RUFFINO Rossi 75 cl / - Chianti BIO DOCG
RUFFINO Rossi 75 cl / - Chianti BIO DOCG

Chianti BIO DOCG

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Tipo di vino

Rossi

Stile

Non Barricato

Aromi

Vinoso intenso, con ricordi di frutta e fiori freschi che richiamano la ciliegia e la viola mammola. Una sottile sfumatura silvestre, una leggera speziatura (pepe, chiodo)

Vitigno

70% Sangiovese
30% Altri Vitigni Bio del Chianti

Origine

Toscana, Italia

Grado alcolico

13% vol.

Disponibilità

Disponibilità immediata

Scheda tecnica:

Denominazione

DOCG

Paese

Italia

Regione

Toscana

Vitigno

70% Sangiovese
30% Altri Vitigni Bio del Chianti

Terreno

Roccioso

Affinamento

Tini di acciaio inox termo-controllati e cemento

Gusto

Secco, caldo, caratterizzato da una percepibile tannicità, il ritorno della ciliegia brusca, e il finale discretamente lungo

Aroma

Vinoso intenso, con ricordi di frutta e fiori freschi che richiamano la ciliegia e la viola mammola. Una sottile sfumatura silvestre, una leggera speziatura (pepe, chiodo)

Colore

Rosso rubino di media intensità con riflessi violacei

Abbinamenti

Antipasti e Carne

Alcol

13% vol.

Filosofia

Biologico

Temperatura di servizio

16 - 18°C

Solfiti

Contiene solfiti

Descrizione:

Non poteva che essere il Chianti la porta d’ingresso di Ruffino nel mondo del Biologico. La caratteristica bottiglia fiorentina, introdotta dal 1975 eredità dello storico fiasco è il segno indelebile della memoria di Ruffino.

La fermentazione alcolica e la macerazione sono svolte in tini di acciaio inox a temperatura controllata per circa 10 giorni con frequenti rimontaggi. Al termine della trasformazione malolattica, l’affinamento è proseguito in grandi recipienti d’acciaio e cemento a temperatura controllata per alcuni mesi prima di essere imbottigliato.

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