELLO DI VOLPAIA","offers":[{"title":"75 cl \/ 2018","offer_id":45540595728665,"sku":"115794","price":67.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"75 cl \/ 2019","offer_id":45540595663129,"sku":"115793","price":67.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/balifico-toscana-igt-rossi-castello-di-volpaia-75-cl-2016-30961843175535_425be3e9-a507-4bd8-ba3d-4a58995be6ae.png?v=1743439369"},{"product_id":"arzimo-recioto-di-soave-docg-biologico","title":"Arzimo Recioto di Soave DOCG Biologico","description":"\u003cp\u003eL'Arzimo, il cui nome deriva dal dialetto locale e significa \"migliore grappolo\", rappresenta l'eccellenza della selezione delle uve Garganega destinate all'appassimento per produrre questo pregiato vino dolce. Si tratta di una tradizione vinicola di lunga data, che richiama antichi metodi di vinificazione, tramandati di generazione in generazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Recioto di Soave \"Arzimo\" si presenta con un colore giallo oro antico, denso e luminoso, che anticipa la sua complessità aromatica. Al naso, emergono raffinati sentori di miele, vaniglia, frutta candita e una leggera nota di spezie dolci, che si intrecciano armoniosamente con quel caratteristico tocco di complessità donato dalla presenza della muffa nobile, un elemento che arricchisce ulteriormente la struttura del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl palato, si rivela morbido e avvolgente, con una pienezza che lo rende particolarmente piacevole. La sua dolcezza è bilanciata da una freschezza equilibrata, mentre la persistenza gustativa lascia una lunga e piacevole traccia, accompagnata da una notevole eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto per accompagnare dessert, soprattutto a base di frutta secca o dolci tradizionali della pasticceria italiana, l'Arzimo si esprime al meglio anche in abbinamento a formaggi erborinati, dove la sua dolcezza contrasta e valorizza la sapidità e l'intensità di questi formaggi. Un vino che racchiude storia, passione e un sapiente lavoro di selezione e cura.\u003c\/p\u003e","brand":"LA CAPPUCCINA","offers":[{"title":"50 cl \/ 2019","offer_id":55824130965888,"sku":"340176","price":33.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/arzimo-recioto-di-soave-docg-biologico-dolci-la-cappuccina-50-cl-2016-31123165773935_7b33ff87-9667-4026-bf71-d8dc172280a6.png?v=1743434826"},{"product_id":"gin-bisbino-biologico-valle-di-muggio","title":"Bisbino Gin Bio","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eGin Bisbino\u003c\/strong\u003e è profondamente legato al Monte Bisbino, da cui prende il nome. La sua storia, il suo carattere e la sua struttura si ispirano a questa maestosa montagna. I boschi e i sentieri che Martino Mombelli, fondatore dell’Artigianato agroalimentare \u003cstrong\u003eTerra Matta\u003c\/strong\u003e, ha attraversato per concepire la ricetta segreta, sono gli stessi luoghi in cui Giona Meyer, Rupen Nacaroglu e Damiano Merzari si sono riuniti per condividere idee e sviluppare un sogno comune: creare il primo gin ticinese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Gin Bisbino è prodotto al 100% con ingredienti biologici. Gran parte delle erbe, bacche e infiorescenze che compongono la sua ricetta sono coltivate con cura e dedizione nei suggestivi giardini storici di \u003cstrong\u003eSagno\u003c\/strong\u003e. Questa splendida terrazza sul Mendrisiotto, baciata dal sole, offre un ambiente ideale per la coltivazione dei preziosi botanici che costituiscono la base del gusto unico del Gin Bisbino.\u003c\/p\u003e","brand":"BISBINO","offers":[{"title":"50 cl","offer_id":45540601823513,"sku":"761014","price":55.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/bisbino-gin-bio-distillati-bisbino-50-cl-70441751904643_f61a7ef8-7de7-45dc-a9b5-1c21d05595b1.png?v=1743438908"},{"product_id":"bisbino-gin-pink-edition","title":"Bisbino Gin Bio Pink Edition","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ePink Edition\u003c\/strong\u003e del \u003cstrong\u003eGin Bisbino\u003c\/strong\u003e è una special edition che si distingue per la sua profumazione e colorazione naturale, ottenuta grazie ai fiori di ibisco. A differenza dei coloranti sintetici, questo processo avviene in modo completamente naturale: il colore iniziale rosso-violaceo si attenua gradualmente, trasformandosi in un rosa sempre più tenue con il passare del tempo e l’esposizione alla luce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer realizzare questa edizione limitata di \u003cstrong\u003eGin Bisbino\u003c\/strong\u003e biologico, il team di Bisbino Sagl ha scelto di utilizzare fiori essiccati di un particolare tipo di hibiscus, noto come \u003cstrong\u003ecarcadè\u003c\/strong\u003e. Questo prezioso ingrediente proviene da \u003cstrong\u003eEl Fayoum\u003c\/strong\u003e, una grande oasi in Egitto con terreni altamente fertili, gestita da piccoli produttori che coltivano la terra utilizzando metodi tradizionali e fertilizzando grazie ai bufali.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"BISBINO","offers":[{"title":"50 cl","offer_id":45540602609945,"sku":"761019","price":62.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/bisbino-gin-pink-special-edition-distillati-bisbino-50-cl-31580943515759_6007aee4-2610-4df1-9a5d-683028668996.png?v=1743434522"},{"product_id":"bisbino-ginger-dry","title":"Bisbino Ginger Dry","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBisbino Ginger Dry\u003c\/strong\u003e è un prodotto 100% biologico che affascina con gli aromi intriganti dello zenzero coltivato nei giardini di Sagno. Questa variante si distingue per la sua secchezza e per un profilo meno erbaceo rispetto al Gin Bisbino originale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParticolarmente morbido, il Ginger Dry presenta note speziate che lo rendono unico nel suo genere. È un distillato biologico e naturale, perfetto per chi cerca un'esperienza gustativa raffinata e intensa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBisbino Ginger Dry\u003c\/strong\u003e è ideale non solo da gustare liscio, ma si presta magnificamente come base per cocktail creativi. La sua versatilità lo rende un’ottima scelta per mixology, permettendo di creare drink freschi e sorprendenti. Inoltre, si abbina splendidamente a dolci e dessert, arricchendo i sapori con il suo profilo aromatico distintivo. Provalo con torte al cioccolato, mousse di frutta o gelati per un abbinamento che conquisterà i palati più esigenti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vero e proprio inno alla qualità e alla naturalezza, il \u003cstrong\u003eBisbino Ginger Dry\u003c\/strong\u003e è un’esperienza sensoriale che celebra la tradizione artigianale del nostro territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"BISBINO","offers":[{"title":"50 cl","offer_id":45540602806553,"sku":"761016","price":64.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/bisbino-ginger-dry-distillati-bisbino-50-cl-70441752527235_ea5dceb4-a480-49f3-ae74-eb60854f1cff.png?v=1743435806"},{"product_id":"bolgheri-rosso","title":"Bolgheri Rosso BIO DOC","description":"\u003cp\u003eIl Bolgheri Rosso biologico della Tenuta Collemassari Wine Estates si distingue per la sua elegante classicità, con intense note balsamiche e fruttate che si fondono in un equilibrio perfetto. La sua struttura raffinata e la persistenza gustativa lo rendono un vino di grande armonia e complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vigne, situate tra i 100 e i 200 metri sul livello del mare, crescono su terreni ricchi di arenarie quarzose, argille miste a flysch calcareo-marnoso e sabbie rosse, tutti elementi che contribuiscono a definire il carattere distintivo del vino. Il clima mediterraneo temperato, arricchito da frequenti brezze marine, offre condizioni ideali per una viticoltura sostenibile e rispettosa dell’ambiente. Grazie alla raccolta manuale e a vigneti con oltre 24 anni di storia, il vino esprime in modo autentico il terroir bolgherese. La fermentazione avviene in tini di acciaio, seguita da un affinamento di 8 mesi in barrique, che aggiunge ulteriore complessità al prodotto finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto rosso di grande struttura si abbina splendidamente con carni rosse, esaltando piatti come il filetto di Chianina, dove la ricchezza del vino incontra la succulenza della carne. Risulta altrettanto delizioso con brasati di manzo e cacciagione, come il cervo, mentre i formaggi stagionati, come il pecorino toscano, creano un matrimonio di sapori che conquisterà il palato. Perfetto anche con primi piatti sostanziosi, il Bolgheri Rosso rappresenta una scelta eccellente per chi cerca intensità e finezza, sia nel piatto che nel calice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ il un compagno ideale per esperienze culinarie che celebrano l’autenticità e la tradizione del territorio, rendendolo un must per ogni appassionato di gastronomia e viticoltura.\u003c\/p\u003e","brand":"COLLEMASSARI","offers":[{"title":"75 cl \/ 2022","offer_id":47575770333465,"sku":"150122","price":42.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"75 cl \/ 2024","offer_id":57064858452352,"sku":"150135","price":42.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/bolgheri-rosso-bio-doc-rossi-collemassari-75-cl-2022-72746950263171.png?v=1743436492"},{"product_id":"bolgheri-rosso-superiore-bio-doc-grattamacco","title":"Bolgheri Rosso Superiore BIO DOC Grattamacco","description":"\u003cp\u003eIl Bolgheri Rosso Superiore BIO DOC Grattamacco è un vino di grande prestigio e rappresenta un autentico caposaldo dell’eccellenza toscana, uno dei più importanti della denominazione Bolgheri. È un vino che racconta una storia di passione e qualità costante nel tempo, frutto di una tradizione consolidata e di una visione che ha saputo coniugare l’innovazione con il rispetto per la natura. La sua unicità nasce da una vigna di 10 ettari, situata tra i 100 e i 200 metri sul livello del mare, un terroir straordinario che beneficia del microclima mite della zona, dove il sole intenso, i venti marini e la composizione del suolo si combinano per garantire la perfetta maturazione delle uve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione avviene con cura artigianale in tini di legno tronco-conici aperti, dove il mosto subisce una lunga fermentazione e delicati rimontaggi manuali, per permettere una macerazione prolungata e un’estrazione lenta di tannini nobili e perfettamente maturi. Questo processo, eseguito con maestria, conferisce al vino una struttura solida ma elegante, esaltando la ricchezza aromatica e la profondità del frutto. Successivamente, il Bolgheri Rosso Superiore BIO DOC Grattamacco viene affinato per 18 mesi in barrique di primo e secondo passaggio, un periodo che consente al vino di evolversi, ammorbidendo ulteriormente i tannini e arricchendosi di aromi complessi e stratificati. Al termine di questo lungo percorso, il vino riposa ulteriormente in bottiglia, completando così la sua maturazione e raggiungendo l’equilibrio perfetto tra intensità e raffinatezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl risultato è un vino di grande statura, che affascina per la sua eleganza e per l’intensità dei suoi aromi, caratterizzato da note fruttate di amarena e prugna, avvolte da sentori mediterranei di erbe aromatiche e sfumature speziate. Grazie alla sua struttura e al suo carattere deciso, il Bolgheri Rosso Superiore BIO DOC Grattamacco è già oggi straordinario e capace di evolversi ulteriormente negli anni. Si abbina magnificamente a piatti di carne importanti, come arrosti e brasati, e alla selvaggina, rendendolo un compagno ideale per esaltare la cucina toscana.\u003c\/p\u003e","brand":"COLLEMASSARI","offers":[{"title":"75 cl \/ 2019","offer_id":45540603658521,"sku":"150010","price":136.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"75 cl \/ 2021","offer_id":56795112309120,"sku":"150134","price":136.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/bolgheri-rosso-superiore-bio-doc-grattamacco-rossi-collemassari-75-cl-2019-72747086053763.png?v=1743435492"},{"product_id":"cabernet-sauvignon-buccicatino","title":"Cabernet Sauvignon Colline Teatine IGT Bio","description":"\u003cp\u003eQuesto Cabernet Sauvignon biologico dalle Colline Teatine si presenta con un colore rosso rubino scuro e intenso, evocando il carattere deciso di queste terre abruzzesi. Al naso, si aprono profumi affascinanti di mora matura, rabarbaro, pepe nero e un delicato tocco di vaniglia, che richiamano la varietà delle erbe e delle spezie locali. Un bouquet complesso e seducente che prelude a un assaggio di grande eleganza e intensità, capace di riflettere la profondità del territorio collinare che lo ospita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca, questo vino si distingue per l’equilibrio e la struttura profonda, con tannini fini che conducono a un finale di notevole persistenza, ideale per accompagnare i momenti di convivialità. Le uve provengono da vigneti a filari a bassa resa, coltivati con metodi sostenibili per esprimere al massimo la tipicità del terroir. Il lungo affinamento in barriques aggiunge rotondità e complessità al gusto, esaltandone le qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto per valorizzare la cucina abruzzese, si abbina splendidamente a ricchi arrosti di carne rossa e piatti di selvaggina. Provate ad accompagnarlo con piatti come il capriolo al forno o il cinghiale in umido, per un’esperienza gustativa che celebra la tradizione culinaria e l’autenticità del territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"BUCCICATINO","offers":[{"title":"75 cl \/ 2018","offer_id":45540605493529,"sku":"117390","price":50.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"75 cl \/ 2019","offer_id":54858345087360,"sku":"117389","price":50.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/cabernet-sauvignon-colline-teatine-igt-rossi-buccicatino-75-cl-2011-12207223013487_29b5e105-266c-45ed-84ae-698b14f50e14.png?v=1743437437"},{"product_id":"campo-buri-rosso-veneto-igt-biologico","title":"Campo Buri Rosso Veneto IGT Biologico","description":"\u003cp\u003eIl \"Campo Buri\" prende il nome dalla nobile famiglia Buri, antica proprietaria del fondo da cui provengono le uve per questo vino di grande carattere e tradizione. È un rosso rubino concentrato, che si distingue per la sua intensità cromatica e la ricchezza visiva, segno di una grande maturità delle uve e della cura in ogni fase della sua vinificazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl naso, si apre con delicate e morbide sensazioni che si fondono armoniosamente con note di piccoli frutti rossi e neri, come ciliegia, mora e ribes, donando una freschezza fruttata immediata. Queste note sono accompagnate da un raffinato sottofondo speziato, con sfumature di pepe nero, chiodi di garofano e un accenno di vaniglia, derivante dall'affinamento in legno. Con il passare del tempo, l'invecchiamento arricchisce il Campo Buri, donandogli una complessità ancora più profonda e sfaccettata, esprimendo al meglio la sua natura elegante e strutturata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca, è pieno e avvolgente, con una piacevole persistenza che ne sottolinea la qualità. Questo vino si esprime al meglio in abbinamento a carni rosse grigliate o arrosto, dove la sua intensità e le sue note speziate si sposano perfettamente con i sapori ricchi e decisi dei piatti. È ideale anche con formaggi stagionati, che ne esaltano ulteriormente la struttura e la profondità.\u003c\/p\u003e","brand":"LA CAPPUCCINA","offers":[{"title":"75 cl \/ 2018","offer_id":45540607230233,"sku":"140174","price":33.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"150 cl \/ 2018","offer_id":45540607263001,"sku":"140175","price":88.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/campo-buri-rosso-veneto-igt-biologico-rossi-la-cappuccina-75-cl-2016-31123180421231_bd9f83d1-281f-4f72-a1e2-68533e4f87e5.png?v=1743434823"},{"product_id":"canaiolo-rosso-toscana-igt","title":"Canaiolo Rosso di Toscana IGT vino Biologico","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCanaiolo Rosso di Toscana IGT Biologico\u003c\/strong\u003e è un vino dal colore rosso rubino intenso, espressione autentica del territorio toscano. Al naso spiccano eleganti sentori erbacei, fruttati e floreali, che si fondono armoniosamente con sfumature di vaniglia e spezie. Al palato, si distingue per il corpo pieno, la morbidezza vellutata e la lunga persistenza, con aromi di frutti rossi maturi e spezie dolci. Il finale si caratterizza per una raffinata eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffinato per 15 mesi in botti di rovere di Slavonia da 20 hl, il \u003cstrong\u003eCanaiolo Rosso di Toscana\u003c\/strong\u003e riflette l’attenzione per la tradizione e la qualità che contraddistingue l’azienda \u003cstrong\u003eI Veroni\u003c\/strong\u003e, situata nel cuore del Chianti Rufina, a Pontassieve, a pochi chilometri da Firenze. Un territorio ricco di storia e vocazione vinicola, che si traduce in vini autentici e di grande personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si presta ad accompagnare un’intera esperienza a tavola, adattandosi sia a piatti semplici come una tradizionale pasta al sugo di pomodoro basilico e parmigiano, sia a preparazioni più strutturate. Raggiunge la sua eccellenza con grigliate di carne, salumi di qualità e formaggi saporiti a pasta semidura, esaltando la convivialità dei pasti tipici toscani.\u003c\/p\u003e","brand":"I VERONI","offers":[{"title":"75 cl \/ 2018","offer_id":47879193035033,"sku":"110006","price":107.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/canaiolo-rosso-di-toscana-igt-biologico-i-veroni.png?v=1751371285"},{"product_id":"carattere-prosecco-biologico-doc-brut","title":"Carattere Prosecco Biologico DOC Brut","description":"\u003cp\u003eCon l'eccezionale Carattere, un prosecco Brut che esalta la territorialità con il suo sapore asciutto e deciso, primo nato della linea Biologica di Salatin, puoi offrire alla tua famiglia e ai tuoi amici qualcosa di molto speciale. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eStile e finezza sono le caratteristiche di questo spumante, che nasce nell'incantevole e fertile paesaggio del Veneto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDal colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. Il perlage è fine e persistente. Sentori floreali e spiccate note di mela verde e agrumi. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSapido, armonico e gustoso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SALATIN","offers":[{"title":"75 cl","offer_id":45540608409881,"sku":"419996","price":24.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/carattere-prosecco-biologico-doc-brut-spumanti-salatin-75-cl-72763559936387.png?v=1743434655"},{"product_id":"carmenos","title":"Carmenos Passito Rosso Veneto IGT Biologico","description":"\u003cp\u003eIl \"Carmenos\" è un vino passito che nasce dall'armonioso connubio di due uve rosse autoctone: Carménère e Oseleta, lasciate appassire per esaltarne la concentrazione aromatica e la complessità. Questo vino rappresenta l’essenza della tradizione e della creatività vinicola veneta, arricchito da un tocco d’arte e di storia. L'etichetta stessa trae ispirazione da un affresco del XVI secolo, situato nell'antica sala degustazione della villa padronale, che raffigura un tralcio di vite stilizzato decorato con colombine, simbolo di pace e armonia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Carmenos è un passito dall’eleganza armonica e raffinata, che si esprime attraverso un bouquet aromatico ricco e avvolgente. Al naso, emergono subito intensi sentori di amarene e mirtilli, che si intrecciano con note più profonde e golose di cacao amaro, creando un equilibrio perfetto tra dolcezza e intensità. Al palato, si rivela strutturato e vellutato, con un finale lungo e persistente, arricchito da un retrogusto speziato che invita a un nuovo sorso, stimolando la curiosità sensoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto come vino da dessert, il Carmenos si sposa in modo eccellente con il cioccolato fondente, esaltando le sue note amare e avvolgenti. È ideale anche in abbinamento a dolci a base di frutta secca o pasticceria secca, dove la sua dolcezza e complessità bilanciano e arricchiscono i sapori dei dessert.\u003c\/p\u003e","brand":"LA CAPPUCCINA","offers":[{"title":"50 cl \/ 2016","offer_id":45540608508185,"sku":"340175","price":33.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"50 cl \/ 2018","offer_id":55824130900352,"sku":"340177","price":33.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/carmenos-passito-rosso-veneto-igt-biologico-dolci-la-cappuccina-50-cl-2016-31123173671023_9788ccd3-34ce-4129-9d75-342d7cf46155.png?v=1743434819"},{"product_id":"cerasuolo-dabruzzo-doc","title":"Cerasuolo d'Abruzzo Bio DOP","description":"\u003cp\u003eVino cerasuolo, fresco e fruttato, che prende il nome dal colore e dal profumo che richiama la ciliegia. Si veste con tonalità rosso rubino luminoso e intenso, abbastanza trasparente alla sguardo. Il suo moto nel bicchiere rivela una buona densità mentre gli archi che il vino forma lungo le pareti sono abbastanza stretti.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI profumi sono delicati, netti ed eleganti. A primeggiare sono i sentori di piccola frutta come la ciliegia o quella di bosco come il lampone e il ribes. Si percepiscono note minerali non invasive.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIn bocca sin da subito si avverte sia l'acidità , unita a una buona sapidità, sia la delicata morbidezza del frutto e dell'importante tenore alcolico. Proseguendo e ultimando l'assaggio, emergono delicate note vegetali e ricordi di tannino che conferiscono un carattere deciso e leggermente ruvido. Il gusto è complessivamente piacevole e ricorda la ciliegia sotto spirito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e E’ particolarmente indicato con i primi piatti e con carni bianche o con zuppe di pesce.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"BUCCICATINO","offers":[{"title":"75 cl \/ 2022","offer_id":47079198949657,"sku":"119894","price":20.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"75 cl \/ 2025","offer_id":56089397166464,"sku":"117692","price":20.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/cerasuolo-d-abruzzo-bio-dop-rosati-buccicatino-75-cl-2021-31966726652015_5dadaf37-3003-4279-afba-bbd2a988bcb2.png?v=1743439133"},{"product_id":"cerasuolo-di-vittoria-docg","title":"Cerasuolo di Vittoria Bio Classico DOCG","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCerasuolo di Vittoria Classico DOCG\u003c\/strong\u003e (dalla vendemmia 2021 prodotto con uve Bio) è un vino rosso rubino con tenui riflessi amarena. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVino intrigante con una carica di energia vitale straordinaria a base di frutti di bosco, fragoline, gelso e melograno.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003eUna versione di Cerasuolo estremamente gastronomica che ci piace moltissimo anche per le sue note carnose e pepate. In bocca il vino rispecchia le percezioni olfattive e così ritroviamo felicemente il pepe nero che si mescola alla carruba e alle amarene dolci. Palato scattante con un finale molto sapido e tondo con note di gelso.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn stagione, perfetto con un trancio di tonno appena scottato, con dei funghi trifolati o della cacciagione da piuma, la sua armonia con pizze invece sorprende tutto l’anno.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eDalle campagne di Dorilli, tra il mare e i monti Iblei, conosciuti come luogo di eccellenza del\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003efood in Sicilia, nasce il nostro Cerasuolo di Vittoria. Il nome dell’unica DOCG di Sicilia deriva da “cerasa”, la ciliegia in dialetto siciliano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eÈ ottenuto dalle varietà autoctone Nero d’Avola e Frappato. Un vino unico, riconoscibile e indimenticabile per i suoi sapori giovanili e i profumi di ciliegia, fragola e melograno, dovuti alla particolarità dei suoli e del clima in cui sono coltivate le uve. Un vino che come pochi coniuga tradizione e piacevolezza del vino.\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003eDiraspapigiatura seguita da 14 giorni di permanenza sulle bucce, fermentazione a 23 °C in vasche in acciaio; pressatura particolarmente soffice con basket press (pressa verticale), segue affinamento in vasche di acciaio.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"PLANETA","offers":[{"title":"75 cl \/ 2021","offer_id":46883047833881,"sku":"119105","price":24.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"75 cl \/ 2023","offer_id":56775420936576,"sku":"119104","price":24.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/cerasuolo-di-vittoria-bio-classico-docg-rossi-planeta-70444751028611_e044672b-7192-4eb5-8050-eda512554ed9.png?v=1743439185"},{"product_id":"chardonnay-planeta-menfi-doc","title":"Chardonnay Bio Menfi Sicilia DOC","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChardonnay di Menfi Sicilia DOC\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e(dalla vendemmia 2022 prodotto con uve Bio) \u003c\/span\u003eè un vino che è diventato l’immagine del cambiamento della Sicilia del vino. Nasce dal desiderio di riuscire a competere con il mondo nella produzione di questo vitigno così nobile e diffuso. Dopo una lunga strada iniziata nel 1985, piena di sorprese e di successi, oggi lo Chardonnay Planeta è un’icona per la Sicilia intera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eUn C\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ehardonnay in purezza che fa emergere chiaramente le sue caratteristiche che lo hanno reso così famoso. A partire dalla ricchezza del colore dell’oro chiaro profondo ma trasparente si intuisce il piacevole contrasto di cremosità e croccantezza che ci aspetterà all’assaggio. È infatti un bianco morbido sorretto da una rinfrescante vena acida che accompagna tutto l’assaggio. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn sottile tratto minerale fa dialogare con armonia il sapore delle pesche gialle mature, del miele d’acacia e della pasta di mandorla con i profumi più torbati, cerealicoli e tostati che si affacciano sul finale potente ed equilibrato.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIdeale con del foie gras appena scottato o con del vitello arrosto con una salsa di funghi.\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe vigne di Ulmo e Maroccoli, che lo compongono, sono uniche per posizione e per terroir. La fermentazione e l’affinamento in legni francesi, attenta e precisa, ci consegna un vino unico per grazia e potenza.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDopo la diraspapigiatura, pressatura soffice e sedimentazione statica a bassa temperatura; inoculo sul limpido di lieviti selezionati, fermentazione sui 18 °C in barrique; segue affinamento con bâtonnage eseguito ogni 10 giorni.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"PLANETA","offers":[{"title":"75 cl \/ 2024","offer_id":58525756686720,"sku":"290144","price":44.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"75 cl \/ 2023","offer_id":54860139856256,"sku":"290143","price":44.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"150 cl \/ 2021","offer_id":45540618830105,"sku":"290416","price":94.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/chardonnay-bio-menfi-sicilia-doc-bianchi-planeta-70444754796931_c8391df5-9f93-49d3-9982-322e119f11d9.png?v=1743439303"},{"product_id":"chianti-bio-docg","title":"Chianti BIO DOCG","description":"\u003cp\u003eNon poteva che essere il Chianti la porta d'ingresso di Ruffino nel mondo del biologico, una scelta naturale per un'azienda profondamente radicata nella tradizione vitivinicola toscana. Il Chianti, con il suo territorio collinare e il clima favorevole, è da sempre culla di vini di grande carattere e qualità. La caratteristica bottiglia fiorentina, introdotta nel 1975 come eredità dello storico fiasco, rappresenta un segno indelebile della memoria di Ruffino, evocando la ricca storia e l'impegno dell'azienda nel preservare l'autenticità del vino toscano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe uve biologiche utilizzate per questo Chianti sono coltivate secondo metodi sostenibili, rispettosi dell'ambiente e delle antiche pratiche della viticoltura toscana. La fermentazione alcolica e la macerazione avvengono in tini di acciaio inox a temperatura controllata per circa 10 giorni, con frequenti rimontaggi per favorire un'estrazione ottimale dei tannini e degli aromi. Dopo la fermentazione malolattica, l'affinamento prosegue in grandi recipienti d'acciaio e cemento, sempre a temperatura controllata, per alcuni mesi, garantendo un vino ben equilibrato e di elevata qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl palato, questo Chianti biologico si presenta con un profilo elegante e armonioso, caratterizzato da note di frutti rossi maturi, spezie dolci e una leggera sfumatura balsamica. È un vino che si presta a molteplici abbinamenti gastronomici, tipici della cucina toscana e non solo. Perfetto con piatti di pasta al ragù, grigliate di carne, arrosti e selvaggina, questo Chianti esprime il meglio di sé anche accanto a formaggi stagionati come il Pecorino Toscano o il Parmigiano Reggiano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn sintesi, questo Chianti biologico di Ruffino non solo celebra la tradizione vitivinicola toscana, ma lo fa con un occhio attento alla sostenibilità e alla qualità, offrendo un'esperienza enogastronomica autentica e ricca di storia.\u003c\/p\u003e","brand":"RUFFINO","offers":[{"title":"75 cl \/ 2022","offer_id":45540620009753,"sku":"161183","price":17.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"75 cl \/ 2024","offer_id":57584611623296,"sku":"161184","price":17.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/chianti-bio-docg-rossi-ruffino-75-cl-30341695635567_99c3b88f-46bc-40d2-981f-b1f94cc06bb8.png?v=1743435368"},{"product_id":"chianti-classico-docg-volpaia","title":"Chianti Classico DOCG Bio Volpaia","description":"\u003cdiv class=\"toggle-block\"\u003e\n\u003cp data-toggle-name=\"product-details_note_di_degustazione\" class=\"toggle-title\"\u003eRosso rubino intenso nel bicchiere, si esprime sulle classiche note fruttate di ciliegie mature e frutti rossi con lievi sentori di viola. In bocca il frutto è concentrato, la struttura solida e morbida.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"toggle-block\"\u003e\n\u003cp data-toggle-name=\"product-details_abbinamenti\" class=\"toggle-title\"\u003eOttimo con zuppe di legumi, carni rosse arrosto o brasate. Si abbina perfettamente ad un tagliere di salumi misti e formaggi mediamente stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"CASTELLO DI VOLPAIA","offers":[{"title":"75 cl \/ 2022","offer_id":56720633168256,"sku":"115714","price":33.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"75 cl \/ 2023","offer_id":57064898756992,"sku":"115716","price":33.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/chianti-classico-docg-bio-volpaia-rossi-castello-di-volpaia-75-cl-2020-70861546357123_7dad593c-8735-44e5-8701-bcd93737bf79.png?v=1743439241"},{"product_id":"chianti-rufina-docg-bio","title":"Chianti Rùfina BIO Vigneto I Domi DOCG","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChianti Rùfina BIO Vigneto I Domi DOCG\u003c\/strong\u003e è un elegante vino rosso fermo biologico della Toscana, che si distingue per il suo colore rosso rubino brillante con riflessi violacei, simbolo di vivacità e freschezza. Al naso si presenta intenso e persistente, con una notevole finezza aromatica che richiama piccoli frutti di bosco e frutta rossa matura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl palato, il vino esprime una spiccata sapidità e una trama tannica ben definita, che conferiscono struttura e carattere. L’equilibrio tra corpo, persistenza e armonia regala un’esperienza gustativa appagante e avvolgente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vigneto \u003cstrong\u003eI Domi\u003c\/strong\u003e, situato nel cuore del Chianti Rufina, nel Comune di Pontassieve, in località Pianottolo, beneficia di condizioni ideali per la viticoltura: altitudine di circa 250 metri s.l.m., esposizione sud-sud-ovest e una pendenza del 30%, con una densità di 5.600 piante per ettaro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione avviene con fermentazione sulle vinacce per circa 15 giorni in vasche di acciaio a temperatura controllata, seguita da un affinamento di 12-14 mesi in botti di rovere di Slavonia. Prima della commercializzazione, il vino riposa ulteriormente in bottiglia per almeno 6 mesi, raggiungendo un’armonia completa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e alla sua complessità, questo Chianti Rùfina è il compagno ideale dei piatti di terra della tradizione toscana. Si abbina magnificamente a carni rosse, selvaggina, pollame nobile, anche in preparazioni in umido, e carni bianche dal sapore deciso.\u003c\/p\u003e","brand":"I VERONI","offers":[{"title":"75 cl \/ 2022","offer_id":47879201587481,"sku":"110079","price":24.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"150 cl \/ 2019","offer_id":45540620992793,"sku":"110789","price":57.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"300 cl \/ 2021","offer_id":47879208632601,"sku":"190099","price":123.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/chianti-rufina-bio-vigneto-i-domi-docg-rossi-i-veroni-72855658922371.png?v=1743438991"},{"product_id":"chianti-classico-riserva-docg-volpaia","title":"Chianti Classico Riserva DOCG Volpaia","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl Chianti Classico Riserva Castello di Volpaia nasce sulle spettacolari colline del Chianti tra Siena e Firenze. Il complesso di Volpaia sovrasta il paese di Radda in Chianti, disponendo delle vigne più alte della denominazione. Lo storico complesso, dove tutt’oggi si utilizzano gli edifici del piccolo borgo per la vinificazione, produce vino dal 1172 e si è nel tempo sviluppata una forte attenzione per i metodi biologici che sono attualmente certificati. I vini sono lavorati e conservati nelle\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eaffascinanti sale sotterranee\u003c\/strong\u003e, in un dedalo di vie scavate nel terreno che collegano tutto il sistema.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVolpaia Riserva Chianti Classico è un Sangiovese in purezza. Le uve provengono da diversi vigneti di proprietà tutti\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003etra i 400 e i 600 metri di altitudine\u003c\/strong\u003e. I suoli sono perlopiù di arenaria, con la presenza di sabbia e limo. La vendemmia è manuale e i grappoli sono riposti in casse da 15\/20 chili. La fermentazione viene attivata da lieviti indigeni e la temperatura è costante e controllata e sta tra i 27° e i 30°C. Questa fase dura circa 14 giorni con due cicli di follature quotidiane, la successiva macerazione sulle bucce è di 10 giorni. L’affinamento finale in botti di rovere di Slavonia e in barrique di rovere francese è di 24 mesi.\u003c\/p\u003e","brand":"CASTELLO DI VOLPAIA","offers":[{"title":"75 cl \/ 2019","offer_id":45540621254937,"sku":"115711","price":42.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"75 cl \/ 2021","offer_id":57064895021440,"sku":"115715","price":42.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/chianti-classico-riserva-docg-volpaia-rossi-castello-di-volpaia-75-cl-2019-70871011295619_f3f0d699-37c6-4bd8-8378-fe13af476817.png?v=1743439199"},{"product_id":"coltassala-chianti-classico-riserva-docg","title":"Coltassala Chianti Classico Riserva DOCG","description":"\u003cdiv class=\"toggle-block\"\u003e\n\u003cp data-toggle-name=\"product-details_note_di_degustazione\" class=\"toggle-title\"\u003eDal colore rubino intenso, presenta un aroma elegante e intenso con note di vaniglia, cacao e frutta sotto spirito. Il sorso è morbido ed estremamente ricco e speziato, dai tannini fini e avvolgenti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-toggle-name=\"product-details_note_di_degustazione\" class=\"toggle-title\"\u003eÈ un vino di grande struttura, destinato all'invecchiamento\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-toggle-name=\"product-details_note_di_degustazione\" class=\"toggle-title\"\u003eOttimo abbinato a carni rosse come arrosti, ossobuco e stinco. Accompagna a meraviglia formaggi stagionati e salumi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"CASTELLO DI VOLPAIA","offers":[{"title":"75 cl \/ 2019","offer_id":45540626989337,"sku":"115675","price":68.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/coltassala-chianti-classico-riserva-docg-rossi-castello-di-volpaia-75-cl-2019-70861547766147_310af0b2-cb13-420e-b81f-fc39f9602fd2.png?v=1743439081"},{"product_id":"diamant-pas-dose-franciacorta-docg-brut","title":"Diamant Pas Dosé Franciacorta Bio Brut DOCG","description":"\u003cp\u003ePensate alla purezza e alla sensualità create dall’essenziale, all’armonia tra gusto e olfatto. Diamant Pas Dosé rappresenta la massima espressione del terroir, un’esperienza imperdibile per chi ricerca vini dalla spiccata personalità. Senza alcuna aggiunta di dosaggio zuccherino, questo Franciacorta offre un inebriante piacere gustativo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl suo giallo paglierino è accompagnato da delicate note di nocciole e fiori bianchi, che si fondono armoniosamente con un accenno di vaniglia e croissant, creando un bouquet affascinante. La struttura robusta, la fragranza e la complessità aromatica si uniscono a un nerbo che rende questo vino davvero unico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’affinamento parziale in barrique per 6 mesi, seguito da 60 mesi di affinamento sui lieviti, conferisce a Diamant una profondità straordinaria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto come accompagnamento a molti piatti, questo spumante si esalta in particolare con le ostriche, ma si presta magnificamente anche a piatti di pesce, pasta, formaggi, crostacei e antipasti. Ogni sorso è un invito a scoprire la ricchezza e l’eleganza della Franciacorta, rendendo ogni occasione un momento speciale da condividere.\u003c\/p\u003e","brand":"VILLA FRANCIACORTA","offers":[{"title":"75 cl \/ 2018","offer_id":47449980109081,"sku":"440214","price":62.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"75 cl \/ 2020","offer_id":56040518943104,"sku":"440233","price":62.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/diamant-pas-dose-franciacorta-brut-docg-spumanti-villa-franciacorta-33211773354095_e1fe1c3e-ab3b-4c91-9063-79738c481769.png?v=1743439037"},{"product_id":"don-giovanni-montepulciano-buccicatino","title":"Don Giovanni Montepulciano d'Abruzzo Bio DOC","description":"\u003cp\u003eIl Don Giovanni è un Montepulciano d'Abruzzo Biologico che racchiude l'essenza autentica dell'Abruzzo, presentandosi con un rosso intenso e affascinanti riflessi granati. Dotato di grande struttura e armonia, incanta l’olfatto con sentori avvolgenti di frutti di bosco maturi, delicate note di viola e un intrigante accenno speziato di tabacco, espressione del legame profondo con il territorio e della cura artigianale nella sua produzione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffinato con pazienza per 24 mesi in barriques di secondo passaggio e ulteriori 3 mesi in bottiglia, il Don Giovanni sviluppa una straordinaria complessità, rendendolo il compagno ideale per piatti robusti e saporiti. Perfetto con arrosti, carni alla brace o cinghiale in umido, valorizza ogni sfumatura della cucina abruzzese. Un vino che racconta il carattere sincero e intenso della sua terra, ideale per celebrare momenti speciali o regalare un’esperienza di degustazione ricca e appagante. Perfetto con carni e selvaggina.\u003c\/p\u003e","brand":"BUCCICATINO","offers":[{"title":"75 cl \/ 2022","offer_id":45540632002841,"sku":"117689","price":23.75,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"150 cl \/ 2022","offer_id":45540632035609,"sku":"117690","price":62.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"300 cl \/ 2017","offer_id":45540632068377,"sku":"117297","price":113.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/don-giovanni-montepulciano-doc-rossi-buccicatino-5885411065967_e60c1e49-8415-46ea-a752-38190c525b39.png?v=1743437750"},{"product_id":"eruzione-1614-bianco-doc","title":"Eruzione 1614 Carricante Bianco Bio Sicilia DOC","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn nome fortemente evocativo per il nostro Cru dell’Etna; \u003cstrong\u003eEruzione 1614 Carricante Bianco\u003c\/strong\u003e con una piccola aggiunta di Riesling. Terre nere in altitudine conferiscono uno stile fresco, sapido e minerale. \u003c\/span\u003eLa storia dell’Etna è costellata da storiche eruzioni che ne hanno plasmato la forma. Leggendaria quella del 1614, durata 10 anni, la più lunga di tutti tempi, arrestatasi proprio al confine dei vigneti di Sciaranuova. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePresenta un colore g\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eiallo quasi pallido con riflessi verde chiaro, \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003edorato molto tenue non fa che presagire l’esplosione di profumi di frutti maturi e la carica aromatica di fiori bianchi che magicamente trasportano il degustatore alle pendici della montagna etnea.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003eAnche al palato il vino riesce a coniugare morbidezza e grinta gustativa con una bevibilità ricca di un fruttato sincero di scorza di limoni e mela verde legati ad una mineralità trascinante che ne allunga il finale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eStraordinario compagno di piatti a base di pesce di una certa grassezza e comunque ideale per qualunque idea gastronomica pensata in riva al mare.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe uve, raccolte in cassa, vengono subito refrigerate ad 8 °C; selezionate a mano e inviate ad una leggera pigiadiraspatura e a pressatura soffice; il mosto decantato viene travasato e inoculato con lieviti e fermenta a 15 °C, in acciaio inox; il vino così ottenuto rimane sino a marzo sulle fecce fini con continue agitazioni.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"PLANETA","offers":[{"title":"75 cl \/ 2021","offer_id":49173455110425,"sku":"290109","price":37.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"75 cl \/ 2022","offer_id":56775468876160,"sku":"290126","price":37.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"75 cl \/ 2023","offer_id":57659504951680,"sku":"290127","price":37.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/eruzione-1614-carricante-vino-bianco-biologico-sicilia-doc-bianchi-planeta-70445645693315_e401846d-489f-4fd1-ab5b-6965e9deae88.png?v=1743438981"},{"product_id":"gin-tom-time","title":"Gin Tom Time Cold Compound","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\"Tom Time\"\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e è un Gin \"\u003cstrong\u003eCold Compound\u003c\/strong\u003e\" prodotto con le botaniche del Parco di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eMontevecchia\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e nella Valle del Curone. E' distillato artigianalmente in alambicco ed ottenuto da diverse piante aromatiche tra cui da bacche di ginepro, pigne di cipresso, rosmarino di Montevecchia dalle tipiche note mediterranee e \"regina dei prati\", una rara erba spontanea con intensi sentori floreali. Al naso è di grande freschezza e ricchezza aromatica. I profumi sono in perfetta armonia e di grande eleganza. Al palato è morbido e con eleganti sentori di cardamomo e coriandolo.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eNel \"Cold Compound\" Gin alcune botaniche non sono distillate, ma macerate a freddo in alcool. Questa tecnica ancestrale permette una conservazione ottimale delle proprietà organolettiche, così come degli aromi più delicati e particolari, che vengono ceduti dalle botaniche al gin. Alcune botaniche sono invece distillate per accentuare la loro finezza e carica aromatica. Il risultato finale è determinato dall’assemblaggio degli spiriti di ciascuna botanica, in un perfetto equilibrio sensoriale. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAll’interno di Tom Time Gin emerge il meraviglioso territorio del Parco di Montevecchia e della Valle del Curone, che comprende gli ultimi rilievi prealpini affacciati sulla Pianura Padana. Grazie a questa posizione privilegiata, il clima è caldo e ventilato, ma con significative escursioni termiche. Condizioni ideali per lo sviluppo di una rigogliosa e ampia biodiversità. Il paesaggio è inoltre caratterizzato dai cipressi, storicamente impiantati per delineare percorsi e luoghi di interesse. In passato, oltre alla viticoltura, qui era diffusa la coltivazione di erbe aromatiche, primo fra tutti il rosmarino, particolarmente apprezzato per l’intensa aromaticità acquisita sui caldi versanti collinari esposti a sud. Conosciuto e ricercato sin dal 1800, la sua produzione si sta avviando oggi verso un’importante riscoperta. Il Parco è anche noto per l’incredibile varietà di piante officinali e spontanee che è possibile incontrare, tanto da essere meta di alcune tra le più famose scuole di foraging.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBotaniche:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Legno di abete rosso che dona complessità e persistenza olfattiva. Pigne di cipresso che apportano una spiccata balsamicità. Rosmarino di Montevecchia dalle tipiche note mediterranee, \"Regina dei prati\" una rara erba spontanea, con particolari sentori floreali, ponte organolettico tra la balsamicità delle conifere e l’impronta mediterranea del rosmarino. Ginepro dalla cui concentrazione e purezza deriva l’elegante freschezza del Gin \"Tom Time\".\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TOM TIME","offers":[{"title":"50 cl","offer_id":45540664541465,"sku":"761021","price":62.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/gin-tom-time-cold-compound-distillati-tom-time-50-cl-73039039693187.png?v=1743435505"},{"product_id":"la-segreta-bianco-sicilia-doc","title":"La Segreta Bianco Bio di Sicilia DOC","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eSegreta Bianco Bio di Sicilia DOC\u003c\/strong\u003e prende il nome dal bosco che circonda la nostra vigna all’Ulmo. Questo vino giovane e fresco ottenuto principalmente da uve Grecanico guadagna personalità e stile con l’aggiunta delle uve internazionali. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTutte le uve sono sapientemente coltivate nei vigneti di proprietà di Planeta. La Segreta è compagno versatile del bere quotidiano e adatto alle più diverse occasioni. È un perfetto approccio alla Sicilia del vino, con il suo giusto rapporto tra qualità e prezzo, garantito dal lavoro paziente della famiglia Planeta, dalla vigna sino al vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePresenta un colore \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003egiallo chiaro con riflessi verdi che ne anticipano la freschezza.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAl naso note giovanili agrumate e floreali, bilanciate da vive note mediterranee, pesca, papaya e camomilla.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEquilibrato e fine al palato, grazie ad una ben dosata acidità.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eOttimo per un fresco aperitivo e molto versatile negli abbinamenti di vari antipasti, insalate e primi piatti a base di sughi leggeri o di mare.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDecantazione statica del mosto dopo diraspapigiatura e pressatura soffice; inoculo con lieviti sul limpido; fermenta a 15 °C in vasche di acciaio e vi sosta fino all’imbottigliamento.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"PLANETA","offers":[{"title":"75 cl \/ 2025","offer_id":56040564654464,"sku":"290425","price":17.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/la-segreta-bianco-bio-di-sicilia-doc-bianchi-planeta-70445738000771_40e7ca69-ea2f-46a6-985c-62c72d18a2c7.png?v=1743438920"},{"product_id":"les-claives-petite-arvine-fully-aoc","title":"Les Claives Petite Arvine Fully AOC Bio Suisse","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes Claives Petite Arvine\u003c\/strong\u003e è un vino bianco biologico che nasce nel cuore del Vallese, da un vitigno unico e profondamente legato a questo territorio. La Petite Arvine è infatti un vitigno autoctono, senza legami noti con altri vitigni europei o internazionali, come confermato dallo specialista biologo Vouillamoz. Le sue uve, piccole e delicate, richiedono una gestione attenta e rigorosa, rendendo questo vino una vera espressione del terroir vallesano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eColtivato nelle migliori zone meridionali della collina di Fully, su un terreno di ghiaione misto a terriccio appoggiato su una base di roccia cristallina, il vitigno trova condizioni ideali per sviluppare qualità organolettiche sorprendenti. Il suolo è leggermente sassoso, molto secco e povero di calcare, mentre l’esposizione solare e il microclima favorevole esaltano al massimo le caratteristiche sia della Petite Arvine che della Marsanne, contribuendo alla produzione di vini eleganti e complessi. Questo terroir unico, come descritto dagli antenati, dona alla terra un colore bianco, riflettendo la purezza della sua composizione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLes Claives Petite Arvine\u003c\/strong\u003e si distingue per il suo carattere raffinato e versatile. Ottimo da gustare sia per momenti di piacere puro che per occasioni importanti, si abbina perfettamente con aperitivi, piatti a base di pesce, frutti di mare e molluschi. La sua freschezza e mineralità esaltano la delicatezza di questi piatti, creando un connubio armonioso e piacevole al palato.\u003c\/p\u003e","brand":"DOMAINE LA RODELINE","offers":[{"title":"75 cl \/ 2020","offer_id":45540695474457,"sku":"182312","price":54.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/les-claives-petite-arvine-fully-aoc-bio-suisse-bianchi-domaine-la-rodeline-75-cl-2020-31168832176239_03f83c1a-793a-4195-ad48-3da502508b1c.png?v=1743438882"},{"product_id":"lodola-nuova-nobile-montepulciano-docg","title":"Lodola Nuova Nobile di Montepulciano Bio DOCG","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLodola Nuova Nobile di Montepulciano DOCG\u003c\/strong\u003e rappresenta l'interpretazione di Ruffino di uno dei vini più antichi e prestigiosi al mondo. Il Vino Nobile di Montepulciano vanta una storia millenaria, essendo celebrato da secoli per la sua eccellenza. Il famoso letterato Francesco Redi, nei suoi gioiosi versi dedicati ai vini toscani, definì il \"Montepulciano d'ogni vino è Re\". Anche Voltaire, nel suo celebre \"Candido\", non mancò di citare il vino di Montepulciano, sottolineandone la fama e la qualità. L'aggettivo \"Nobile\" è quindi particolarmente adatto a descrivere il carattere di questo vino, che è una sintesi perfetta dello stile produttivo di Ruffino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe uve utilizzate per produrre il \u003cstrong\u003eLodola Nuova Nobile di Montepulciano DOCG\u003c\/strong\u003e provengono esclusivamente dalle zone più vocate del territorio di Montepulciano, rinomate per i loro terreni collinari. Questi suoli, caratterizzati da una tessitura argillo-limosa e ricchi di tufo, conferiscono al vino una struttura complessa e una profondità aromatica unica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino non è solo un omaggio alla tradizione enologica toscana, ma anche un'espressione raffinata della maestria di Ruffino nel saper interpretare e valorizzare al meglio le caratteristiche uniche del terroir di Montepulciano. Il \u003cstrong\u003eLodola Nuova Nobile di Montepulciano DOCG\u003c\/strong\u003e incarna l'essenza della Toscana, unendo storia, cultura e un'attenzione meticolosa alla qualità in ogni fase della produzione.\u003c\/p\u003e","brand":"RUFFINO","offers":[{"title":"75 cl \/ 2021","offer_id":55824150462848,"sku":"160113","price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/lodola-nuova-nobile-di-montalcino-docg-biologico-rossi-ruffino-75-cl-2017-31141049827439_5af2b1bc-b584-4dcd-93b3-ef48a2819b35.png?v=1743435444"},{"product_id":"laperitivo-barbaro-bio","title":"l'Aperitivo Barbaro","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL’Aperitivo Barbaro\u003c\/strong\u003e è un bitter originale, prodotto in modo completamente naturale, utilizzando esclusivamente erbe, fiori, frutti e radici coltivate secondo i principi dell’agricoltura biologica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto aperitivo rappresenta uno spirito libero e autentico, caratterizzato da un gusto deciso ma al tempo stesso spontaneo e fresco. Le delicate note agrumate delle scorze d’arancia si intrecciano perfettamente con l'intensità del rabarbaro, creando un equilibrio unico e avvolgente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’Aperitivo Barbaro è un vero e proprio invito a esplorare diverse miscelazioni intriganti, perfetto da gustare sia a casa che al bar. Che tu lo scelga liscio, miscelato con acqua tonica o come base per cocktail creativi, offre un’esperienza gustativa versatile e affascinante, ideale per ogni occasione.\u003c\/p\u003e","brand":"BISBINO","offers":[{"title":"70 cl","offer_id":45540697080089,"sku":"790006","price":42.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/l-aperitivo-barbaro-liquori-bisbino-70-cl-28105239855215_3dddb1b0-adc5-48ae-88bf-c081fd3efd38.png?v=1743435801"},{"product_id":"mero-rosso-di-toscana-bio-igt","title":"Mèro Rosso IGT Toscana Bio","description":"\u003cp\u003eRosso rubino intenso e profondo, il Mèro esprime tutta la sua personalità attraverso un bouquet ricco e stratificato, che richiama i profumi del territorio. Le note di frutta scura, come mora e prugna, si intrecciano a sentori di spezie pregiate, mentre un accenno di cacao e tabacco aggiunge complessità. Gli aromi di tostatura, elegantemente integrati, evocano il legno delle barrique ticinesi, contribuendo a completare un bouquet armonioso e raffinato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffinato per circa 18 mesi in barrique (20% nuove, 80% di secondo passaggio), il Mèro riflette il legame tra tradizione e innovazione, esprimendo la cura artigianale nella sua produzione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl palato si rivela potente e rigoglioso, con una freschezza sorprendente garantita dalla sua vivace acidità e dai tannini schietti. Questo equilibrio tra struttura e finezza lo rende un vino denso e persistente, con un finale lungo e un retrogusto avvolgente che richiama le sfumature del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto in abbinamento a piatti di selvaggina, pasta fatta in casa con ragù ricchi, carni succulente e antipasti rustici. Ideale anche con formaggi stagionati del territorio, che esaltano la sua eleganza e profondità.\u003c\/p\u003e","brand":"ENRICO SANTINI","offers":[{"title":"75 cl \/ 2016","offer_id":45540714873113,"sku":"118427","price":100.8,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/mero-rosso-igt-toscana-bio-rossi-enrico-santini-75-cl-2016-72925227155843.png?v=1743434637"},{"product_id":"monte-stelle-soave-doc-classico","title":"Monte Stelle Soave DOC Classico Biologico","description":"\u003cp\u003eIl Monte Stelle è un cru di eccezionale qualità, nato da viti di Garganega coltivate a pergola su antichi terrazzamenti di alta collina, dove le piante affondano le loro radici in terreni di basaltici neri, frutto di un suolo vulcanico ricco di minerali. Le viti, con oltre 60 anni di età, offrono grappoli di rara intensità, che danno vita a un Soave di grande carattere e raffinatezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI profumi del Monte Stelle sono un inno alla natura, con intense note floreali di glicine e acacia che si uniscono armoniosamente ai vivaci sentori di scorza di agrumi. Il sorso è fresco e vivace, accompagnato da una spiccata nota sapida, che conferisce al vino una lunga persistenza al palato. La sua mineralità affascina e avvolge, invitando a un'esplorazione sensoriale profonda, in cui i sapori si evolvono e si trasformano in un gioco di sfumature mutevoli, proprio come le stelle che danno il nome al vino. È un vino che evoca la magia delle dolci notti estive, quando si alza lo sguardo verso il cielo per perdersi tra le stelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Soave si abbina splendidamente a ricchi antipasti di mare, primi piatti a base di verdure e legumi, così come a molluschi e crostacei. Le sue caratteristiche lo rendono ideale anche con carni bianche elaborate, esaltando ogni piatto con la sua freschezza e complessità.\u003c\/p\u003e","brand":"LA CAPPUCCINA","offers":[{"title":"75 cl \/ 2024","offer_id":57134895464832,"sku":"240174","price":20.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/monte-stelle-soave-doc-classico-biologico-bianchi-la-cappuccina-75-cl-2020-31123170721903_9952ce5a-de0b-4a8a-b5fe-47b87e5b97e4.png?v=1743434830"},{"product_id":"monsordo-rosso-langhe-doc","title":"Monsordo Rosso Langhe DOC Biologico","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMonsordo Rosso Langhe DOC\u003c\/strong\u003e nasce dalla fusione armoniosa di uve \u003cstrong\u003eSyrah, Cabernet e Merlot\u003c\/strong\u003e, coltivate con cura nella storica \u003cstrong\u003eTenuta Monsordo Bernardina\u003c\/strong\u003e. Negli anni ’90, questa tenuta è stata al centro di una rivoluzione ampelografica che ha visto l’introduzione di cultivar alloctoni accanto alle varietà tradizionali piemontesi. L’obiettivo? Scoprire come il terroir delle Langhe, con la sua forte identità, potesse esaltare l’espressività di queste uve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel 1997, l’esperimento ha trovato il suo culmine: le migliori varietà acclimatate (Cabernet, Merlot e Syrah) sono state assemblate per creare un unico vino, affinato in legno e imbottigliato con il nome della tenuta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMonsordo\u003c\/strong\u003e è un vino dal carattere moderno, capace di coniugare l’internazionalità delle sue uve con l’autenticità del terroir langarolo. Elegante e versatile, accompagna con stile primi piatti ricchi e portate di carne, offrendo un’esperienza di degustazione unica, dove modernità e tradizione convivono.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn compagno ideale per chi cerca un vino dalle radici piemontesi e dall’anima cosmopolita.\u003c\/p\u003e","brand":"CERETTO","offers":[{"title":"75 cl \/ 2022","offer_id":55824180969856,"sku":"115670","price":44.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/monsordo-rosso-langhe-doc-biologico-rossi-ceretto-75-cl-2022-72484447650179.png?v=1743436391"},{"product_id":"montepergoli","title":"Montepergoli Bolgheri Rosso DOC Bio","description":"\u003cp\u003eIl “\u003cstrong\u003eMontepergoli\u003c\/strong\u003e” è il vino di punta di tutta la produzione aziendale di Enrico Santini. Sapiente assemblaggio di cabernet sauvignon, merlot, syrah e sangiovese, questo Bolgheri Rosso Superiore DOC rappresenta la grande storia di un territorio unico e straordinario. Le uve macerano per circa 3-4 settimane alla temperatura controllata di 25\/30 °C e affinano in barriques per 18 mesi ed in bottiglia per un ulteriore anno e mezzo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna produzione artigianale e meticolosa, che dà al “Montepergoli” un profilo importante, capace di raccontare in maniera più che convincente la grazia e la longevità dei blend bolgheresi.\u003c\/p\u003e","brand":"ENRICO SANTINI","offers":[{"title":"75 cl \/ 2016","offer_id":45540717887769,"sku":"118426","price":62.1,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/montepergoli-bolgheri-rosso-doc-bio-rossi-enrico-santini-75-cl-2016-72925255532931.png?v=1743434640"},{"product_id":"montepulciano-dabruzzo-buccicatino","title":"Montepulciano d'Abruzzo Bio DOC","description":"\u003cp\u003eQuesto Montepulciano d'Abruzzo Biologico, dal vivace rosso rubino, è il vino rosso più giovane della cantina Buccicatino. Di corpo asciutto e sapido, regala profumi fruttati e persistenti che richiamano la freschezza e la genuinità delle colline abruzzesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto per esaltare la tradizione culinaria regionale, si abbina egregiamente a primi piatti con sughi ricchi e carni in genere, ma è l’accompagnamento ideale per gli arrosticini abruzzesi, tipici spiedini di carne di pecora cotti alla brace. Il suo carattere giovane e deciso si sposa alla perfezione con il sapore intenso e rustico degli arrosticini, offrendo un’esperienza gustativa che celebra l’anima autentica dell’Abruzzo.\u003c\/p\u003e","brand":"BUCCICATINO","offers":[{"title":"75 cl \/ 2022","offer_id":55824249160064,"sku":"117688","price":18.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"75 cl \/ 2024","offer_id":58171151614336,"sku":"117691","price":18.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/montepulciano-d-abruzzo-doc-rossi-buccicatino-75-cl-2016-5885329113199_ca26ace7-04f2-48b1-9389-fb1d5397d4ee.png?v=1743438985"},{"product_id":"nobile-montepulciano-docg-valdipiatta","title":"Nobile di Montepulciano Bio DOCG","description":"\u003cp\u003eIl Vino Nobile di Montepulciano prodotto dalla Tenuta Valdipiatta è un vino di grande statura ed eleganza, realizzato con il vitigno Sangiovese (localmente noto come Prugnolo Gentile) e una piccola percentuale di Canaiolo. Vinificato in acciaio, questo nobile vino viene successivamente lasciato maturare per 6 mesi in barrique e 12 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, seguiti da ulteriori 6 mesi di affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl risultato è un vino equilibrato e armonioso, già piacevole da gustare oggi, ma con un enorme potenziale di evoluzione nel tempo. Alla degustazione si distingue per la sua eleganza e profondità, caratteristiche che si intensificano con il passare degli anni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto in abbinamento con antipasti, formaggi stagionati, primi piatti importanti, carni e selvaggina, questo vino è un compagno ideale per i piatti più ricchi e saporiti della tradizione italiana. Con l'annata 2019, il Vino Nobile di Montepulciano Valdipiatta ha acquisito ulteriore valore diventando un vino biologico, rafforzando il legame tra qualità e sostenibilità.\u003c\/p\u003e","brand":"TENUTA VALDIPIATTA","offers":[{"title":"75 cl \/ 2017","offer_id":45540721459481,"sku":"117710","price":37.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"75 cl \/ 2019","offer_id":47394456994073,"sku":"117713","price":37.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"150 cl \/ 2015","offer_id":45540721492249,"sku":"117711","price":75.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/nobile-di-montepulciano-bio-docg-rossi-tenuta-valdipiatta-33211898855535_ed92c2be-b663-4d84-b366-0c56035012dd.png?v=1743437966"},{"product_id":"nobile-montepulciano-docg-vigna-alfiero","title":"Nobile di Montepulciano Bio DOCG Vigna Alfiero","description":"\u003cp\u003eLa Vigna d’Alfiero nasce da uve Sangiovese coltivate in una delle vigne storiche della Tenuta Valdipiatta, piantata sul finire degli anni ’60 da Alfiero Carpini, il primo fattore della tenuta e figura emblematica del territorio. Questo vino rappresenta una celebrazione del legame profondo tra il Sangiovese e il terroir unico delle colline toscane, che conferiscono carattere, finezza e ricchezza alle sue espressioni. Prodotto esclusivamente nelle annate migliori, La Vigna d’Alfiero esprime la tradizione vitivinicola della zona con un'eleganza naturale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDal colore rosso rubino scuro, questo vino avvolge il palato con una struttura complessa e un profilo aromatico ricco di liquirizia, tannini morbidi e ben integrati. È un Sangiovese che riflette non solo l’arte della vinificazione biologica, ma anche il rispetto per il paesaggio incontaminato che lo circonda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto da abbinare a piatti di pasta al ragù toscano, formaggi stagionati come il Pecorino di Pienza, carni arrosto e selvaggina, questo vino accompagna egregiamente le tradizioni culinarie locali, esaltando i sapori genuini della cucina toscana.\u003c\/p\u003e","brand":"TENUTA VALDIPIATTA","offers":[{"title":"75 cl \/ 2010","offer_id":45540721525017,"sku":"117703","price":62.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"75 cl \/ 2019","offer_id":47394638758169,"sku":"117721","price":62.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/nobile-di-montepulciano-bio-docg-vigna-alfiero-rossi-tenuta-valdipiatta-72908646449539.png?v=1743438772"},{"product_id":"none-bio-suisse","title":"None Vino bianco Bio Barricato della Svizzera Italiana IGT","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNone\u003c\/strong\u003e è un vino bianco biologico barricato, prodotto nella Svizzera Italiana IGT, da uve 100% Solaris. Questo vitigno, coltivato nel rispetto dell’ambiente e delle tecniche biologiche, esprime appieno le potenzialità del territorio. La vinificazione avviene interamente in barrique, con una fermentazione a basse temperature che consente di preservare le delicate caratteristiche delle uve. L'affinamento di 7 mesi in legno contribuisce a conferirgli complessità e profondità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice, \u003cstrong\u003eNone\u003c\/strong\u003e si presenta con un bel colore giallo paglierino. Al naso, si distingue per una ricchezza aromatica che spazia tra note agrumate e sentori terziari, dovuti alla tostatura del legno. Questo bouquet complesso riflette l'attenzione e la cura poste durante la vinificazione e l'affinamento, donando al vino un profilo olfattivo elegante e distintivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl palato, offre una perfetta armonia tra acidità e mineralità, con il legno che aggiunge profondità e un tocco di rotondità. La sua struttura evolve nel tempo, regalando una persistenza e una piacevolezza che invogliano a una beva continua e raffinata. Con il passare del tempo, questo vino acquisisce ulteriormente corpo e complessità, risultando sempre più affascinante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNone\u003c\/strong\u003e si abbina splendidamente con antipasti, formaggi, piatti a base di pesce e crostacei, esaltando le sfumature dei piatti grazie alla sua freschezza e complessità aromatica.\u003c\/p\u003e","brand":"BIANCHI BIO SUISSE","offers":[{"title":"75 cl \/ 2021","offer_id":45540721688857,"sku":"220208","price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"75 cl \/ 2024","offer_id":58130975129984,"sku":"220219","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/none-vino-bianco-bio-barricato-della-svizzera-italiana-igt-bianchi-bianchi-bio-suisse-75-cl-2021-34599444185199_721429cc-d3d8-4188-b7b3-24e850b30462.png?v=1743436148"},{"product_id":"moscato-bio","title":"Passito di Noto DOC Moscato Bio di Sicilia","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePassito di Noto DOC Moscato Bio di Sicilia\u003c\/strong\u003e nasce da uno dei più antichi vitigni del mondo, il Moscato Bianco, nasce il nostro Passito di Noto. Il passito è un vino antichissimo che diviene attuale con un moderno sistema di appassimento. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProfumi esplosivi di frutta esotica, di gelsomino, di agrumi canditi, è al tempo stesso complesso ma facile da amare. Il compagno ideale della grande tradizione siciliana di dolci e gelati.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlla vista si presenta con un colore g\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eiallo oro brillante con riflessi paglia.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eL’appassimento di circa un mese e mezzo garantisce una alta concentrazione di zuccheri ed alcune naturali trasformazioni dell’uva contribuiscono alle straordinarie profumazioni di albicocche, petali di rosa, papaya e mela cotogna.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBocca dolce e carnosa, ma vivace con note agrumate. Ci fa pensare al torrone e allo zenzero candito.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSi tratta di un vino nato per abbinarsi ai migliori dolci, nella sua veste passita predilige quelli secchi possibilmente arricchiti da qualche frutto con una nota acida prominente.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eLe uve vengono vendemmiate, ben mature a fine agosto, e successivamente appassite in fruttaia, poste in casse da 5 kg in ambiente ventilato a 23 °C; quando hanno perso la metà del loro peso, circa 40 giorni dopo, le uve vengono pigiate ed il mosto così ottenuto, particolarmente ricco di zuccheri, fermenta lentamente a 18°C per più di un mese in vasche d’acciaio, dove vi sosta fino all’imbottigliamento.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"PLANETA","offers":[{"title":"50 cl \/ 2023","offer_id":55824252109184,"sku":"340711","price":44.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/passito-di-noto-doc-moscato-bio-di-sicilia-dolci-planeta-70445752418691_44638403-99d4-449c-b567-1021eca62e59.png?v=1743439188"},{"product_id":"pecorino-igt-terre-di-chieti","title":"Pecorino IGT Terre di Chieti Bio","description":"\u003cp\u003eIl Pecorino IGT Terre di Chieti Bio di Buccicatino è un vino bianco che colpisce sin dal primo sguardo, con il suo elegante colore giallo paglierino. Al naso si percepiscono profumi di grande complessità che invitano alla degustazione. Le note floreali sono ben definite e richiamano un bouquet fresco e primaverile, con sentori che spaziano dai fiori bianchi a quelli più delicati come l’acacia. A queste sfumature si aggiungono sensazioni fruttate che richiamano la polpa di frutti maturi e succosi, come la pesca bianca e la pera, donando al vino un profilo aromatico armonioso e ben bilanciato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl palato, il Pecorino di Buccicatino si distingue per la sua leggerezza e facilità di beva. È un vino snello, dotato di un’ottima freschezza che viene esaltata da una spalla acida ben presente, la quale ne sottolinea la vivacità. Questa acidità equilibrata, infatti, contribuisce a mantenere il sorso dinamico e stimolante, rendendolo un vino ideale per chi cerca una bevanda piacevole e dissetante. La leggerezza del corpo lo rende perfetto per chi ama i vini non troppo impegnativi, ma al tempo stesso ricchi di personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn termini di abbinamenti, questo Pecorino si rivela particolarmente versatile. È un vino che si sposa in modo naturale con primi e secondi piatti a base di pesce, soprattutto con preparazioni leggere e saporite, dove la freschezza del vino riesce a bilanciare i sapori marini senza coprirli. È ideale anche per accompagnare crostacei, antipasti delicati e formaggi freschi, esaltando il loro gusto con la propria acidità e freschezza. Inoltre, è perfetto come vino da aperitivo, soprattutto in abbinamento a una deliziosa frittura di paranza, dove la sua leggerezza e freschezza bilanciano la croccantezza e l’untuosità del piatto.\u003c\/p\u003e","brand":"BUCCICATINO","offers":[{"title":"75 cl \/ 2024","offer_id":48738208416025,"sku":"221364","price":20.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/pecorino-igt-terre-di-chieti-bianchi-buccicatino-75-cl-2017-6822999097455_e675e32a-6831-46af-988e-3ecff11aa158.png?v=1743437440"},{"product_id":"piaz-merlot-barrique-bio-del-ticino","title":"Piaz Merlot Barrique Bio del Ticino DOC","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePiaz\u003c\/strong\u003e è un Merlot biologico del Ticino DOC, frutto di una fermentazione e macerazione in tronchi conici di legno per 40 giorni, seguita da un affinamento in barrique per 15 mesi. Questa lunga maturazione in legno conferisce al vino una complessità e un’eleganza che riflettono l’eccellenza della viticoltura ticinese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, si presenta con un colore rosso rubino brillante. Al naso, il \u003cstrong\u003ePiaz\u003c\/strong\u003e si distingue per la freschezza del frutto e una leggera speziatura, che lo rende immediato e invitante. Le note aromatiche di bacche rosse e spezie dolci emergono con delicatezza, rendendo il profilo olfattivo ben bilanciato e armonioso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca, il vino offre una freschezza piacevole, con un equilibrio perfetto tra durezze e morbidezze. Il tannino, pur presente, rimane elegante e ben integrato, accompagnato da una bella espressione fruttata che persiste fino al finale. La struttura è media, ma la coerenza tra le sensazioni olfattive e gustative esalta l'armonia complessiva del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGli abbinamenti consigliati includono primi piatti a base di carne, come un risotto con lardo ticinese ed erbe aromatiche o la tradizionale luganighetta, che si sposano perfettamente con la freschezza e la morbidezza del \u003cstrong\u003ePiaz\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"BIANCHI BIO SUISSE","offers":[{"title":"75 cl \/ 2023","offer_id":55824180871552,"sku":"120210","price":48.75,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/piaz-merlot-barrique-bio-del-ticino-doc-rossi-bianchi-bio-suisse-75-cl-2020-34599445135471_88045ba3-ec1d-44ad-aa67-f76724b0fc7c.png?v=1743436384"},{"product_id":"pinot-nero-valdipiatta","title":"Pinot Nero IGT di Toscana BIO","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePinot Nero IGT Toscana BIO\u003c\/strong\u003e della Tenuta Valdipiatta nasce nel comune di Montepulciano, un territorio che accoglie la sfida di coltivare uno dei vitigni più nobili e delicati al mondo. Il Pinot Nero di Valdipiatta è frutto del desiderio di esplorare il potenziale di questo vitigno all’interno di un terroir unico, caratterizzato da suoli variegati e un microclima ideale. Le duemila viti, allevate a cordone speronato, beneficiano di una doppia vendemmia, con un’attenta selezione manuale dei grappoli, seguita da una vinificazione artigianale che esalta l’unicità di ogni annata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo un affinamento di 12-15 mesi in tonneaux di rovere francese da 500 litri, il vino riposa ulteriormente in bottiglia per 6-12 mesi, raggiungendo un perfetto equilibrio tra freschezza e complessità. Questo Pinot Nero incarna l’artigianalità e la continua ricerca della Tenuta Valdipiatta, unendo tradizione e innovazione in un vino che sorprende per la sua eleganza e profondità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn termini di abbinamenti culinari, il \u003cstrong\u003ePinot Nero IGT Toscana\u003c\/strong\u003e si presta magnificamente a piatti di pesce strutturati, crostacei, crudi di mare o di terra. La sua versatilità lo rende perfetto anche con paste ripiene o al forno, condimenti al tartufo e carni rosse grigliate. Inoltre, è un compagno ideale per formaggi di media o lunga stagionatura, esaltando ogni sfumatura di sapore con la sua finezza e complessità aromatica.\u003c\/p\u003e","brand":"TENUTA VALDIPIATTA","offers":[{"title":"75 cl \/ 2021","offer_id":47394484617497,"sku":"193073","price":32.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/pinot-nero-igt-di-toscana-bio-rossi-tenuta-valdipiatta-75-cl-2021-72908716081539.png?v=1743437962"},{"product_id":"bolgheri-rosso-doc-poggio-al-moro","title":"Poggio al Moro Bolgheri Bio Rosso DOC","description":"\u003cp\u003eBlend di quattro diverse uve a bacca rossa, il “\u003cstrong\u003ePoggio al Moro\u003c\/strong\u003e” di Enrico Santini ben rappresenta il territorio bolgherese, con sangiovese e syrah che vanno a ritoccare la ricetta classica del taglio alla bordolese, costituito normalmente solo da cabernet sauvignon e merlot. \u003cbr\u003e Macerazione di 3-4 settimane con fermentazione a temperatura controllata di 25\/30 °C e affinamento di circa 3 mesi in barriques. \u003cbr\u003eQuesto Bolgheri Rosso DOC è davvero molto piacevole, con una bevuta che non stanca mai grazie alle belle sensazioni speziate e fruttate riscontrabili al palato.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ENRICO SANTINI","offers":[{"title":"75 cl \/ 2021","offer_id":55824179167616,"sku":"118469","price":37.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/poggio-al-moro-bolgheri-bio-rosso-doc-rossi-enrico-santini-75-cl-2020-72925302620547.png?v=1743436229"},{"product_id":"prosecco-treviso-doc-brut-biologico-il-fresco","title":"Prosecco il Fresco Brut Treviso DOC BIOLOGICO Organic","description":"\u003cp\u003eI vigneti si trovano nel cuore dell'area DOC Prosecco, coltivati su terreni alluvionali di medio impasto, seguendo i principi dell’agricoltura biologica. L’approccio biologico non è solo una scelta di qualità, ma rappresenta un legame profondo con le caratteristiche uniche del territorio, che l’azienda si impegna a tutelare e valorizzare costantemente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003esistema di allevamento\u003c\/strong\u003e è a spalliera semplice, con potatura a doppio capovolto e raggi, con una densità di 2300 ceppi per ettaro. La \u003cstrong\u003eresa per ettaro\u003c\/strong\u003e raggiunge un massimo di 180 quintali di uva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003evinificazione\u003c\/strong\u003e inizia con l’introduzione delle uve intere nella pressa pneumatica. Il mosto ottenuto dalla spremitura soffice, dopo un primo travaso, viene posto in serbatoi a temperatura controllata, dove rimane fino al momento della produzione dello spumante. A questo punto, il mosto viene arricchito con lieviti selezionati da Villa Sandi e trasferito in recipienti termocondizionati, dove avviene la fermentazione a una temperatura costante di 15-16°C. Questo processo esalta i profumi della vendemmia, preservando tutta la freschezza e gli aromi naturali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuando il grado alcolico e il tenore zuccherino desiderati vengono raggiunti, la fermentazione viene arrestata tramite refrigerazione. Dopo un breve periodo di affinamento, lo spumante è pronto per l’imbottigliamento. La presa di spuma è condotta con attenzione, mantenendo intatti gli aromi floreali e fruttati tipici del vitigno e del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto come aperitivo, si abbina meravigliosamente a crostacei e fritture di pesce.\u003c\/p\u003e","brand":"VILLA SANDI","offers":[{"title":"75 cl","offer_id":45540755276057,"sku":"440100","price":20.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/prosecco-il-fresco-brut-treviso-doc-biologico-organic-spumanti-villa-sandi-75-cl-72949584298371.png?v=1743434164"},{"product_id":"ripasso-valpolicella-ripa-della-volta","title":"Ripasso della Valpolicella Classico DOC","description":"\u003cp\u003eIl Ripasso della Valpolicella Classico DOC \"Ripa della Volta\" è un vino biologico che incarna la tradizione autentica della Valpolicella, mantenendo una forte identità, lontano dalle mode passeggere e privo di artifici. Prodotto dalla cantina Ottella, questo Ripasso si distingue per la sua onestà e capacità espressiva, rappresentando al meglio il terroir della regione. Come vuole la tradizione, le uve utilizzate per la sua vinificazione sono le stesse uve autoctone impiegate per l'Amarone, tra cui Corvina, Rondinella e Molinara, che donano al vino profondità e carattere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl processo di vinificazione prevede che il vino, dopo la fermentazione iniziale, venga fatto rifermentare sulle vinacce dell'Amarone, tecnica che arricchisce il corpo e la struttura del vino, conferendogli maggiore complessità e intensità aromatica. Successivamente, il Ripasso \"Ripa della Volta\" viene affinato per due anni in barrique e grandi botti di rovere di Slavonia, un passaggio che gli conferisce equilibrio e rotondità, senza mai perdere la sua freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel bicchiere, questo Ripasso si presenta con un colore rosso rubino intenso, con riflessi granati che testimoniano il suo affinamento. Al naso, si apre con un bouquet ricco e articolato, in cui emergono note di frutti di bosco maturi, ciliegie nere e prugne, accompagnate da delicate sfumature speziate e leggere nuances di tabacco e cacao, dovute al lungo riposo in legno. Al palato, è un vino di grande eleganza: il suo carattere gentile e disponibile si fonde con un’indole decisa e strutturata, che lo rende piacevole ma mai scontato. La sua tessitura morbida e vellutata si bilancia perfettamente con una fresca acidità e tannini raffinati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Ripasso \"Ripa della Volta\" si presta a numerosi abbinamenti gastronomici, esaltando in particolar modo piatti elaborati e saporiti. Con il pollame nobile, come faraona o anatra, si rivela un accompagnamento ideale, mentre la sua struttura e intensità lo rendono perfetto per primi piatti ricchi di sapore, come lasagne o risotti a base di funghi e carne. È altrettanto indicato con formaggi stagionati e saporiti, dove le sue note fruttate e speziate si armonizzano con la complessità dei sapori del piatto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Ripasso della Valpolicella Classico DOC è un vino che, pur restando fedele alle sue radici, sa esprimersi con modernità e carattere, offrendo un’esperienza gustativa ricca di sfumature e sempre gradevole in ogni contesto.\u003c\/p\u003e","brand":"RIPA DELLA VOLTA","offers":[{"title":"75 cl \/ 2020","offer_id":47520313671961,"sku":"194326","price":35.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"75 cl \/ 2021","offer_id":57134579220864,"sku":"194329","price":35.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/ripasso-della-valpolicella-classico-doc-rossi-ripa-della-volta-70441772679555_e379258f-9951-4820-ba1c-78908d57a7cb.png?v=1743438663"},{"product_id":"san-brizio-soave-doc-biologico","title":"San Brizio Soave DOC Biologico","description":"\u003cp\u003eIl \"San Brizio\" è un Soave DOC Biologico ottenuto al 100% da uve Garganega in purezza, coltivate nella storica vigna situata dietro Villa Buri, sede dell’azienda, lungo via San Brizio. Questa particolare posizione, insieme alla tradizione vitivinicola della Valle d'Alpone, conferisce al San Brizio un carattere unico e distintivo. L'affinamento avviene in carati di rovere da 500 litri, un processo che arricchisce ulteriormente i profumi tipici della Garganega, integrando delicate note di vaniglia, miele d'acacia e un fruttato maturo che dona al vino una sensazione di calore, ampiezza e, in alcuni tratti, una piacevole balsamicità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVisivamente, il San Brizio si presenta con un colore giallo paglierino intenso, impreziosito da lievi sfumature dorate, segno di maturità e struttura. Al naso, si apre con una complessità aromatica sorprendente: accanto ai profumi floreali e fruttati tipici della Garganega, emergono note di legno dolce e spezie, arricchite da un'evoluzione che aggiunge profondità al vino. Al palato, il vino è ricco e strutturato, con una consistenza vellutata che lo rende avvolgente e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl San Brizio è il compagno ideale per piatti ricchi e saporiti a base di pesce. Si esprime al meglio con la spigola della laguna veneziana, grazie alla sua capacità di esaltare la freschezza e delicatezza del pesce. Ottimo anche con ostriche \"granseola\" marinate e capesante gratinate, dove la sua struttura e complessità aromatiche completano perfettamente i sapori marini e gratinati, creando un abbinamento armonico e raffinato.\u003c\/p\u003e","brand":"LA CAPPUCCINA","offers":[{"title":"75 cl \/ 2020","offer_id":45540815831321,"sku":"240172","price":23.7,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/san-brizio-soave-doc-biologico-bianchi-la-cappuccina-75-cl-2021-31123164659823_ad759c39-30c7-43ad-a36a-cbfc3b4a12a4.png?v=1743434816"},{"product_id":"santedame-chianti-classico-docg","title":"Santedame Chianti Classico Bio DOCG Rosso","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSantedame\u003c\/strong\u003e è un vino che, con la sua tipicità e il suo fascino seducente, interpreta il \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e nelle sue espressioni più autentiche, trovando un equilibrio perfetto tra la sanguigna austerità del Chianti e la piacevolezza conviviale che caratterizza i vini toscani. Frutto, tannino e legno si fondono in una mirabile armonia, dando vita a un vino che incarna l'essenza del Chianti Classico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe uve destinate alla produzione di questo vino provengono esclusivamente dalla \u003cstrong\u003eTenuta di Santedame\u003c\/strong\u003e, situata a \u003cstrong\u003eCastellina in Chianti\u003c\/strong\u003e, nel cuore del Chianti Classico. Questa tenuta storica si trova nella rinomata \u003cstrong\u003eConca d’Oro\u003c\/strong\u003e, un'area celebre per i suoi dolci pendii che costituiscono un micro-terroir unico. Qui, la vite produce pochi grappoli, ma di qualità eccezionale, grazie alle basse rese e alle particolari condizioni dei terreni, ideali per esaltare le caratteristiche più autentiche del Sangiovese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSantedame\u003c\/strong\u003e è un vino che riflette lo stile prettamente toscano, con la sua autenticità e profondità di sapore. La tenuta è circondata da una affascinante foresta di cipressi, che contribuisce a creare un ambiente suggestivo e perfetto per la viticoltura. Questo contesto unico, unito alla tradizione e alla maestria di Ruffino, dà vita a un vino che rappresenta l'eccellenza della regione, ideale per chi cerca una vera espressione del Chianti Classico.\u003c\/p\u003e","brand":"RUFFINO","offers":[{"title":"75 cl \/ 2019","offer_id":45540818092313,"sku":"168291","price":24.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/santedame-chianti-classico-docg-rossi-ruffino-75-cl-30255805628527_f88f0ed0-4ae9-448e-844f-26c215610587.png?v=1743435439"},{"product_id":"stilla-rubra-montepulciano-buccicatino","title":"Stilla Rubra Montepulciano Bio DOC","description":"\u003cp\u003eStilla Rubra Rosso di Montepulciano Bio DOC di Buccicatino Vini Chieti è un vino che nasce dalla cura meticolosa e dalla passione per il territorio abruzzese. Prodotto con uve selezionate, rappresenta una sintesi perfetta tra autenticità e qualità biologica, riflettendo l'essenza della tradizione vinicola di Chieti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl suo bouquet intenso e pronunciato offre un’esplosione di profumi: si percepiscono note di frutta matura come prugna e ciliegia, accompagnate da sottili sfumature speziate che evocano il pepe nero e il tabacco. All'assaggio, il Stilla Rubra si presenta asciutto e morbido, avvolgendo il palato con una struttura armoniosa e ben bilanciata, che lo rende al contempo elegante e di carattere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Montepulciano è l'ideale per accompagnare piatti saporiti e strutturati, come arrosti, brasati e carni rosse grigliate, ma si esprime al meglio anche accanto a preparazioni elaborate della cucina mediterranea, come pasta al ragù di selvaggina e formaggi stagionati. Un vino che, grazie alla sua complessità e struttura, si presta a momenti di degustazione importanti, regalando un viaggio sensoriale intenso e appagante.\u003c\/p\u003e","brand":"BUCCICATINO","offers":[{"title":"75 cl \/ 2018","offer_id":55824241623424,"sku":"117394","price":57.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/stilla-rubra-montepulciano-doc-rossi-buccicatino-28172905414767_28124a04-1e3c-40a4-90c6-a2f841000c13.png?v=1743438577"},{"product_id":"villa-buri-metodo-millesimato-biologico","title":"Villa Buri L.T. Metodo Classico Brut Millesimato Biologico","description":"\u003cp\u003eIl Villa Buri L.T. è dedicato con affetto a Lorenzo Tessari, il padre della famiglia de \"La Cappuccina\", che con grande passione ha trasmesso l’amore per la natura e la viticoltura. Ottenuto da uve Garganega coltivate nel vigneto \"Villa Buri\", questo Metodo Classico Brut Millesimato Biologico viene vinificato e affinato in bottiglia per almeno 24 mesi nella roccia vulcanica della barricaia, un processo che dona al vino una straordinaria impronta minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElegante e raffinato, il Villa Buri L.T. si distingue per una bollicina fine e persistente. Al naso, emergono profumi delicati di fiori bianchi, agrumi e leggere note di crosta di pane e frutta secca, che ne arricchiscono il bouquet aromatico. Al palato, il vino è caratterizzato da una grande compostezza, con una spiccata mineralità che dona freschezza e una struttura bilanciata, con un finale lungo e sapido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto spumante è perfetto per accompagnare una vasta gamma di piatti. Si abbina splendidamente a verdure grigliate, capesante, salmone e crostacei al cartoccio, esaltando la delicatezza e i sapori marini. È ottimo anche con carni bianche più elaborate, come la faraona al forno, dove la sua eleganza e freschezza bilanciano i sapori ricchi e intensi del piatto.\u003c\/p\u003e","brand":"LA CAPPUCCINA","offers":[{"title":"75 cl","offer_id":55824130802048,"sku":"420172","price":29.7,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/villa-buri-l-t-metodo-classico-brut-millesimato-biologico-spumanti-la-cappuccina-75-cl-2021-31123163119727_15ab21f1-2737-4ae5-82c2-f7d22beb10e0.png?v=1743434813"},{"product_id":"villa-mirabilia-millesimato-docg-brut","title":"Villa Mirabilia Millesimato DOCG Brut Spumante Biologico","description":"\u003cp\u003eIl Mirabilia Brut Millesimato è un autentico manifesto della tradizione vinicola, rappresentando l’unicità di Villa Franciacorta, l’unica azienda che produce Franciacorta utilizzando tre vitigni distintivi: Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto spumante è l’ideale per un aperitivo raffinato, perfetto da abbinare a ostriche fresche, caviale e salmone, ma anche a una selezione di antipasti di pesce e formaggi delicati. Può essere gustato in ogni occasione, accompagnando antipasti pregiati o semplicemente da solo, per apprezzarne ogni sfumatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’invecchiamento di 36 mesi sui lieviti conferisce al Mirabilia Brut un profumo inebriante, dove si fondono note di fiori, frutta fresca e pane appena sfornato. Il risultato è un vino affascinante, con una persistenza di gusto che incanta fino all’ultimo sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto non solo con pesce e pasta, ma anche con dolci e dessert, crostacei e una varietà di antipasti, il Mirabilia Brut è un invito a esplorare un mondo di sapori, regalando un’esperienza sensoriale indimenticabile.\u003c\/p\u003e","brand":"VILLA FRANCIACORTA","offers":[{"title":"75 cl \/ 2021","offer_id":56040521957760,"sku":"441090","price":44.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"150 cl \/ 2021","offer_id":56040510095744,"sku":"440232","price":94.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"300 cl \/ 2020","offer_id":47449955533081,"sku":"440251","price":289.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"600 cl \/ 2020","offer_id":47450008289561,"sku":"440216","price":689.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0766\/6879\/7209\/files\/villa-mirabilia-millesimato-docg-brut-spumante-biologico-spumanti-villa-franciacorta-72378612777347.png?v=1743438743"}],"url":"https:\/\/flaschenwir.ch\/collections\/vini-biologici.oembed?page=3","provider":"FlaschenWir","version":"1.0","type":"link"}